Japonská kuchyňa než suši alebo dávok

Čo sa vtedy exotické, je teraz nielen nespôsobuje prekvapenie, ale rovnako tak museli ochutnať, že mnohí úspešne pripraviť aj doma. Dnes budeme hovoriť o tom, čo priniesol do našej strave japonskej kuchyne ako sushi alebo používané.

Už to nie je žiadnym tajomstvom, že Japonci majú dlhú životnosť, a to všetko vďaka druhu potravín. Japonská kuchyňa typické využitie morských plodov a jedál z nich, vrátane sushi, ktoré pozitívne ovplyvňujú činnosť organizmu. Ale všetky rovnaké, či použitie má priaznivý vplyv na potraviny, ktoré dávajú prednosť pre obyvateľov pobrežných oblastí?

S dokončená rad štúdií vo francúzskom univerzity Pierre et Márii Kyuri, vedci našli v črevách mnohých japonských génu morské baktérie, ktorá chýba v iných krajinách. Sú presvedčení, že to bol on, kto podporuje asimiláciu rias, čo znamená, že pri iných národností využitie pôdy je spochybňovaná.

Či už to bolo, ale odborníci na výživu sú rovnakého názoru, a odporučil japonskú kuchyňu ako správne a zdravej výživy. K dispozícii je sushi diéta, ktorá má pozitívny vplyv, a pomáha zbaviť sa niekoľkých kilogramov navyše. Čo je užitočné, alebo, že zložky použité na prípravu sushi ...

sushi ingrediencie

Prevažná časť prísad použitých na prípravu sushi - je to ryby a morské plody. V tradičnej japonskej jedlo, väčšina z týchto produktov neprejde tepelnú úpravu, a používa čerstvé (non-solenie procedúry), takže sú uložené všetky potrebné vitamíny a minerály.

ryža

Pre Japoncov, ryža je základnou potravinou. Používajú ju každý deň a v dostatočnom množstve. Ryža obsahuje vitamíny a minerálne látky, vrátane jódu, železa, fosforu, vápnika a zinku.

Nielenže výborne vstrebáva do tela, ale je tiež zdrojom vlákniny, ktorá pomáha hladiny nižšej cholesterolu v krvi a zlepšuje trávenie. Komplexné sacharidy energiu, draselná soľ neutralizuje a normalizuje krvný tlak. Vitamín B má pozitívny vplyv na vlasy, nechty a pokožku, posilňuje nervový systém. Pravidelná konzumácia ryža má pozitívny vplyv na intelektuálne schopnosti. Možno to je dôvod, prečo Japonsko je lídrom v oblasti inovácií a technológií.

Ryža pôjde dobre s akýmkoľvek plodmi mora, pretože ich proteíny sa vzájomne dopĺňajú. Kombinácia "ryža - morské plody" vám umožní odkazovať na zemi užitočné a zdravej výživy.

Okrem toho obr chová ako sorbent, tj To pomáha odstrániť toxíny z tela.

losos

Salmon - skladisko proteín, vitamíny A, D, B12, omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, minerálne látky, vrátane jód. Na rozdiel od mäsa (bravčové alebo hovädzie mäso), je ľahko stráviteľné, a jeho proteín je takmer úplne vstrebáva do tela. Častá konzumácia lososa (aspoň 2-3 krát týždenne), zmierňuje príznaky artritídy a bráni rozvoju kardiovaskulárnych ochorení.

úhor

Táto dravé ryby obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov A, B1, B2, E, D. Conger pomáha zmierniť únavu v horúcom období, takže najpopulárnejšie v lete, sparnom období. Obsiahnutého v mäse úhor rybí tuk, je to preventívne opatrenia pri srdcových a cievnych chorôb.

tona

tuniak mäso je bohaté na vitamíny A, D, B12, minerálov a bielkovín, ktoré sú zapojené v mnohých životne dôležitých procesov, ktoré sú nevyhnutné pre rast a obnovu tkanív, ktoré majú priaznivý vplyv na celý organizmus. Na svojej pravidelnej konzumácii znižuje riziko aterosklerózy, mŕtvice a infarktu.

crabmeat

Krabím - zdrojom vitamínov B2, B5, B6, kvality ľahko stráviteľné bielkoviny, horčík, zinok, selén, draslík, ktorá bráni rozvoju mnohých chorôb. Je schopný znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Krabie mäso je známy pre jeho nízky obsah tuku.

zázvor

Zázvor japonskej kuchyne slúžil za účelom vyčistenia chuťové poháriky pred využívaním pôdy z rôznych druhov rýb.

Okrem toho, zázvor výborný prostriedok pre trávenie, koliky, nadúvanie, hnačky a nevoľnosť. To zlepšuje krvný obeh a normalizuje činnosť pečene.

wasabi

Wasabi podávané s sushi a sashimi, spolu so sójovou omáčkou. To sa vysuší a rozdrví koreň rastliny rovnakého mena. Chuť je veľmi podobne ako naše peklo. V wasabi obsahuje vápnik, draslík, horčík, mangán, vitamín B a C. Prítomnosť izotsiantov dezinfikované organizmus pôsobiť protiplesňové a protibakteriálne funkciu a zabrániť šíreniu mikroorganizmov, ktoré môžu existovať v surové ryby.

nori riasy

Na prípravu sushi a rožky použité jedlé morské riasy lisované listy - nori. V japončine sú rovnaké tabuľka potravín, ako je ryža. Pre splnenie dennú potrebu jódu, je nutné jesť iba 30 gramov rias. Preto nori sú vynikajúce jedlo, ktoré je výhodné pre prácu štítnej žľazy a mentálnej aktivity. železo a obsah vápnika normalizovať obehový systém a prispieť k posilneniu kostného tkaniva. Pridajte k tomu vitamínov skupiny B, A, D, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie telesných systémov. Nori dokonale v kombinácii s ryžou a morské plody.

Akékoľvek druhy sushi pozostáva zo základnej zložky - ryža, varené vo zvláštnym spôsobom, ku ktorému sú pridané rôzne polevy. Využitie pôdy spočíva v týchto produktov, z ktorých sú pripravované.

Ak vezmeme do úvahy kôrovcov a mäkkýšov - mušle, krevety, lastúry, atď., Ktoré sú bohaté na belkom- vitamíny B a E esenciálne mastné kislotami- minerálov: selén, jód, horčík, vápnik, zinok a ďalšie.

Výplne zeleniny (uhorka, avokádo, paprika, atď) nie je menej populárne a užitočné.

Objavte svoj Japonsko.