Hovädzie pečienka v rúre: recepty fólie a puzdrom

Niekedy chcem, aby hýčkať svoje domácnosti a vynikajúce gurmánsku večeru alebo kráľovskú večeru. Pre špeciálne príležitosti a pre každý deň v dokonalých mäsitých pokrmov, najmä hovädzie mäso, varené v rúre. Mäso zmení šťavnaté, ponuka, sviežim a veľmi mäkké. Hovädzie pečienka v rúre budú mať prospech všetci bez výnimky. Vybrať ten správny recept a nezabudnite na marinády a pikantnú chuť pokrmu dodá špeciálne korenia.

Hovädzie pečienka v rúre: varenie princíp

Než začnete variť hovädzie mäso, by mala pripraviť potraviny a pokrmy. Ak chcete urobiť, nájdete na určitých pravidiel:

• najlepšie zvoliť čerstvé alebo chladené hovädzie mäso, mrazené mäso stráca, pretože nielen živiny, ale chuť;
• hovädzie mäso, musí nutne mať ružovkastý odtieň a menšie žily - potom pečené mäso získať mäkšie;
• roastbeef v rúre na plech môže byť do fólie alebo puzdra;
• je žiaduce používať špeciálne, plechy na pečenie: pečenie, sklenené nádoby, Grily;
• Všetky výrobky musia byť dôkladne vyčistené a vysušené, pretože to môžete použiť papierové uteráky.

Hovädzie mäso, pečené v rúre do objímky

Snáď každá žena záujem na otázku: "Koľko hovädzie pečienka v rúre?". Že mäso prišiel dobre urobená a šťavnaté, treba piecť po dobu najmenej dvoch hodín. Ak chcete hovädzie mäso potáca vo vlastnej šťave, to je najlepšie použiť puzdro na pečenie.

zloženie:

• chladené hovädzie - 1 kg;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.
• strúčiky cesnaku;
• sójová omáčka - 5 Art. l.
• zmes papriky;
• ochutenie;
• soľ.

Príprava:

1. Hovädzie Uistite sa, že dôkladne opláchnite a osušte.
2. piecť hovädzie mäso v puzdre môže byť z jedného kusu, ak je to žiaduce. Ak chcete vypočítať počet porcií, pre-porciované mäso do jednotných kusov.
3. V oddelenej miske zmiešajte potrebné pripraviť marinádu. K tomu, rozdrviť strúčiky cesnaku v mažiari alebo s tlačou.
4. Dajte nasekaný cesnak do nádoby a pridajte sójová omáčka, olivový olej, korenie a korenia zmesi.
5. kusy hovädzieho mäsa potrebovať dobrý osolíme a dať do samostatnej miske.
6. Mäso varené naliať marinádu a pokrmy zakryte fóliou alebo viečkom a uložte do chladničky. Celková doba marinovania je 3-4 hodiny.
7. Predhrejte rúru na prahovú teplotu 180-200 ° C.
8. Sviečková kusy previesť do objímky, ktorá tesne štipka okraje špeciálnymi sponkami alebo niťou.
9. Dal hovädzie mäso v puzdre na podnose a vrátiť sa k rúre asi 2 hodiny.
10. Roastbeef môže byť napájaný akýmkoľvek oblohou a omáčok.

Pozri tiež:

• Jahňacie stehno, pečené v rúre: recepty s fotografiami
• Recept slaninu v rúre

Hovädzie mäso v peci vo fólii

Ak chcete variť šťavnaté hovädzie mäso, ktoré budú mať lahodnú chuť a vôňu, vyskúšajte ho piecť v rúre vo fólii. Počas pečenia mäso v alobale zvážiť jednu malú námietku: uistite sa, že je potrebné pečenia naliať vodu. Vyparovaním vody obráti mäso šťavnaté a krehké. Mnoho žien v domácnosti, pravdepodobne premýšľal, koľko hovädzie pečienku v rúre vo fólii? Pripravuje asi 1-1,5 hodiny. Pripravenosť pokrmov bude svedčiť sčernela fólie hrany.

zloženie:

• chladené hovädzie mäso;
• koreniny;
• čerstvé bylinky;
• soľ;
• mrkva;
• cibule;
• strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Vykonajte všetky prípravné kroky: Mäso umyte a očistite zeleninu.
2. Cibuľu a mrkvu je potrebné znížiť na krúžky.
3. Piecť hovädzie fólia lepšie z jedného kusu, takže sa mäso malé pozdĺžne rezy.
4. hovädzie kus opatrne so soľou a potrieme korením a vložte do otvorov mrkvy a strúčiky cesnaku.
5. Rozprestrie na pečenie dve vrstvy fólie, na ktorom ležal drvené bylinky a cibuľu. To by malo dostať tzv vankúš.
6. Top s hovädzím mäsom. Fólie zabalené pevne musieť vyhnúť diery. To je nevyhnutné, aby sa šťava netečie počas pečenia.
7. V dolnej časti panvy, naliať trochu vody a dať mäso v rúre po dobu 1-1,5 hodiny. Prahová teplota by nemala presiahnuť 250 ° C.
8. Varené mäso môže byť privádzaný s akýmkoľvek zeleninovou oblohou alebo ryža.

Hovädzie mäso, pečené v rúre so zemiakmi

Hovädzie mäso so zemiakmi, môžete pripraviť chutnú puding, ktorý doplní hlavné jedlo na dovolenku alebo každodenné tabuľky. Mäkký syr kôra dávajú pokrmu rafinované chuť a arómu.

zloženie:

• zemiaky;
• cibule;
• chladené hovädzie mäso;
• syr (pevné alebo krém);
• cesnak;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Hovädzie potreba dôkladne umyte a osušte, potom nakrájame na malé kúsky a la carte.
2. Zemiaky a cibuľa by mali byť vyčistené.
3. Cibuľa by mali byť znížené na polovicu kruhov.
4. Zemiaky je potrebné rošt.
5. Pečenie je potrebné správne namazať slnečnicový olej a dať to kusy hovädzieho s cibuľou.
6. Všetci by mali byť posypané soľou a korením a dôkladne premiešajte. Mäso musí byť ľahko stlačené, sa objavil šťava.
7. Na hornej strane vrstvy mäsa by mal byť kladený nastrúhané zemiaky.
8. Na jemnom strúhadle musieť nastrúhame syr a položila ju na zemiaky.
9. Piecť hovädzie mäso a zemiaky v peci musí byť na prahovej teplote 200 ° C asi pol hodiny.
10. Miska je pripravený, keď sa syr je úplne zhnedne.
11. Hovädzie by mali byť znížené a slúži časti bez narušenia uvedenej vrstvy. Pre chuť misky môžu byť zdobené zeleňou.

Hovädzie mäso, pečené v rúre so zeleninou

Môžete variť hovädzie mäso s akýmkoľvek zeleninovou oblohou. Na prípravu pokrmu môžete použiť tieto zeleniny:

• cukety;
• baklažán;
• paradajky;
• korenie;
• zeler;
• mrkva.

Podľa spôsobu varenia tento recept je podobný ako pri príprave hovädzie so zemiakmi. Len v tomto prípade, zelenina by mali byť znížené na malé kocky alebo krúžky. Try pre hovädzie mäso marináda, napríklad vo víne dať mäso pikantnú príchuť.

Ako variť lahodný hovädzie: Kulinárske tipy

Skúsení kuchári radi podelia o svoje tajomstvá a trikov, ako krehké a šťavnaté hovädzie pečienka v rúre:

• To je najlepšie zvoliť iba mladé mäso, ktoré má ružovkastý odtieň. V žiadnom prípade nemožno použiť v potravinárskom hovädzieho mäsa, má nepríjemný zápach.
• Hovädzie Uistite sa, že opláchnite a dôkladne vysušte.
• Mäso bolo krehké a šťavnaté chuti, to je najlepšie vopred marinované 2-3 hodiny. Marináda vybrať podľa vášho vkusu.
• Čím viac cibuľu, mäso šťavnatejšie. Cibuľa nutne potrebné znížiť na veľké krúžky alebo polkruhmi a šírenie hrubú vrstvu, ktorá svojím vzhľadom sa podobá vankúš.
• Hovädzie mäso je perfektne kombinovať s rôznymi korenia: bazalka, šafran, oregano, škorica, paprika, chmeľ-Suneli, sezamové semienka, sójové bôby, atď ...
• Aby sa získala mäso vynikajúcu chuť, urobiť malý pozdĺžne rezy a vložte strúčiky cesnaku.
• Hotový pokrm je určite sezóny čerstvých byliniek: hovädzie mäso sa dobre hodí bazalka, petržlen a šalát.
• Pokiaľ chcete piecť mäso vo vlastnej šťave, použite puzdro alebo fóliu, len tesne zascheplyayte hranu, takže šťava niet úniku v panvici.
• Optimálna doba pre varenie hovädzieho mäsa je 1,5-2 hodiny.
• Ak teplo rúru na 400 ° C, hovädzieho a propechetsya dobre po dobu 40 minút.

Pozri tiež:

• Jahňacie zapečené v rúre: recepty
• Pečená šunka v rúre na fólii: bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina
• Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre: najlepšie recepty

Ako vidíte, existuje takmer nespočet rôznych Recepty z hovädzieho mäsa. Toto mäso sa vyznačuje jemnou chuťou a má mnoho užitočných vlastností, a preto je dôležité, aby ho piecť v poriadku. Vyskúšať nové recepty, experiment a pridať rôzne prísady, variť jeho podpis marinádu. Verte mi, bude vaša domácnosť nemôže byť ľahostajné, a hostia budú príjemne prekvapení tým, že jej hovädzie mäso, pečené v rúre.