Ako variť hrachová polievka s údeným mäsom? Recepty na každý deň
vsebina
Čo by mohlo byť lepšie, na večeru, ako tanier horúcej polievky? Tento pokrm je prítomná vo všetkých kuchyniach sveta. Ak budeme hovoriť o hrachu polievok, ktoré sú pripravené v mnohých krajinách, ale oni sú obzvlášť populárne v Rusku. Táto polievka má dlhú históriu, a jeho najlepší recepty dedí z generácie na generáciu.
Najčastejšie sa táto polievka z vysuší hrášok. V rôznych krajinách sa pripravuje podľa rôznych receptúr, niekde pridajte syr, cesnak niekde a niekde dokonca aj suché víno! Ak chcete misky chutí, je nutné zvoliť správne fazuľa. Najvhodnejšie mozgovej holandskej odrody. Bezprostredne pred varením hrách namočené v prakticky ľadovej vody po dobu niekoľkých hodín, počas ktorých je voda periodicky meniť. Ak chcete polievka chuť a chuť, môžete pridať údené a pred zdrojmi - self-varené sušienky z ražného chleba. Je lepšie, aby variť polievku v smaltovanom hrnci, t. K. Hrachu sa drží v spodnej časti týchto pokrmov.
Hrachová polievka s údeninou
zloženie:
- Sušené Hrach - 900 g
- Údeniny kostí - 0,5 kg
- Mrkva (veľký) - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Tosterny chlieb (na toastu) - 1 role
- Soľ - 2 lyžičky (Zhora)
- Bobkový list - 4 ks.
Príprava:
- Najprv je potrebné namočiť hrách v studenej vode po dobu niekoľkých hodín (môžete to urobiť vo večerných hodinách).
- Mäso plákanie dobre a dať do hrnca, zalejeme 5 litrov vody, dať na oheň, privedieme k varu a varíme asi pol hodiny.
- Jednou z panvice musíte sa dostať mäso, odstráňte kosti, mäso nakrájame na malé kúsky a presunúť späť do vývaru.
- Hrášok po namočení dôkladne opláchnite v sitku a poslať do vývaru, pridáme soľ a varíme, pravidelne miešania.
- Cibuľa, mrkva a cesnak, ktoré majú byť vyčistené. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno na malé kocky, cesnak a mala by byť rozdrvený. Zelenina by sa mali posunúť v hlbokej panvici, zalejeme olejom a pasáží miernom ohni 15 minút. Je potrebné dbať, že nie sú spálené.
- Keď sa hrášok variť (to zvyčajne trvá 30 až 60 minút po varu), je čas hodiť do polievky zeleninu dôkladne premiešajte, nechajte povariť po dobu 5 minút a odstrániť z tepla panvicu, pridáme bobkový list. riadu nasleduje prikryje a nechá po dobu 15 minút.
- Teraz je všetko pripravené na varenie toast. Za týmto účelom, chlieb by mal byť nakrájame na kocky a suché až zlatistej farby v peci.
- Pred podávaním premiešajte polievka je to nutné, nalejeme do misy, dať krutóny.
Hrachová polievka so slaninou
zloženie:
- Maslo - podľa chuti
- Bacon (môže trvať hruďou) - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Sušeného hrachu - 1 polievková lyžica.
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
- Pour hrách 1,5 litra studenej vody a nechá sa 5 hodín. Potom je nutné variť rovnaké vody po dobu 1,5 hodiny. Doba varenia závisí od odrôd hrachu, môže byť dostatočné a 1H, ale nakoniec sa stalo mäkká.
- Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme, mrkvu, olúpeme a nastrúhame na strúhadle, potom je smažiť na masle a pridajte do hrášku po dobu 15 minút, kým varené.
- Bacon nakrájané na kocky a tiež smažené na masle.
- Zelenina sa hrachu s kvapalinou v mixéri a naliať kašu, a potom sa vleje späť do hrnca, pridajte opečenej slaniny a priviesť k varu. Soľ podľa chuti.
Hrachová polievka s údeným kuracím mäsom
zloženie:
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Údená kuracie prsia - 1 ks.
- Hrach - 200 g
- Soľ, mleté čierne korenie, kôpor - podľa chuti
Príprava:
- Hrach naliať na niekoľko hodín do studenej vody.
- Zemiaky ošúpeme, kotleta, vložíme do hrnca s vodou a dať na oheň, je pripravený pridať hrášok a varíme do mäkka bôbov.
- Kurča nakrájame na kúsky a pridajte do zemiakov a hrachu.
- Mrkva rošt, cibule nakrájané na kocky a smažiť v rastlinnom oleji.
- Potom na panvici s hráškom a kuracie mäso pridať perezharku, korenie a kôpor, prikryjeme a necháme lúhovať asi 5 minút.
Hrachová polievka: recept rebrá
zloženie:
- Sušeného hrachu - 1 ..
- Zemiaky - 3 kusy.
- Údené rebrá - 0,5 kg
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bylinky, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava:
- Hrach plákanie a máčať v studenej vode. Povariť bez soli asi 1 hodinu.
- Údená rebrá rez, prechod na hrášku po varu, znížiť teplotu, pridajte vopred olúpané a nakrájané zemiaky a varíme do mäkka - cca 15 minút.
- Olúpané mrkvy a cibule mlieť pomocou murárskej lyžice alebo noža a pasážovania v rastlinnom oleji. Po pridaní je na hrášok a varíme spoločne pri nízkej varu po dobu 10 minút.
- Podávame túto polievku s domácimi krutónmi môže byť.
Hrachová polievka - perfektné prvé jedlo v chladnom období! Bol to výdatné, výživný, sviežim a chutné. Varenie nebude trvať veľa času a výsledok bude vynikajúci, a to najmä ak ste pridať do polievky trochu údeného.
Pozri tiež:
Hrášok Kalorická
Kalórií polievky
Nízkokalorický polievka šampión
Ako variť bezmäsité polievky?
Mäso polievka s karfiolu
Pokrmy z hrachu
Polievka s hráškom - recepty a údené
Diéta polievka
Aká je polievka variť na večeru? Ako variť polievku s mrazenú zeleninu?
Ako variť polievku s mäsovými guľkami? Recepty so zeleninou, zemiaky a ryžu
Recepty polievky
Delicious hrachová polievka s kuraťom panvici a multivarki: recepty, kalórie
Polievka z pstruha s krémom
Polievka zo zmrazených húb
Polievka hračka
Rôsol polievka s krúpy: recept
Konzervy, polievka s fazuľou
Polievka v multivarki Redmond: ako variť? 3 najobľúbenejšie polievkové recepty
Ako rýchlo variť hrášok?
Ako variť hrášok?
Ako variť hrachovú kašu?