Recepty bravčové, pečené v alobale, z jedného kusu a plátky

Obyvatelia severských krajín sú veľmi rád pečeného mäsa. Zvlášť mäkké a chutné bravčové mäso získané. Pokiaľ je v procese varenia to v rúre zabalený vo fólii, potom okrem zlatej kôry ochutené kusa mäsa získa bezprecedentné a šťavnatosť. Ako je bravčové, pečené v rúre vo fólii?

Výber a príprava mäsa

To sa najlepšie hodí pre pečenie šunku alebo krčnej časti. Ak tomu tak nie je tam, môžete si vziať na chrbát, alebo lopatku, ale v tomto prípade sa odporúča, aby piecť mäso plátky. Potom je dobre propechetsya a nebude ťažké.

bravčové doba tepelné spracovanie nie je väčší ako 2 hodiny. Ale ešte predtým, že je potrebné marinovať mäso, takže príprava trvá oveľa dlhšiu dobu. Postup je nasledujúci.

1. Pár strúčiky cesnaku vymazať z kôry a nakrájame na väčšie kúsky.
2. 1-2 a kotleta mrkvu kartáčové krúžky.
3. Z jedného kusa mäsa robiť škrty a dať ich na plátky cesnaku a mrkvu. Je tiež možné v každej jamke dať trochu soli a korenia.
4. Posypeme bravčové s čiernym korením a soľou.
5. Predlisok je zabalený do plastu a ponechá sa v chladničke 12 hodín. Pre väčšie pohodlie, je odporúčané, aby marinovať mäso cez noc. Na druhý deň, ste pripravení piecť.

V prípade, že pre-pripraviť kus bravčového mäsa v súlade s týmito odporúčaniami, mäso šťavnaté a krehké získať. Menšie kúsky tiež vyžadujú marinovanie, ale musí byť zmiešaný s zeleniny a korenia, sypané soľou a korením na vrchole.

Každá z kuracích dielov vyžaduje osobitnú jemnosti varenie. Mnoho diviť, koľko bravčové zapečené v alobale v rúre. Na tento účel existuje osobitný vzorec, ktorý nám umožňuje maximalizovať presnosť výpočtu. Treba mäsa hmotnosť násobí 4. Napríklad, pri 0,5 kg bravčová pečienka, trvalo by 0,5 x 4 = 2 hodiny. Toto je priemerná doba. V súlade s tým veľké množstvo mäsa bude potrebovať oveľa viac času.

Tu sú niektoré zaujímavé recepty, ktoré ozdobia akýkoľvek stôl hostiteľku.

Bravčové, pečená v alobale v rúre: štandardné recept

Nakladaná šunka mala piecť pri dodržaní týchto pravidiel.

1. Bravčové zabalené do fólie. Je žiaduce, aby skladba bola celá - potom šťava z mäsa nevyteká.
2. Predhrejte rúru na 210-230 stupňov na panvici a pečieme po dobu jednej hodiny.
3. Pri jeho špecifikovaný čas, musí byť teplota znížená na 180 stupňov. Variť po dobu 40 minút.
4. Ovládacie mäso fólie, do formy alebo v panve a pečieme štvrť hodiny pri teplote 200-210 stupňov. To je nevyhnutné pre zazharistoy bravčové mäso pokryté kôrou.
5. Vypnite rúru a nechajte vylúhovať mäso vnútri štvrť hodiny. Out na tanier a podávame.

Jedná sa o tradičné recept, ktorý si môžete vyskúšať diverzifikovať. Bit bude líšiť, a príprava rôznych častí kostry.

Bravčové mäso, kus peci upečeného vo fólii s medom

Toto chutné jedlo možno nazvať naozaj slávnostné. Pre niektorých to môže zdať divné, pretože neobvyklé kombináciu bravčového mäsa a medu, ale konečný výsledok predčí všetky očakávania. Mäso varené s kusom, ale marinády produkty budú líšiť.

prísady

• Mäso - 1 kg;
• Honey - 2 polievkové lyžice. l.
• horčica - 1 polievková lyžica. l.
• voda - 1 L;
• soli - 100 g;
• Cukor - 50 g;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• bylinky a koreniny (korenie, zázvor, škorica, klinčeky, cesnak, rascu).

príprava

1. Pre marinády do vody, musíte dať všetky koreniny, varí sa zmes ochladí.
2. Kus mäsa dať do marinády a dajte do chladničky na jeden deň.
3. Po požadovanej dobe odstrániť mäso z chladničky, fóliového obalu a dať do rúry, zahreje sa na teplotu 210-230 stupňov.
4. Pri príprave bravčového mäsa, môžete si polevu. K tomu, zmiešajte horčice s medom.
5. Mäso pripravené namazať top s polevou a vložte späť do rúry na pätnásť minút. Fólia sa teda musí byť otvorené.

Výsledkom je chuťovo misa s jemnou sladkú chuť.

Bravčové, pečené v rúre vo fólii: väz

Krkovička môžu byť pečené v alobale so zeleninou, pri ktorých sa zemiaky budú vykonávať. Šťava z mäsa v procese varenia zeleniny vsiakne a nasýtené mastné kyseliny je s jeho vôňou. Tráviť minimum času, dostanete len dve jedlá.

prísady

• Bravčové mäso - 0,7 kg;
• Zemiakov - 1 kg;
• maslo - 0,2 kg;
• zväzok kôpru;
• Cesnak - 4-5 strúčiky;
• soľ;
• čierne korenie.

príprava

1. Pri príprave marinády korenené maslo. Za týmto účelom budete potrebovať trochu masla zmäkčiť a zmiešame s posekaným kôprom a cesnakom.
2. Bravčové škrtať. Vzdialenosť medzi nimi - 1,5 cm, hĺbka - 3 cm.
3. Výsledné vrecká naliať trochu soli a dať olej.
4. Musíte posypeme korenie na vrchole.
5. Zemiaky, olúpané a nakrájané na väčšie kúsky a.
6. Šírenie fólie, ležal v strede bravčovej krkovičky a okrajov - zemiaky. Starostlivo zabaliť hrany. Toto jedlo môže byť varené v rukáve.
7. Pečieme po dobu jednej hodiny, zahrievaním rúru na teplotu 160-180 stupňov.
8. Keď je bravčové mäso hotové, odstrániť odhaliť fólie a cool.
9. Položte pokrm na tanieri a podávame.

Bravčové mäso vo fólii, pečené v rúre s plátky ananásu

V prípade, že mäso je tvrdý, alebo máte strach, že veľký kus zlé propechetsya, bravčové mäso môže byť varené plátky. Miska dopadne nie menej chutné, a nebudete musieť obávať, že mäso vo vnútri zostane surový. Okrem toho, tropické ovocie dať nezabudnuteľnú chuť.

prísady

• Med - 100 ml;
• Bravčové mäso - 0,8 kg;
• Bank of konzervovaných ananásu;
• soľ;
• korenie;
• horčice.

príprava

1. Mäso dobre premyje a rozreže sa na kotlety.
2. Zárez každý kus, dať to na kruhu ananásu.
3. Šťava z plodov zmiešaný s medom, horčicou, soľou a korením.
4. Zalejeme omáčkou bravčové a získať miesto v chladničke. Udržiavať 1 hodiny.
5. Kotlety môžu byť zabalené do fólie kusoch alebo len ležal na plech. V prvom prípade budú mať viac šťavnaté a dobre nasiaknuté ovocné šťavy.
6. Pečieme v peci, zahreje na teplotu 180-200 stupňov, na 1,5-2 hodiny.
7. Keď je jedlo hotové, nasadzovať fóliu a slúži jedla.

odporúčanie

Urobiť bravčové mäso chutnejšie trochu pomôcť poradiť od skúsených kuchárov:

• Pred marinovať mäso, mal by to byť dobrý umyť a suché;
• Ak sa poponáhľať, máčať bravčové mäso v marináde nie je predpísaný 12 hodín denne, ale aspoň 2 hodiny;
• zabaliť mäso čo najviac opatrne, takmer vzduchotesné, inak šťava začne prúdiť.

Pozri tiež:

• Bravčové mäso so zemiakmi v rúre
• Bravčová panenka pečená v rúre so syrom
• Bravčové koleno pečené v rúre vo fólii
• Bravčový steak v rúre: rýchly a chutný

Voňavé bravčové, pečené v rúre vo fólii - nie je to najlepší darček pre hostí? Na tento pokrm snom mnohých, ale nie vždy dosť peňazí na to pripraviť. A napriek tomu, v prípade, že príležitosť príde, piecť v rúre bravčové kusu. To vám pomôže, aby naozaj vychutnať sviatočnú večeru.