Recepty od kapusta

môžu byť pripravené z čerstvej kapusty lahodné a zdravej výživy šalátov, bez podrobí tepelnému spracovaniu. Kapusta je bohaté na vitamín C, takže by mali byť konzumované v zime a na jar ako beri-beri prevencia.

Čerstvé a kyslá kapusta je dobré v dusené, vyprážané. Z nej sa získajú vynikajúce náplň koláče. Pamätáme si, ako chutí od detstva. V každej rodine pripraviť polievku, boršč, kel, kaše. Recepty z kuchyne na celom svete môžu nájsť celý rad pokrmov, ktoré používajú túto zeleninu.

Dnes sa budeme aj naďalej variť pokrmy kapustu a pozrieť sa na niekoľkých ľahko-to-pripraviť receptov. Sú ľahko mohli používať aj nováčika pani v kuchyni. Po prvé, ako sa očakávalo, postupuje sa pri príprave prvých riadu:

Červený boršč kura s čerstvou kapustou

Pre boršč, potrebujeme: pol kuracie kostry, 2 zemiaky, štvrť vidlica s čerstvým kapusta, 1 mrkvu, 1 repy, 1 cibuľa, 1 sladká paprika, 2 lyžice. l. paradajkový pretlak, čerstvé bylinky, soľ, cukor, čierne a červené korenie, strúčiky cesnaku 1-2.

Ako sa pripraviť:

Polovica kurčaťa umývanie, znížiť na polovicu a spodnú panva (3 litre) studenej vody. Uviesť do varu, znížiť tepelné, variť pri nízkej varu po dobu 1 hodiny.
Kým kurča varené, čistý, umývanie zeleniny. Jemne nakrájame kapustu, mrkvu a repa nakrájame na kocky, plátky alebo na kocky nakrájané zemiaky. Cibuľa nakrájame, sladkú papriku nakrájame na pol krúžky.

Keď je kurča varené, odstráňte ju s dierovanou lyžicou a nechajte v hlbokom tanieri vychladnúť.

V vriaceho vývaru dať repu. Po varu, okamžite znížiť teplotu na minimum, pridáme cukor (1 hod. L.), mierneho varu po dobu 15 minút. Potom pridáme zemiaky, kapusta, paprika, variť po dobu 15-20 minút.

Kým polievka sa varí, smažiť v rastlinnom oleji, mrkva, cibuľa dozlatista, pridajte jemne nasekaný cesnak, paradajka. Nalejte 2-3 lyžice. l. vývar, zamiešajte a dusíme po dobu 2-3 minút.

Praženie dať do polievky, osolíme, pridáme korenie. Kuracie oddelené od kosti, a tiež dať do hrnca. Varíme na miernom ohni po dobu 10 minút.

Naberačka na polievku do misy, pridajte ku každému kúsku malých croutons (voliteľné). Posypeme nasekanými bylinkami, dať kyslou smotanou a podávame.

Kapusta dusené s párkami

K tomu, mnoho obľúbené jedlá, budete potrebovať: stredná hlava kapusta, 4-6 párky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. paradajkový pretlak, bravčový loj, soľ, mleté ​​čierne korenie, bobkový list 1, 1 polievková lyžica. l. 6% jablčný ocot.

Ako sa pripraviť:

Umyte kapustu, jemne kotleta, soľ, ľahko brúsiť ruky. Zostávajúce čisté zelenina, nakrájané na malé prúžky a smažiť v kotle v roztavenom tuku (1-2 v. L.) do zmäknutia. Teraz pridajte 1/3 šálky vriacej vody, paradajkový pretlak, premiešajte, dať kapustu a bobkový list a korenie. Krytie, povariť cez mierne teplo do zmäknutia. Potom lavrushku nutne čisté.

Teraz, klobásy z filmu, nakrájame na plátky jasné, pridať do kotlíka. Mieša sa a varí ďalších 10 minút. To je všetko, naše jedlo je pripravené. Podávajte horúce.

Predjedlo z kyslej kapusty

Na prípravu potrebujeme: 200 g veľmi slané kapusty (pri brakickej - oplach studenou vodou), 2 zemiaky 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 polievkové lyžice. l. Konzervované cícer, rastlinný olej, mletého čierneho korenia.

Ako sa pripraviť:

Mrkva, cibuľa čistý, umyť. Zemiaky dôkladne umyť kefa a variť v šupke, potom sa ochladí a čisté.

Zemiaky nakrájané na malé kocky, cibule - tenké polkruhmi, mrkva rošt. Kapusta tiež znížiť menšie.

Všetko sa sčítajú do šalátovej misy, pridáme hrášok, okoreníme, posypeme čerstvými bylinkami, zalejeme rastlinný olej (otočiť voňali nerafinované slnečnicového oleja) a premiešajte. Štartér môže byť privádzaná do ktoréhokoľvek mäsu.

Šalát "kórejská"

Pre tých, ktorí majú radi niečo vtipné, určite si tento pokrm tradičnú kórejskej kuchyni. Na prípravu šalát, potrebujeme: 1 stredná hlavica, 4 mrkvy, 1 malá čerstvé pálivej papriky, hrášok 10 nové korenie, sezamový olej, 2 cl .. pečené sezamové semienka, olej, ocot, paprika, soľ.

Ako sa pripraviť:

Kochan umyť, odstrániť stonku, rozreže na malé štvorčeky. Mrkva sú čisté, umyť, rezané na tenké prúžky. Kapusta dip vo vriacej vode. Po 5 minútach sa odhodiť do sitka, prepláchnite studenou vodou, dať do misy a premiešame s mrkvou.

Rozpustite v 1/4 šálky studenej vody 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot, soľ, korenie. Chuti. Mal by som dostať pekný, mierne kyslý, mierne slanou a pikantné marinádou. V mise s kapustou a mrkvou dať nové korenie, zalejeme horúcou zazharku, marinádu. Dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 2-3 hodiny.

Pred podávaním pridáme sezamové semienka a mrholenie sa sezamovým olejom. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace