Kotlety kura v cestíčku - zemiaky, syr a ďalšie. Prsné kotlety na panvici a do pece

Kuracie mäso - jemné a mäkké - ako dospelí i deti. Z nej môžete variť veľa výdatné, ale ľahké jedlá. Pre tých, ktorí nemajú radi dlho stáť pri sporáku, existuje niekoľko možností, ako urobiť kuracie rezne v cestíčku. Môžete si vybrať vhodný recept a variť je zaručené chutné jedlo.

Filet z kuracieho mäsa je veľmi chutné samo o sebe, ale "kabát" z cesta dáva úplne ohromujúca nuansy:

• To pomáha udržať šťavnatosť kura (neodparuje v dôsledku tepelného spracovania vlhkosť, naopak, je utesnená v mäse);
• Potraviny také prevedenie vytvára atraktívne opekanie na kotlety;
• Mäso v cestíčku jednoduchšie otočiť, nestráca svoj tvar;
• Rôzne recepty na cesta pridať rôzne príchuťou kurčaťa.

možnosti cesto

Cesto, ako viete - je strúhanka múka a vajcia kvapalina na báze. Základom týchto zložiek sa pridá k vytvoreniu jedinečnú chuť:

• cesnak;
• syr;
• ochutenie;
• greeny;
• zelenina a tak ďalej. d.

Je dôležité mať na pamäti, že pri varení cesto:

• Všetky produkty pre neho by mali byť pri izbovej teplote;
• zložky "náter" by mali byť dobre premieša;
• rozšľaháme vajcia je lepšie samostatne - potom cesto bude silnejší.

Recepty kotlety kurča v cestíčku

Chutné a voňavé rezne z kuracích pŕs v cestíčku sa najlepšie vykonáva s cesnakom.

zloženie:

• 500 g hydiny (filety alebo prsníka);
• 2 veľké vajcia;
• 3 pažítka;
• Článok 2.5. l. múka (pre-preosiatu);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Premytý Mäso sa nakrája na kúsky a mierne odpudzujú.
2. Soľ zmiešame s korením podľa chuti, pridajte jemne nasekaný cesnak.
3. Rub mäso so zmesou cesnaku a necháme odležať po dobu pol hodiny.
4. Dobre pretrepať, vajce, soľ.
5. Dip kurča, vyprážaný na oboch stranách panvy, pre-ohrieva to dobre.

Ak máte radi chuť taveného syra, potom existuje jednoduchý spôsob, ako variť kuracie rezne v syrovom cestíčku.

zloženie:

• 800 g kuracích rezňov, na plátky;
• 3 stredné vajcia;
• 200 g syru produktu (pevná látka);
• 3 lyžice. l. múka (preosiatu i);
• frac12- veľkému citrónu;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Kúsky kurčaťa mierne odraziť.
2. Rub mäso zmes soľ a korenie, citrónová šťava sypané.
3. Skartovať syr pohodlným spôsobom - na strúhadle alebo nožom.
4. Otrasený vajcia zmiešame so syrom.
5. Vynechať mäso v múke, potom namočte do cesta. Fry dozlatista.

Ako sa zbaviť tuku na zvyškoch steaky, ktoré možno umiestniť na obrúsku - ako prebytočný tuk bude včlenený do papiera.

Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku môže byť dobrou voľbou hlavný chod pri veľkom sviatku.

zloženie:

• 700 g kuracích rezňov;
• 3 zemiaky;
• 2 lyžice. l. múka;
• 1 veľké vajce;
• 3 lyžice. l. s nízkym obsahom tuku majonézy;
• oleje (olivový lepšou);
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Rez mäso dosiek.
2. Zemiaky rub.
3. Miešanie vajcia sa soľ a korenie.
4. Zmes sa vloží zemiaky a majonézu, dobre premiešajte.
5. Ponoriť mäso v múke a potom v cestíčku.
6. Smažiť kotlety na miernom ohni po dobu asi 3-4 minút na jednej aj na druhej strane. Podávajte najlepšie horúce.

Pôvodný chuť kura pripojený k alkoholu, ako je napríklad vodky.

zloženie:

• 1 kg kuracích pŕs;
• 2 malé vajcia;
• 1 polievková lyžica. múka (pre-preosiatu);
• frac14- Art. vodka;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Rezané plátky mäsa, mierne odraziť.
2. V miske pretrepe vajcia, múku, soľ, korenie.
3. Dip kurča v cestíčku, ktoré sú rozložené na rozpálenej panvici.
4. Smažiť po dobu 5 minút na každej strane.

Ak sa vám páči praskanie na kotlety, cesto môže byť robené s mliekom.

zloženie:

• 800 g hydiny (filety alebo prsníka);
• 1/3 Art. mliečny tuk (s výhodou doma);
• 3 stredné vajcia;
• frac12- Art. múka;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Vajcia pretrepe s mliekom, pridáme múku, maslo, soľ a zalejeme korenia.
2. Mäso nakrájané na tenké plátky.
3. Ponorte kurča v zmesi a dať pár minút máčať.
4. Fry na strednej teplote po dobu 5 minút na každej strane.

Ak plánujete ľahkú večeru, potom k jeho perfektný aperitív z Kuric v chrumkavom pivnom cestíčku s červenou paprikou.

zloženie:

• 1 kg kurčaťa (filé);
• 1 veľké vajce;
• Článok 1.5. pivo (s výhodou svetlo);
• frac12- Art. múka;
• soľ, paprika (zem).

Príprava:

1. Wash kuracie studená voda.
2. Rez na tenké kocky.
3. Otrasený vajcia s pivom, pridáme múku.
4. Soľ a korenie zmes.
5. Ponoriť mäso v cestíčku a smažiť až hnedé.

Pozri tiež:

• ako variť kotlety Kurací rezeň: recepty
• Cesto na kurča

Kuracie rezne v cestíčku v rúre

Môžete si tiež urobiť kotlety kurča v trúbe - dostanú veľmi šťavnaté a voňavé.

zloženie:

• 1 kg kuracích pŕs;
• 3 malé vajcia;
• 200 g syrového výrobku;
• 1 polievková lyžica. strúhanka;
• 3 stredné paradajky;
• 3 lyžice. l. majonéza tuku;
• oleje (rastlinné alebo rozpustené maslo);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Kurča nakrájame na plátky, mierne odraziť.
2. Syr skartovať pomocou strúhadlá, paradajky nakrájané na plátky.
3. Porazil vajcia, zmiešame s múkou, majonézou a korením.
4. Mäso je ponorený v kvapalnom cestíčku, potom sušienky.
5. Spread mäso na panvicu (predhriatej) naliatím do oleja.
6. Po opečené kotlety, dať ich do plytkej nádoby, dať paradajka kruh a pokropí syr.
7. Piecť sušiarni pri 180 ° po dobu asi 20 minút.

Triky vyprážanie a grilovanie kotlety kurča v cestíčku

Rovnako ako varenie akýchkoľvek jedál, kotlety kuracie mäso v cestíčku majú svoje špecifiká. Ak chcete, aby mäso dobre ponorený v štiav, to je najlepšie po pečení do rúry piecť. Teplota v peci nesmie byť väčší ako 180 stupňov, inak sa mäso začne issushivatsya.

Pridanie šťavnatý steak, vyprážané v cestíčku na plátky môže dať plátok paradajky alebo oranžové, a posypeme syrom. Tak syr "utesnenie" doplňujúce kvapalinu a kotleta zase do dvojitého "kabáta". Optimálna doba varenia kurča v cestíčku - 5-8 minút v panvici, a 25-30 minút v rúre.

Pozri tiež:

• rolls kurčiat
• kotlety morka: varenie. receptykotlety
• kotlety Ananás: varenie. 5 recepty

Kotlety kura v cestíčku - jedlo skladajúci sa z nejakej zásluhy. Je to nielen ľahko a rýchlo variť, ale tiež čas na vykonanie receptu zanechá celkom dosť. A v ceste môžu byť pridané na základe rozhodnutia korenie, korenie či dokonca ovocie - všetko bude dobrý vkus!