Ako uchovávať mrkva?

Mnohí ľudia chcú vidieť na stolnom zeleniny z vlastnej záhrady nie je v lete, a to v zime, kedy je nedostatok vitamínov v tele existuje viac. Do zelenina nestrácajú svoje užitočné vlastnosti, ktoré musia byť riadne skladované. Jedným z najnáročnejších v zásobných zeleniny je mrkva. Avšak, to môže byť skladovaný po dlhú dobu, s použitím vhodných metód.

Ako uchovávať mrkva v zime?

Ako viete, uložiť mrkva v zime - nie je ľahká úloha. Často aj v pivnici, ona začne hniť alebo zmäknú. Použite zhnité mrkva neekonomické, pretože budete musieť znížiť všetky zeleniny zhniť. Mám mäkká zelenina stráca chuť, je ťažké rošt a rezať nožom.

Avšak, tieto problémy môžu spadnúť sami chcete správne skladované.

Ako uchovávať mrkva?

Môže sa to zdať divné, ale dobrá ochrana okopanín o 50 percent možno dosiahnuť aj v lete. Príprava pre skladovanie zeleniny by sa mala začať skôr, ako sa zhromaždia.

• Asi týždeň pred očakávaným začiatkom zberu množstvom vodnými lôžkami. Zalievanie budú kupovať viac mrkvy bohatú chuť, šťavnatosť a väčšiu mieru dokonca vyrastať trochu. Navyše, vďaka hojné zalievanie, pôda mäkne a stáva sa ľahko vytiahnuť korene.
• Pár dní pred zberom by mal tiež pripravovať. Trochu orezať vrcholy, opúšťať niekoľko cm, rovnako propolite postele s mrkvou. To je nevyhnutné na zabezpečenie, že korene nestrácajú vlhkosť, a zachovala viac živín.
• Po kopanie zeleninu treba vyriešiť a zbaviť poškodených koreňov. Dokonca aj malé zranenie môže mať významný negatívny vplyv na ich skladovanie. No, a to aj čo najvýhodnejších podmienok, nepomôže zachrániť poškodené mrkvu.
• Odborníci neodporúčajú ho vyčistiť od zeme, ako krajina chráni zeleninu pred vysušením a možných chorôb. Čistiť zeleninu na zemi, sa odporúča pred použitím.
• Zbieranie mrkva, mali by ste kopať to (vytiahnuť ruky), trochu shake a zložené úhľadne v hromade. Úroda by mala zostať vo vzduchu po dobu 2-3 dní. Pokrytie mrkva, až uschne. Počas svojho pobytu na ulici pokazené zeleniny začnú strácať svoj tvar, a môžete ľahko vybrať ich.

Jedným z hlavných faktorov pri ukladaní všetkých zeleniny je tou správnu teplotu. Preto je miesto vyhradené na tento účel, musí byť vybavený teplomerom.

Ako uchovávať mrkva v pivnici?

Pre skladovanie mrkvy v pivnici doteraz vymyslel veľa spôsobov. Hlavná vec, ktorú si pamätáte o teplotných hraníc. Visí teplomer v pivnici a uistite sa, že zostane optimálna (0-2 stupňov) teplotu.

Mrkva v pivnici môžu byť uložené vo vreciach z polyetylénu alebo veľkých balíkov. Vložte ju do vrecka, aby to veľké otvory po stranách. Vrecko by nemala byť uzatvorená v hornej časti.

Bez bočných otvorov možno upustiť, ak je sáčok naplnený s koreňovou zeleninou s pieskom. Tiež, mnohé ženy v domácnosti preferujú ukladať zeleninu vo vreciach s pilinami. Proste je potrebné ponechať otvorenú. Top balíčky Odporúča sa dať trochu cibule šupku.

Môžete použiť aj iné spôsoby ukladania mrkvy v pivnici. Zostreliť drevenej krabici. Malo by byť žiadne medzery. Veľkosť poľa by mal byť taký, aby dostatočné množstvo piesku a koreňovej zeleniny v ňom. Na dne nádoby, zalejeme niekoľko centimetrov piesku. Dajte mrkva do piesku tak, že medzi okopaniny zostal na krátku vzdialenosť. Posypeme na vrchole ďalšou vrstvou piesku tak, že skryje všetky korene. Opäť platí, že miesto vrstvu mrkvy.

V rámci tohto režimu je potrebné konať tak dlho, ako box je plná. Tento spôsob skladovania je najbezpečnejšie a najviac bežne používaný.

Aby nedošlo k neporiadku s pieskom, môžete nechať mrkvy v pivnici na policiach. Usporiadať zeleninu na ne tak, že je vzdialenosť medzi nimi. Pri výpočte sa počet políc a ich kapacity. Úroda by sa zmestia na ne. Nemusíte prísť s niekoľkými spôsobov, ako ju chrániť. Je len potrebné sledovať teplotný režim.

Na mrkvu uložených v pivnici lepšie, to môže byť potiahnutý. Existujú dva spôsoby, ako náteru: suché a mokré. Keď je sypané suchého prášku kriedy (10 kg okopaniny - 150-200 g kriedy). Mokrý spôsob zahŕňa udržiavanie mrkva 30 percent krieda suspenzie, a potom vysušením.

Tento proces umožňuje vytvoriť na povrchu koreňovej zeleniny mierne alkalickom prostredí. Slúži na prevenciu ochorení.

Ako uchovávať mrkva v byte?

Ak nie ste schopní opustiť zeleninu v garáži alebo v pivnici, je tu ďalšia možnosť - skladovanie v byte. Hlavným problémom v tejto situácii je nájsť miesto pre uloženie zeleniny.

1. Ak ste - šťastným majiteľom priestranným balkónom, nemusíme premýšľať dlho. To je veľmi dobré miesto. Natoľko, aby sa na balkóne krabiciach a vreciach pod plodín. V horúcom počasí, ktoré budete potrebovať na pokrytie mrkvu alebo usporiadanie nádob v tieni. Za chladného počasia korene musieť zabaliť a dať do miestnosti.
2. Tiež jednoducho uložiť do chladničky. (Aj keď táto posledná metóda a najviac nespoľahlivé.) K tomu je potrebné stanoviť korene do kartónových krabíc a umiestniť ich do hrnca na zeleninu. Tiež skladovanie v chladničke, môžete použiť hermeticky uzavretých plastových vreckách.

Pozri tiež:

• Kedy a ako sa zasadiť mrkva?
• Ako uchovávať pór?
• Ako uchovávať georgíny?
• Ako udržať repu?

Nech je to tak, že mrkva nie je kazí niekoľko mesiacov po zbere - to nie je jednoduchý. Avšak, existuje spôsob, ako je ochrana. Ale oveľa užitočnejšie čerstvej zeleniny! Vľavo v pivnici alebo na balkóna, mrkva dlhšie zachováva svoju chuť a výhodné vlastnosti. Všade tam, kde ste buď musel držať, majte na pamäti, že táto zelenina je veľmi vrtkavá. Avšak výber správnej metódy a dodržiavanie všetkých pravidiel, nebudete zostať v zime bez vitamínov.