Červená kapusta - recepty pre zimné pokrmy z červenej kapusty

Ak je potrebné uhasiť kapusta s mäsom alebo uvariť polievku, musíme poznamenať, že pripravuje trochu dlhšie, než biele. Varené jedlá červená kapusta majú príjemnú, ľahko štipľavú chuť, chutné, dobré pre zdravie. Zatiaľ čo mnohí odborníci radia variť červená kapusta dusené. Tak sme sa ukladajú takmer všetky jeho užitočné vlastnosti.

Tak, ako sa pripraviť červená kapusta - recepty pre zimné pokrmy z červenej kapusty, ktoré môžu byť použité? To je to, čo som vám dnes povedať.

Pokrmy z červenej kapusty - recepty

Šalát s jablkami a mandľami:

Pre tento recept bude potrebovať produkty: štvrtinu červená kapusta vidličkou, jedna tretina malých cibule, pol zelené jablko, 1-2 lyžice. l. sekané mandle. Viac je potrebná: trochu petržlenovej vňate, 2 lyžice viac. l. suché víno (červené), 1 polievková lyžica. l. citrónovej šťavy, a rastlinný olej, chuť, soli.

príprava:

O pol jablka, kapusta hlava štvrtina roštu. dať v objeme šalátovej misy. Pridáme jemne nakrájanú cibuľu, strúhané mandle, soľ. Červené víno spojiť s citrónovou šťavou, 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, zmes do hladka. Pour zálievka, zamiešajte a posypeme petržlenovou vňaťou.

Snack s dusenou zeleninou

Na prípravu budete potrebovať: pol červená kapusta hlavu, kúsok zeleru, približne 100 g Ešte potrebujeme rovnaký počet koreňov petržlenu, 1 malá mrkva, cibuľa polovicu. Potreba chuť, mletého nového korenia. Still - soľ, trochu rastlinného oleja, bylinky podľa chuti.

príprava:

Jemne nakrájame zeleninu. Uhasiť zeler, petržlen korene, cibule, mrkvy s malým množstvom vody a rastlinného oleja. Pripravovať krátke, iba 5 minút. Teraz pridajte drvené kapustu, osolíme a premiešame. Povaríme 2-3 minúty. Pred podávaním posypeme bylinkami. Použiť ako ozdoba na párky, klobásy, pečené, varené koleno.

Šalát v Bulgarian

Jemne nasekáme polovicu malé červená kapusta hlavu zložiť do trojrozmerného misky, osoľte, nezabudnite umyť čisté ruky. Zalejeme 3 lyžice. l. citrónovou šťavou. Dobre premiešajte, odstrániť v chladničke po dobu 3-4 hodín. Po tom, preniesť do šalátovej misy a korením. Pridajte dve varených, najemno nakrájané kuracie vajcia. Pridajte cibuľu podľa chuti. Zalejeme šalát s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou. Miešajte, posypeme bylinkami. V tomto šalátu, ak je to žiaduce, môžete pridať nasekané pol zelené jablko.

Červená kapusta - príprava na zimu

Marinované s cviklou

Tento recept nie je zložité. Kapusta, varené týmto spôsobom, je uložená po dlhú dobu a má veľmi príjemnú chuť a dokonale splýva s varenými zemiakmi.

Na prípravu potreby: 5 kg červenej kapusty, 1 kg kvality, červená repa, zeler Mate. Napriek tomu je potrebné pripraviť 50 g petržlenu, mäty, bazalka, fenikel. 4 Tiež je potrebné hlavy cesnaku, 2 hod. L. červené korenie, štipka čierneho korenia korenie, soľ podľa chuti. Potreba nalievanie 2,5 litra. vody, jedna tretina šálka octu 6% alebo štvrtiny - 9%.

príprava:

Variť vodu, zalejeme octom. Mix, okamžite odstrániť z tepla. Jemne skartovať kapusta, uviesť do inej nádoby s vriacou vodou, variť po dobu 3 minút. Potom odtok vody, zalejeme kapusta veľmi studenej vody. Odvrhnúť na site, nechajte vodu bol úplne vyčerpaný. Repa čisté, nakrájame na prúžky melenko. Urobiť to isté s zeler.

Zeler dať do nádoby s vriacou vodou, soľou, variť, Odstrániť z tepla, kanalizácie cez cedník. Počkajte, nechajte vychladnúť.

Teraz sa na hromadné smaltovaný hrniec (alebo malú nádrž). Lay vrstvy: kapusta, repa neskôr, potom vrstva zeleru, potom nasekané strúčiky cesnaku. Vrstvy naliať korenie, malé množstvo soli (nie prehnal).

Môžete pridať trochu cukru. Len premiešame so soľou a posypeme vrstiev. Všetko zalejeme marinádou pripravené vopred. Zakryte panvicu vekom. Zanechať kuchyne niekde, ktorá nezasahuje. Nechajte stáť po dobu 3 dní. Potom vyberte chlad, ktorý je uložený v zime.

Delicious zimné kel s korením

Na prípravu budete potrebovať: 5 kg červenej kapusty, rovnaký počet bulharského (najlepšie farebný) korenie, 2-3 cibule. Stále potrebujeme: 2 lyžice. l. rasca, 200 g cukru, rovnaké množstvo soli. 2 šálky 9% octu, 5 l. vody, 2 lyžice. l. čierneho korenia (hrášok).

príprava:

Papriky, odstráňte semienka, namočte po dobu 3 minút vo vriacej vode. Potom schladiť studenou tečúcu vodu. Nakrájame na plátky. Jemne nakrájanú kapustu na prúžky. Cibuľa nakrájame na tenké krúžky. Dať do misky, osoľte a premiešajte. Usporiadať zeleninu na horúce, varené litrové poháre, nie príliš tesne pri ramien.
Teraz variť vodu, pridáme ocot, cukor a korenie. Zalejeme vriacou marinádou zelenina v plechovkách krku. Sterilizovať 20 minút. Zrolovať. Dobrú chuť!