Majonéza ublíženia na zdraví človeka

Existuje mnoho potravín v našej strave, o výhodách a rizikách, ktoré nemáme ani premýšľať. V poslednej dobe však ľudia začali venovať väčšiu pozornosť ich strave. Napríklad majonéza. Tento produkt je v našej tabuľke je vždy prítomný, a je ťažké si predstaviť mnoho druhov jedál bez neho. Ale ako vieme, práve tie potraviny, ktoré sa často používajú, majú najväčší vplyv na naše telo. Preto je veľmi dôležité vedieť, majonézu škody na ľudskom zdraví.

Stojí za zmienku, že omáčka, ktorý sme boli zvyknutí hovoriť majonézu, to nie je vôbec, pretože nespĺňajú požiadavky na obsah relatívnej tuku. Podľa pravidiel, tuk majonézy by mali byť 70-80%, a na úrovni nespadá krátky našej majonézy. Všeobecne prijímané normy, ktoré je ťažké zrušiť, takže uvažujeme o zložení výrobku, ktorý sme použili na volanie majonézu.

Zloženie majonézy. jeho ujma

Pozrime sa, čo ingrediencie patrí omáčka s názvom majonézu. Zvyčajne sa skladá z vaječného žĺtku, rastlinný olej, horčica, ocot alebo kyseliny citrónovej. Samozrejme, že táto omáčka by skvelé, keby to bolo preto, že z týchto produktov. Ale starostlivé skúmanie balení nájdeme celú radu ďalších komponentov.

tuk

Po prvé, dávajte pozor na tuk. Z toho vyplýva, tu nie je obvyklé stolový olej, ktorý obsahuje vitamín E, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie. Niektoré druhy tejto omáčky zahŕňajú modifikované formy rastlinných olejov, alebo inak transmastných kyselín. Naše telo je schopná stráviť týchto tukových molekúl, pretože ich povaha nie je. Tento produkt je chemická modifikácia konvenčné oleja. Si všimol na obale slová "vysoko kvalitný rastlinný olej", to znamená, že omáčka obsahuje rovnaké modifikovaný rastlinný olej. Tráviace enzýmy v našom tele je jednoducho schopný trávenie tukov, takže práve uložené v pankrease, pečeni, na stenách krvných ciev a pasu. Vážnu ujmu na ľudské zdravie a môže spôsobiť "light" majonézy. To trans tuky alebo o niečo menší, než je obvyklé omáčkou. Pravidelná konzumácia majonézy môže viesť k ateroskleróze, ischemickou chorobou srdca, s nadváhou a ďalších chorôb spojených s metabolickými poruchami.

Majonéza môže tiež pozostávať z vysoko kvalitných tukov, však, a ich nadmerné používanie prospechu nepôjde. Okrem tejto omáčky obsahuje mnoho ďalších ingrediencií škodlivé pre zdravie.

Napríklad, emulgátory. Oni zachovať pôvodnú jednotnú štruktúru majonézy. Ak sa v sovietskych časoch bol používaný ako emulgátory vaječného lecitínu, ale dnes to úplne nahradili sójový lecitín. A o vplyve sóje na ľudské bytosti kontroverzné. K dispozícii sú informácie, že výroba mnohých produktov používaných GMO sóje. To je práve vplyv týchto výrobkov na zdravie nie ešte úplne pochopený.

zosilňovače chuti

Ako je známe, tieto látky dala produktu intenzívnejšie a svetlé chuť, a väčšina z týchto látok nie sú prírodného pôvodu a vyrába chemickou manipuláciou. Konštantná spotreba potravín obsahujúcich zvyšujúce chuť, sú nielen schopné narušiť fungovanie tráviaceho traktu, ale tiež spôsobiť osoba, ktorá má zvykať na určitý produkt, to môže vyvinúť závislosť.

konzervanty

Pridanie konzervantov umožňuje dlhá doba, aby výrobok, čím bráni rozvoju a rastu plesní a baktérií. Vzhľadom k konzervačných produkt je možné skladovať po dobu mesiace alebo dokonca roky. Ale zatiaľ čo tam sú takmer žiadne "live" zložka, ako boli zničené, aby sa zvýšila trvanlivosť. Upozorňujeme, že určité množstvo konzervačných látok sa rozloží žalúdočných štiav v žalúdku. Ale zvyšok je absorbovaný bunkami v našom tele, čo spôsobuje veľké škody.

Tiež uvedené látky majonéza môže obsahovať škroby, želatínu, pektín. Omáčka, ktorá obsahuje škrob sa vyznačuje nie je stráviteľný, okrem považované za nevyhovujúce. Táto dobrá majonéza pripravená našich babičiek. Tu to nie je zdraviu škodlivý, ale len láskavosť, pretože aj keď to nebolo známe, aditívum, ako je napríklad E, ktorý možno nájsť v takmer každom výrobku.