Francúzske bravčové mäso v rúre: recepty s zemiaky, paradajky, huby

Akýkoľvek tradičná kuchyňa je plná mäsa. V Rusku, rovnako ako pečenie a stroganoff, Tatarstan majstrovsky pripravené ASE, a v Maďarsku - guláš. Britský a francúzsky vyprážané rezne a steak. Územné hranica nebráni šíreniu receptov z celého sveta. Napríklad bravčové vo francúzštine v rúre pripravuje všade.

Toto jedlo patrí do kategórie "rýchle a chutné", a to je často slúžil k slávnostnej tabuli. Všeobecne platí, že bravčové mäso vo francúzštine - je mäso v rámci "kožuch". Variácie tohto pokrmu veľa, ale každá verzia je rozhodne stojí za zváženie. Mäso vo francúzštine, bravčové mäso v rúre - lahodný pokrm, uspokojujúci a ľahko pripraviť. To je presne ten prípad, keď z jednoduchých ingrediencií naozajstný kulinársky dielo.

Mäso pre tento pokrm vyžaduje dobre odraziť, takže si tú najlepšiu hruďou (chrbtová časť kostry). Oblek a sviečkovej a bábiky - veľmi chudé časti, z ktorých sa pripravujú gulášu a opekanie.

Mäso vo francúzštine

zloženie:

• bedrá - 500 g;
• cibuľa - 2-3 ks ;.
• smotanový syr - 150-200 g;
• majonéza - 5. Art. l.
• korenia.

Príprava:

1. Mäso premytá pod tečúcou vodou a nakrájané na plátky s hrúbkou asi 1,5 cm.
2. Na kusy boli mäkké a propeklis rovnomerne odradiť. Urob to lepšie na drevenom lopári, prvé uvedenie mäsa do plastového vrecka. To ušetrí vlákno z lámanie a steny a tabuľky - zo spreja.
3. Prisalivaem mierne ubytovňa a posypeme paprikou.
4. Cibuľa rez tenké krúžky alebo polkrúžkov, a syr sa trela.
5. Spread mäso v nádobe na pečenie a každý z dielov potiahnutých majonézou.
6. Nanesie na plátky cibule a posypeme bohato syrom.
7. Pečenie poslal v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút pri nakrája na tenké plátky. Doba varenia sa môže líšiť - záleží na hrúbke a kvalite rezu.

Mäso vo francúzštine s francúzštinou

zloženie:

• mäso vlákniny - 500 g;
• cibuľa - 2 ks ;.
• Syr - 200 g;
• zemiaky - 6 ks ;.
• Majonéza - 5-6 Art. l.
• koreniny;
• soľ.

Príprava:

1. Mäso premyté a rozdelené na časti rovnakej hrúbky 1,5-2 cm. Buničiny viac pozorovateľný nože, nemal by byť rozmrazené až do konca. Ale musíte poraziť úplne roztopenej plátky.
2. Pripravené mäso trela so soľou a korením a nanesie na vymastený panvici. Vzdialenosť medzi kusy by mali byť 1,5-2 cm - je nutné vytvoriť vynikajúci kôru. Ak je mäso dať tesný, olej nebude správne teplo a kotlety prideliť šťavu.
3. Cibuľa, nakrájané pol krúžky sú umiestnené na kriedovom plátky a majonézou.
4. Zemiaky nakrájané na tenké plátky a umiestnená na hornej časti.
5. Pečenie je poslaný do vyhriatej rúre. V priemere 40 minút príprava bravčové mäso vo francúzštine v rúre so zemiakmi.
6. Pred podávaním pokrm je zdobený zeleňou.

Bravčové mäso s paradajkami vo francúzštine

zloženie:

• bedrá - 500 g;
• cibuľa - 2 ks ;.
• paradajky - 2 ks ;.
• Majonéza - 5-6 Art. l.
• Syr - 150-200 g;
• Cesnaku - 2 klinčekmi;
• koreniny;
• zelený lúč.

Príprava:

1. Loin rozdelená do rozomletých kusov s hrúbkou nie viac ako 2 cm a dobre odradiť na drevený povrch.
2. Každý plátok sa rozotrie so zmesou drveného cesnaku (1 klinčekov), soľ a korenie a nanesie na vymastený panvici.
3. Mäso položil cibule, nakrájané na pol krúžky, a prikryje ju s majonézou, pričom to iba časť omáčkou.
4. Paradajok kruhy šíri v poslednej zákrute. zostávajúce strúčik cesnaku sa potom drvia, je pridaný do majonézy a táto zmes je potiahnutá paradajky.
5. Tvrdý syr sa vtiera a husto posypané surové potraviny.
6. Bravčové Francúzsky rúra s paradajkami pripravujú 45-50 minút - záleží na hrúbke mäsa. Pec sa predhreje na 180 °.
7. A la Carte pokrmy sú podávané plátky na liste hlávkového šalátu, posypeme nasekanými bylinkami.

Bravčové vo francúzštine s hubami

zloženie:

• Mäso - 500-600 g;
• cibuľa -2-3 ks.
• huby - 300 - 400 g;
• Syr - 200 g;
• Majonéza - 100 g;
• koreniny;
• greeny.

Príprava:

1. Bravčové vo francúzštine v rúre s hubami, taky sa pripravuje z bedier, ktorá bude rovnako vyžadovať odraziť, pokryté celofán.
2. Mäso prisalivaem sypané korenia a položil v jednej vrstve, nesmieme zabudnúť namazať pečenia olej.
3. Cibuľové krúžky Passer v panvici.
4. Oddelene, vyprážané huby plátky a zmieša sa s cibuľkou.
5. Zelenina šíri na mäso.
6. Majonéza a strúhaným syrom spojené a potiahnutým predliskov zmes.
7. Pečený bravčový vo francúzštine v rúre asi 40-50 minút.
8. Hotový pokrm je ozdobený zeleňou.

Do misky vždy pracovať v nové spôsoby, ako experimentovať s prísadami. Napríklad, prevedenie s paradajkami alebo húb môžu byť doplnené zemiakov alebo zeleniny, aby kožuch bez neho. Mimochodom, zemiaky sú niekedy nahradené cukety - to dopadá chutné a nie tak bohaté na kalórie.

Variant s cuketou

zloženie:

• bravčová panenka - 500 g;
• cuketa - 2 ks ;.
• cibuľa - 3 kusy ;.
• majonéza - 5. Art. l.
• syr pevný - 200 g;
• koreniny;
• greeny;
• soľ.

Príprava:

1. Loin nakrájané na kúsky, ktoré sú o hrúbke 1,5 cm, odrádzajú, pokryté celofán, a nanesie na plech.
2. Cibuľa vyčistiť, nakrájame na tenké krúžky a pokryť im mäso.
3. Young squash lúpané, rozdeliť ich do kruhov 2 cm hrubé a prisoliť, vyprážané na zlatý odtieň.
4. Chladené zelenina sú umiestnené na prove kruhu, postriekané s majonézou a posypeme strúhaným syrom.
5. Pečený pokrm po dobu asi 45 minút v rúre predhriatej na 180 ° C,
6. Pred odoslaním na stôl, posypeme nasekanými bylinkami.

Ak je to žiaduce, recept sa môže líšiť, a inej zeleniny. S cuketa sú dobre kombinovať huby, paradajky a papriky.

• Pred varením mäsa môže byť ďalej marinovať vo svojej obľúbenej omáčky alebo napríklad len v majonéze.
• Ak je recept nekúpil bravčová panenka a bábika, to nemôže poraziť.
• Počas varenia pokrmu môže rozstrekovať vodu alebo džús, ktorý sa uvoľňuje pri teplote. To zabraňuje vzniku skôr suché kôrky na povrchu tvrdených hmoty.

Pozri tiež:

• Zemiaky vo francúzštine v rúre
• Mäso s zemiaky v rúre
• Kurča vo francúzštine recept s fotografiou
• Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre

Bravčové vo francúzštine v rúre - je jednoduché a chutné jedlo, ktoré nevyžaduje obrovské úsilie kuchárov. Možno, že tento recept je naozaj ďaleko od gurmánskej francúzskej kuchyne, toľko bodu, ale to sa teší veľkej obľube u žien v domácnosti. A nezáleží na tom, skutočný pôvod tohto pokrmu. Hlavná vec, ktorá sa jesť to vždy s radosťou.