Ako rýchlo a chutné variť králika na panvici, v kotle a v rúre?

Králičie mäso je právom považovaná za najcitlivejší chuť. Vo svojej štruktúre existuje obrovské množstvo makro- a mikroelementov a vitamínov rôznych skupín. Lekári odporúčajú jesť králičie jedlo v malé deti a ľudia, ktorí sa držia určitú diétu. Avšak, králik je nielen diéta, ale aj veľmi chutné a šťavnaté mäso. Mnoho spôsobov, ako variť.

Ak ste premýšľal, čo variť pre ozdobu, potom určite vyskúšajte pečené králika na panvici alebo v pekáči. Vrcholom sviatočného stola bude králik, pečené v rúre. Ako variť rýchle a chutné králika vám povie náš výber receptov.

Ako variť rýchle a chutné králika: kulinárske tipy

Každý gazdinka pripravuje králika podľa svojho uváženia a chuťových preferencií. Ale jedlo sa ukázalo, chutné a voňavé, kuchári sa odporúča dodržiavať určité pravidlá:

• zvoliť len čerstvé a mladé mäso;
• do králičieho mäsa sa ukázalo veľmi šťavnaté kostru žiaduce odležať pred varením;
• Použiť korenie - a potom sa vaše jedlo dostane osobitnú vôňu;
• králik vhodné pre cibuľa, cesnak, soľ, korenie, bobkový list, rozmarín, tymián, klinček, zeler a bazalkou;
• Pred prípravou kostru lepšie rozdelené do portioned kúsky, a to je potrebné na odstránenie tenkej vrstvy pokrývajúce mäsa;
• na vyprážanie a dusenie s použitím králičie riadu s hrubými stenami a dnom;
• kuchár králik je najlepšie na nízke alebo mierne teplo.

Ak sa budete držať týchto jednoduchých tipov, potom sa vaše jedlo bude určite zvláštne.

Králik, vyprážané na panvici

zloženie:

• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 vták mladých králikov s hmotnosťou 2 kg;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• 2 lyžice. l. červeného vínneho octu;
• 2 lyžice. Kurací vývar;
• polovice citróna;
• 1 h. L. petržlen;
• 1 h. L. rozmarín;
• 1 h. L. tymian;
• soľ a korenie podľa chuti.

Marináda pre králika:

• frac12- veľké cibule;
• 1 stredne plátky mrkvu;
• 1 zeler;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 vykôstkovaných olív;
• vavrín;
• 1 vetvička tymiánu;
• 1 vetvička rozmarínu;
• Pár štipky petržlenu;
• frac12- biele víno fľaše.

Príprava:

1. Po prvé, je potrebné si pripraviť ingrediencie pre marinádu, všetky sekanú, cesnak jemne nasekané. Naliať zložiek marinádou.
2. Králik rozdeliť na kúsky, starostlivo odstráňte pásku. Umyť v studenej vode a osušte papierovou utierkou.
3. Teraz sa musíme namočiť dielov králika marinované pri izbovej teplote po dobu jednej hodiny.
4. Po tomto králičieho mäsa by mala dosiahnuť a osušte papierovou utierkou.
5. Soľ a korenie podľa chuti a posypeme múkou na jednej strane.
6. Rozpustite maslo na panvici a olivový olej.
7. Dajte králičie kúsky v panvici korenené stranou nadol.
8. Potom osolíme a okoreníme a posypeme múkou druhou stranou.
9. Pečený králik je nevyhnutné získať chutný dozlata na oboch stranách.
10. Položte pečené králika na oddelené doske.
11. Medzitým na panvici osmažte zeleninu z marinády a posypané múkou.
12. Po 2-3 minútach pridáme paradajkový pretlak a vývar.
13. Zeleninu varte do zhustnutia konzistencie, za občasného miešania.
14. Potom pridajte králičie panvicu. Oheň slabla na nevyhnutné minimum, a panva vekom. Variť po dobu jednej hodiny, kým mäso nezmäkne.
15. Vypnite zdroj tepla, pridajte plátky citróna a olivy. Nechajte jedlo stáť po dobu 15 minút.
16. králik na tanieri s dusenou zeleninou a slúžiť. Dobrú chuť!

Králik v kotli s hubami: recept

zloženie:

• 1 vták mladé králičie až 2 kg;
• 500 g huby;
• 1 veľká cibuľa;
• 300 g kyslá smotana;
• zväzok kôpru;
• korenie podľa chuti;
• Soľ podľa chuti;
• olivový olej.

Príprava:

1. Pripravte všetky prísady: králičie mäso treba umyť v studenej vode, za sucha s papierovým uterákom.
2. Očistite huby a cibuľu, kôpor umývanie.
3. Teplo mierne množstvo oleja v kotle a jemne smažiť králika na oboch stranách. Dajte ju na tanier.
4. V oleji, kde je vyprážané králika, je potrebné vyložiť cibule, nakrájané na pol krúžky. Smažiť ju dozlatista, za občasného miešania.
5. Kým sa cibuľa vyprážaný, plátok huby. Pridajte ich k cibuli, akonáhle sa dosiahne požadovaného stavu.
6. Naďalej variť cibuľu a huby do tej doby, kým sa neodparí všetko nadbytok kvapaliny. Nezabudnite zmiešať ingrediencie.
7. Potom pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti.
8. Kôpor jemne nasekáme a pridajte do kotlíka. Všetko dobre premiešajte.
9. Dusíme zeleninu kyslou smotanou 3-4 minúty.
10. Po pridaní králičie mäso a priviesť na miernom ohni do varu.
11. Kryt, znížiť tepelné a dusíme do tej doby, kým mäso nezmäkne. Približná doba - 35-45 minút.
12. Slúžiť králičie dusené ihle môže byť akýkoľvek, napríklad zemiakovej kaše. Dobrú chuť!

Králik sa pečú v rúre

zloženie:

• 1 vták mladý králik;
• 1 hlava cesnak;
• frac12- čerstvej citrónovej;
• trochu balsamico;
• 2-3 ks. vavrín;
• frac14- h. l. čierne korenie;
• frac14- h. l. paprika;
• 1 h. L. pravá horčica;
• frac12- h. l. soľ;
• 2 vetvičky petržlenu.

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 200 skôr stupňoch.
2. Strely pečenie misku s fóliou a ľahko tuk s kusom masla.
3. Zmiešajte horčicu, papriku a nasekaný cesnak, rozpustiť malé množstvo vína jemnou chuťou.
4. Pridajte omáčku a soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
5. Tento králik zmes rovnomerne mazanie vnútri aj mimo.
6. Zmiešajte zostávajúce víno s citrónovou šťavou a octom.
7. Dať králika do formy, zalejeme vínom a pridáme bobkový list.
8. Dať do rúry po dobu od 50 minút až jednej a pol hodiny. Pečieme, kým králičie mäso nezmäkne.
9. Hotová mäsa je nevyhnutné na dosiahnutie a nakrájané na kúsky z jedálneho lístka, posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
10. Podávame králičie plechovku s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Pozri tiež:

• Ako variť králika na smotane?
• králik multivarki
• Králik v hrnci so zemiakmi
• Ako smažiť mäkké mäso na panvici?

Teraz, keď viete, pár jednoduchých receptov na chutné a súťažných králičieho mäsa. Uistite sa, že splniť každý z nich, a nebudete ľutovať. Tieto chutné a voňavé pokrmy ste nevyskúšali!