Bravčové kotlety v cestíčku v miske a v rúre: recepty s fotografiami
vsebina
Mnohí z nás by sa zhodujú, že jedným z najchutnejších mäsitých pokrmov sú kotlety. Najúspešnejším môžu byť získané z bravčového mäsa - mäkké a šťavnaté mäso, ktoré je dobre namočeným s marinádou a korenia, dostať úžasnú chuť a vôňu. A ak budete variť bravčové kotlety v cestíčku, budú mať ešte jemnejšie a bohatá.
Bravčové kotlety: Je to všetko v cestíčku
Ak ste sa nudí s obvyklými karbonátky alebo zazharki, vynikajúca možnosť diverzifikovať svoj jedálniček - variť kotlety. Vzhľadom k tomu, bravčové - šťavnatá mäsa ako hovädzie alebo hydinové, že sa najlepšie hodí pre túto rolu. Hlavná vec, v tomto prípade -, aby ju udržali šťavnaté pri varení. To je dôvod, prečo v prvom rade je potrebné cesto: vytvára mäkkú kôrku, ktorý zabraňuje šťavy z mäsa ísť. Okrem toho bude shell dať Misku zaujímavejšie chuť a robiť to viac výživné.
Pre kotlety výhodné použiť nože, šunka alebo slanina s vrstvami tuku. Mäso môže byť vopred marinovať na to, ako by mala byť namočený a zmäkol. Klasika pre cesta kotlety vyrobené z vajec a múky, ale existujú aj iné zaujímavé spôsoby, s rôznymi prísadami, vhodné pre slávnostnú večeru.
Bravčová kotleta v cestíčku: klasický recept s fotkou
Tradičný spôsob varenia bravčové kotlety v cestíčku je pomerne jednoduchá a trvá len asi 25 minút. Ako výsledok, dostanete uspokojujúci a chutný pokrm.
zloženie:
- bravčové (bravčová panenka) - 500 g;
- vajíčko - 3 kusy ;.
- múka - 1 polievková lyžica ;.
- mlieko - 100 ml;
- Cesnak - 2 plátky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava:
- Umyte mäso a nakrájame na kúsky. Každý plátok do sucha, inak sa dostane kvapalina v panvici. Nepotrebujeme, aby, pretože teplota spracovania klesá. Mäso by malo byť skôr môžete chytiť škraloup, ktorý neuniká šťavu.
- Odpudzuje bravčové mäso, ale nie moc.
- Pristúpiť k cestu: Použitie koruna poraziť vajcia, zalejeme mliekom s nimi. Osolíme, pridáme korenie a cesnak prešla tlačou.
- Rub kotlety sa soľ a korenie na každej strane.
- Každý plátok váľať v múke, potom sa ponorte do cesta a opäť v múke.
- Dobrý tepelný olej na panvici.
- Fry bravčová do kôry - cca 4 minúty z každej strany.
- Ako sa zbaviť neželaného tuku, pripravený k odchodu kotlety na papierové obrúsky.
Ako môžete vidieť, smažiť kotlety v cestíčku v panve, čo potrebujete pre dlhé, inak strácajú šťavnatosť. K tomu, mäso a zahnať: jemnejšia, je rýchlejší variť. Ale ak máte obavy o dostupnosti potravy, vyplniť vyprážanie rezy na konci vody (len trochu) a varíme pod pokrievkou na minimum tepla po dobu ďalších 5 minút.
Bravčové kotlety s syrovom cestíčku
Je tiež pomerne jednoduché a obľúbený recept. Syr dá pokrmu jemnú chuť.
zloženie:
- bravčové (filet) - 500 g;
- Egg - 2 ks ;.
- Syr - 90 g;
- múka - frac12- Art.
- soľ a korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Wash mäso, osušte. Rez na časti.
- Kuchyňa kladivo odpudzujú (nie tenký) každý kus. Pre tieto účely, môže ísť hore a ruka zmäkčovač mäsa - tenderayzer.
- Posypeme bravčové s korením.
- Ľahko poraziť vajcia a pridať k nim strúhaný syr.
- Nalejte cesto do múky, soľ a korenie, naďalej metla.
- Ponoriť mäso v cestíčku.
- Usporiadať kotlety na horúcej panvici a smažiť každú stranu po dobu 5 minút.
Podávame tieto chutné kotlety lepšie s oblohou z čerstvej zeleniny.
Bravčové kotlety v cestíčku z strúhankou
Zaujímavý recept, zahŕňajúce použitie strúhanku ako chov. Sójová omáčka činí parabolu pikantné.
zloženie:
- Prasacia cue - 400 g;
- Egg - 2 ks ;.
- Sójová omáčka - 30 ml;
- Cesnaku - 2 klinčekmi;
- sušené strúhanka - 1 polievková lyžica ,.
- čerstvá petržlen - nosník;
- čierne korenie - frac12- h l ..;
- Soľ - štipka;
- múka - 3 lyžice. l.
- citrón - frac12- ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava:
- Umyté a sušené mäso strih a odpudzujú.
- Rozdrviť cesnak. Pridajte ho do sójovej omáčky, premiešajte a marinovať mäso tam po dobu 20 minút.
- V troch rôznych dosiek umiestniť strúhanka, vajcia a múku.
- Váľať kotletky v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
- Fry mäso (3 minúty na oboch stranách).
Podávame tento neobvyklý misky, obloha s nakrájané na plátky citróna a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Bravčové kotlety v cestíčku z ovsených vločiek
Ďalšou možnosťou kotlety v cestíčku na pôvodnej receptúry.
zloženie:
- Bravčové mäso - 0,5 kg;
- vajíčko - 1 ks ;.
- teriyaki omáčka - asi 3 lyžice. l.
- ovsená múka - 1 polievková lyžica. l.
- zemiakový škrob - 1 h L; ..
- soľ, korenie, slnečnicový olej.
Príprava:
- Plátok bravčového a odpudzujú.
- Kefa tuk každý steak teriyaki omáčka, mierne podsolite a skladovať v chlade po dobu jednej hodiny.
- Rozšľaháme vajcia s lyžičkou omáčky s lyžičkou, pridáme ovsené vločky, škrob. To by malo dostať thickish hmoty, podobne ako horčica.
- Teraz rozšíril kúsky mäsovej hmoty na oboch stranách.
- Smažiť na panvici (6 minút - 3 minúty na každej strane).
Ovsené dá tento pokrm príjemnú orechovú príchuť.
Bravčové kotlety v cestíčku s hubami a bylinkami
Kotlety s hubami v tejto vynikajúci recept ozdobiť akýkoľvek sviatočného stola.
zloženie:
- bravčová panenka - 600 g;
- Egg - 2 ks ;.
- múka - 1 polievková lyžica ;.
- huby - 100 g;
- krém - 200 g;
- prášku do pečiva - frac12- h l ..;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- Petržlen - lúč;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava:
- Umyte mäso, nakrájame na kúsky a suché obrúsky.
- Repel kusy (nie tenké), soľ a korenie každý.
- Jemne nakrájame huby a nakrájajte zeleninu.
- V miske zmiešajte vajcia a kyslou smotanou, beat s mixérom.
- Pridajte múku a prášok do pečiva, soľ a korenie. Metla trochu viac.
- Nalejte cesto do hubami a petržlenovou vňaťou a miešajte.
- Každá jamka dip plátok mäsa v cestíčku oboch stranách 4 minúty.
Plne varené kúsky nechať na papierové uteráky. Dobre slúžil s touto riadu biele víno.
Kotlety v cestíčku zemiakov v rúre
Slávnostné, elegantné jedlo bude prekvapí so svojou jedinečnú chuť. Zemiaky, ktoré budú zabalené mäso, súčasne slúžiť ako príloha.
zloženie:
- Bravčové mäso - 0,6 kg;
- zemiaky - 3 kusy ;.
- vajíčko - 1 ks ;.
- cibuľa - 1-2 ks ;.
- Cesnak - 3 segmenty;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- krém - 200 ml;
- čerstvé bylinky;
- soľ, korenie - štipka;
- olivový olej.
Príprava:
- Opláchnite bravčové mäso a nakrájame na plátky.
- Odpudzujú a trieť korenia.
- Ošúpané zemiaky nakrájame pomocou plaváka. Výsledná hmotnosť trochu stlačiť.
- Žaba predajné cesnaku, najemno nasekáme greeny.
- Zmiešajte zemiaky, cesnak a čerstvé bylinky, pridáme vajcia a kyslú smotanu, nasypte múku.
- Soľ Výsledná hustá zmes, pridať korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
- Dip bravčové cesto a vyprážané na oleji až do kôry.
- Predhrejte rúru na 250 ° C. Dať pečené mäso na plech. Nalejte na hornej vychladené smotany. Pečieme po dobu 7 minút.
Jemný, mäkký, jemný pokrm je pripravený!
Pozri tiež:
- Kotlety kurča v cestíčku
- Bravčové kotlety v cestíčku v panvici: recept s fotkou
- Kotlety z Turecka: varenie
- Rezeň z bravčového mäsa: recepty
- Recept na cesto kotlety bravčové
Bravčové kotlety v cestíčku - univerzálne misky, vhodné pre oslavy a pre bežnú rodinnú večeru. Mäso varené na jednu z týchto jednoduchých, ale originálnych receptúr, bude len rozpustiť v ústach a bude určite jedným z najobľúbenejších pochúťok.
- Hovädzie mäso kalórií
- Kalorický bravčové
- Nosnice v rúre. Zmenili recept!
- Parné kotletky v multivarki
- Fašírky v multivarki Redmond najmä varenie. Recepty na mäsové guľky v multivarki
- Bravčové multivarki Redmond: ako variť? Recepty na pokrmy z mäsa multivarki
- Mäso rissoles: recepty. Ako variť karbonátky?
- Ako smažiť bravčové mäso v panve, aby sa ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Ako variť lahodný, šťavnaté, svieža hamburgery kúsky kuraťa: najlepšie recepty
- Ako variť kotlety kurča: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Ako lahodný nálev šťavnaté špízy z bravčovej panenky - s octom, cibuľa, majonéza, v jogurte?
- Kto prišiel s receptov Pozharsky kotlety? Ako správne pripraviť?
- Ako variť lahodný cesto na kúsky kuracieho mäsa, pre kotlety?
- Karbonátky, mleté kuracie: recepty so syrom, šampiňónmi a bravčového mäsa
- Kotlety z Turecka: varenie. Recepty kotlety v rúre a na panvici
- Kotlety kura v cestíčku - zemiaky, syr a ďalšie. Prsné kotlety na panvici a do pece
- Kotlety s ananásom: varenie. 5 recepty pre všetky chute
- Ako variť rezeň z bravčového mäsa na panvici: recept s paradajkami, syrom a ďalšími zložkami
- Recepty rezne z bravčového mäsa. Tajomstvo šťavnaté a chutné kotlety
- Recepty bravčové, pečené v alobale, z jedného kusu a plátky
- Ako variť bravčové kotlety na panvici: receptov (s fotografiami)