Slnečnicové semená užitočné vlastnosti

Okrem toho, zanietenia slnečnicové semienka poškodzuje zuby a jazyk im napučí tak, že sotva vošiel do pusy. A konečne, to všetko je tuk uložený v nežiaducich miestach a kaziť tvar. Všetky vyššie uvedené - nie je prospešné vlastnosti, ale sú tam veľa ľudí, ktorí sa vzdajú toľko radosti? S najväčšou pravdepodobnosťou len málo.

slnečnica On sa objavil v Európe v dôsledku Columbuse, ktorý ju priniesol z Ameriky, spolu so zemiakmi a ďalších zámorských závodov. Po dlhú dobu, však, to bolo používané výhradne pre dekoratívne účely - ako dekorácia záhony. Nemal jediný a presný názov: "slnko tráva", "peruánsku Sun Flower" - to sú len niektoré z možností.

Mal si zostať na slnečnice dekoratívnych kvetov, ale zvedavý Briti raz pokúsil jeho mladé púčiky chuti. Semená v tej dobe boli mäkké a biele. Pre zvýšenie ich chuť ochutené octom a olejom.

Podľa slnečnica šírenie Ruskej ríše išla len dve a pol storočia neskôr, počnúc s Ukrajinou - je teraz na Ukrajine. Tam, kde sa pestuje v blízkosti chaty. Jasne žlté kvety potešiť oko a zariadené nádvorie a slnečnicové semienka boli priamo v potravinách. Pred tým, než sa dozvedel o lisovanie oleja, muselo čakať na asi sto rokov. Ako slávny vysvetľujúce slovníka Dahl, semená môžu byť okusovanie, vyhubiť, poklop, okusujú, Luskanom lushpinit, vyčistené, bez škrupiny, kliknutím a schelkotit zhusherit. Nie je náhodou, tento proces bol medzi ľuďmi toľkých rôznych názvov: semená sa stal naozaj národný produkt - podobne ako dnes popcorn v Spojených štátoch.

Na začiatku minulého storočia, zvyk jesť slnečnicové semená prešiel všetky rozumné medze. V roku 1909 úrady v Kyjeve prvý v krajine zakázali okusovať slnečnicové semienka na verejných miestach. Na podporu zákazu tvrdia, že toto povolanie je zdraviu škodlivý a znečisťujú mesto. V sovietskych časoch, aj tam bolo obdobie, kedy luzganie semená na verejných miestach zamenený s výtržníctva. Je nepravdepodobné, že by sa jednalo o starosť o zdravie. Ale aby sa nestali nezodpovedné občanov na verejných miestach odpadkových hromád sa šupkami represívnych opatrení čiastočne pomohli.

Nadmerný fascinácia semená môžu byť postavené na roveň s zlozvyk, ako je fajčenie. To je tiež návykový, a to je veľmi ťažké zastaviť.

Nastoľuje rozumnú otázku: Je slnečnicové semienka majú blahodarné vlastnosti, alebo sú tak škodlivé pre telo, ako rovnaký tabakového dymu? Štúdie preukázali, že cenný pre nich veľa. Prvý z nich je vitamín E, ktorý chráni proti vráskam a na začiatku impotencia.

Celkom pol hrnčeka slnečnicových semien pre uspokojenie dennej potreby dospelého človeka do tohto vitamínu.

Okrem toho, kompozícia semien obsahuje mnoho ďalších užitočných prvkov a vitamínov, najmä:

• Vitamín A - je dôležitý pre zdravie očí.
• Horčík - podporuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
• Zinok - je potrebný na udržanie a posilnenie imunitného systému, a je tiež vhodný pre pokožku.
• Vitamín B - priaznivý účinok na nervový systém, zvyšuje efektivitu.
• Vápnik - nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby. Čo je zaujímavé v semenách vápnika obsahujú viac ako v rovnakom mliečnych výrobkov.

Jediným problémom so všetkými bohatosť na vitamíny a minerály, väčšina z nich neznesie horúco. To znamená, že takmer všetky užitočné vlastnosti sú stratené počas smaženia. Z toho vyplýva záver: semená v žiadnom prípade nemajú smažiť, a tam sú veľmi surové.

Najbežnejším máme slnečnicové semienka - Malé čierne. Sú to oni, kto sa najlepšie hodí pre výrobu oleja cez najvyšším obsahom tuku. Existujú však aj iné - biele a dokonca pruhované.

pruhované slnečnicové semená - najväčší zo všetkých. Obsahujú relatívne malé množstvo tuku, a jadro je sám o sebe len niekde jednu tretinu vnútorného objemu. Dokonca menej tuku, než pruhované obsahovať biele semená.

Kto verí luzganie semien neestetické, môžu ich používať na prípravu rôznych pokrmov: šalátov, pečenie chleba, vedľa čerpacej stanice. Tu je niekoľko populárnych receptov:

Vitamín mrkvový šalát s pridaním semien poskytne vášmu telu vitamíny a živiny: mrkva trela na jemnom strúhadle, pridáme hrozienka, orechy a semená - toľko, koľko chcete. Môžete použiť kyslú smotanu, olivový olej pre naplnenie takéhoto šalát. Môžete pridať cukor alebo med.

pre budúci šalát potrebujeme trochu viac prísad: lístky šalátu každú slzu ruky na malé kúsky, pridáme trochu hrsť opekané slnečnicových semienok, balíček sušienok bieleho chleba, dôkladne sa premieša. Syr nakrájané na kocky o veľkosti 1,5 - 2 cm, a jeho vyprážané v rozpálenom oleji, sa najprv ponorí do vaječnej zmesi, a potom sa pridá múky s paprikou. Dajte vyprážaný syr na šalát na hornej a naliať omáčku: trochu medu, polovice citróna (šťava), lyžička horčice, soľ podľa chuti, 100 g. olivový olej.

Výborná kombinácia slnečnicových semien a húb, krabím mäsom, grilovanou zeleninou, bude ich používanie dávať nezvyčajné pokrmy a korenia.

Tak, aj cez rad negatívnych faktorov, prospešné vlastnosti slnečnicových semien stále prevažujú, ak spotrebe v surovom stave, a vedieť, kedy prestať. Okrem už spomínaného účinku látok luzganie semená dovoľuje upokojiť nervy a zadať osoba v tranze - podobne ako sa to stane počas meditácie alebo perebiraniya ruženec.