Cake Souffle holubia mlieko - recepty doma s fotografiou

Francúzi, ako vieme, gurmán kuchári. To je svetoznáma kulinárska pochúťka s názvom "Vtáčie mlieko" jeho pôvod je povinný kuchári tejto krajiny. Šľahané žĺtky a bielky s práškovým cukrom alebo vedome prijímať takú názov: holubia mlieko niečo znamená neviditeľné, tiaže, vzdušné - musí byť prítomný v takom soufflé.

Tam je mytologický verzia pôvodu mená: v dávnych dobách, zlí krásky posielať svojich mužov do koristi holubia mlieko, a oni zomreli v nepreniknuteľné lesoch bez šance získať bizarné produkt.

Pôvod vtáka mlieka soufflé

Prvý souffle bol vyrobený vo Francúzsku, ale rozšírený popularitu mu priniesol cukrík, ktorá bola vydaná v Poľsku na začiatku 20. storočia. Na konci 70. rokov cukrárov slávnej reštaurácie Moskva "Praha" bol prvýkrát predstavený návštevníkom svetlo vzdušný torta s neobvyklým menom. Mimochodom, v sovietskych časoch došlo k ďalšej verzie meno soufflé: zákusky a torty sú tak vzácne, že boli považované za symbol niečoho veľmi zriedkavé - rovnako ako mlieko vtákov.

Ale v priebehu doby, výroba súťažných pochúťka sa stala vo veľkom meradle v prírode a na soufflé vtáčie mlieko bolo umožnené, aby sa sami (recept bude popísané neskôr). Chuť je souffle nebude líšiť od zakúpiť.

Recept na klasické vtáka mlieka

Aby sa penový nákyp vtáčie mlieko doma, pre začiatok je lepšie zvoliť klasický recept.

zloženie:

• slepačie vajcia stredne veľké - 5 ks.
• kondenzované mlieko - bánk;
• olej (solené maslo) - 300 g;
• cukor - 300 g;
• želatínový prášok - 15 g;
• vanilkového cukru - 15 g;
• kyseliny citrónovej.

Ak chcete získať mlieko soufflé recept chutné holubia s fotografiami pomáhať robiť všetko dôsledne a správne.

Príprava:

1. Vyplniť želatínovú vody po dobu 30 minút.
2. Po želatínové vlnách, je nutné spojiť zostávajúcu vodu a naliať ju do cukru.
3. Vložte zmes želatíny prášku a cukru na miernom ohni a počkať do úplného rozpustenia zložiek. Je dôležité, aby zmes do varu, pretože inak vaše soufflé nemôže zmrznúť.
4. Oddeľujúce žĺtky proteínov, metla je v nasýtené peny.
5. Proteíny odlievanie Ochladená zmes s cukrom želatína, stále bije.
6. V hlbokej miske rozšľaháme metla trochu rozpusteného masla, odlievanie pomaly doň kondenzovaným mliekom.
7. Uvedenie olej s proteínmi, pridať kyselinu citrónovú.
8. Beat výslednej zmesi. Ak to budete robiť s mixérom, potom zvoľte najnižšiu rýchlosť.
9. Pour homogénnej hmoty do formy a do chladničky do zhustnutia.
10. Pred podávaním ozdobíme soufflé s čerstvým alebo konzervovaného ovocia alebo čokolády.

Ako vyrobiť soufflé crème brûlée vtáčie mlieko?

Potešiť seba i rodinu chutné souffle poznámku k dezert Créme brulée vtáka mlieka.

zloženie:

• smotany;
• Varené kondenzované mlieko;
• vaječné bielky - 5 ks ,.
• cukor - 100 g;
• želatínový prášok - 15 g;
• vanilkový cukor.

Príprava:

1. Podľa návodu na obale namočiť želatínový prášok a dať to napučiavať.
2. Beat bielky, postupným pridávaním cukru k nim (najlepšia lyžicu).
3. Hniesť rozšľaháme smotanu a postupne zavádzať im kondenzované mlieko, stále šľahanie.
4. Opuch želatína sa zahrieva v mikrovlnnej rúre a naliať ju do peny proteínov s cukrom.
5. Zmiešajte šľahačku s pusinky, pridáme vanilkový cukor.
6. Opäť všetko metla, zalejeme v osobitnej forme.
7. Dali sme do chladiča do úplného stuhnutia.
8. Slúžiť dezert môžete so smotanou alebo čokoládou.

Pozri tiež:

• jogurtový tortu
• Royal cheesecake: najlepšie recepty

Recept na čokoládové soufflé holubia mlieko

Fanúšikovia vzduchových dezertov iste ocenia čokoládového soufflé holubia mlieko, recept na ktorý je jednoduchý na realizáciu.

zloženie:

• proteíny 10 vajec;
• 250 g cukru;
• kyselina citrónová;
• čokoláda (štandardnej veľkosti dlaždice);
• želatína - 15 g;
• maslo (solené maslo) - 80 g

Aby sa vysoko kvalitné čokoládový dezert, pôsobí presne podľa návodu.

Príprava:

1. Metla bielkoviny s práškovým cukrom.
2. Pridajte štipku kyseliny citrónovej. Pokračujte bitie po dobu niekoľkých minút.
3. Zmiešajte želatínu s vodou, ktoré mu umožnia získať požadovanej konzistencie. To trvá 10-15 minút.
4. Pour tenký prúd do proteínov želatíny a premieša sa.
5. Rozpustíme čokoládu a premiešame s olejom, nechajte vychladnúť.
6. Zalejeme rozšľahanými bielkami na formách, pridajte ich do čokolády a masla.
7. Dve hodiny dať suflé v chladničke.
8. Pred predložením soufflé na stôl zdobí konzervách alebo čerstvé ovocie.

Návod na varenie Souffle koláč

Classic lahodný dezert, je vhodné pre všetky sviatok je torta. Voľby pre vytvorenie tejto sladké jedlo, tam sú stovky, pre všetky chute. Ale jeden z najobľúbenejších a populárnej koláče môžu byť považované za vtáčie mlieko.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí s luxusným dezert, neponáhľajte ju kúpiť v obchode. Souffle torta vtáčie mlieko je celkom schopný, aby sa doma.

zloženie:

• (Sú nutné 50 g pre skúšku, 200 gramov potrebné pre varenie suflé, nechať 45 g glazúry) 3 kusy masla;
• 60 g práškového cukru;
• 2 proteínu;
• 5 vajec;
• So 130 g preosiatej pšeničnej múky;
• 150 g kondenzované mlieko;
• 450 g cukru;
• štipka kyselina citrónová;
• 80 g tmavej čokolády;
• lyžička agar-agar (extrakt z červenej a hnedej riasy, ktoré sa používa namiesto želatíny na soufflé rýchlo zhustne).

Príprava:

1. Beat maslo s práškovým cukrom a vanilky.
2. Poraziť hmotnosti vajec vyplývajúce.
3. Pridajte múku a hnetie cesto. To by nemalo byť príliš likvidné.
4. Pokrytie povrchu pečenie pergamenu a umiestniť ho na cesto.
5. Dal koláč v rúre, predhriatej na 215 stupňov.
6. Čas pečenia - 15 minút. Tortu by nemala byť príliš ružovo.
7. Beat maslo s kondenzovaným mliekom soufflé.
8. Varí sa namočené v teplej vode agare, položil ho na tanier a dusíme po dobu niekoľkých minút.
9. Mieša sa cukor, variť až do peny. Ak agar sa stal lepkavý, vypnúť.
10. Metla do misy proteínov, pridá sa kyselina citrónová v ňom.
11. Ak chcete skontrolovať pripravenosť proteínové peny, otočte misu v prípade, že váha neklesá, proteíny sú pripravené.
12. Pridajte Pena olej zmiešaný s kondenzovaným mliekom, sirup a agar-agar.
13. Dať tortu v hlbokom štvorcového tvaru a naliať soufflé.
14. Ponechajte koláč po dobu 20 minút v mrazničke.
15. Medzitým maslo a čokoládu roztaviť a dobre premiešajte.
16. Pour tortu a poslať ho späť do mrazničky po dobu 10 minút.
17. Opatrne odstráňte tortu z formy a ozdobíme ovocím.

Môžete si tiež vytvoriť stupňovitý tanier. K tomu, pečieme tri koláče, a priemer je lepšie, aby tenká - takže tortu nezasychá.

Slúžiť silách Cake holubia mlieko čerstvé alebo mrazené ovocie a posypeme streusel. Môžete tiež ozdobíme lístkami mäty suflé.

Pozri tiež:

• Vtáčie mlieko doma
• Kalórií cukríky "Vtáčie mlieko"
• Tortu Praha: recepty

Suflé - jedinečný dezert, ktorý môže byť s ľubovoľným ovocím a bobule. To všetko záleží na vašich preferenciách a na ročnom období, v ktorom sa to pripravuje.