Spôsoby, ako znížiť glykemický index

Glykemický index je meradlom indikujúci rýchlosť trávenia sacharidov, čo malo za následok hladinu glukózy v krvi a zvyšuje hladinu inzulínu. Inzulín, zase poháňa obranné mechanizmy organizmu, podmienky, za ktorých je cukor uložené v súpise tkanív a orgánov, a vytvarované do tuku. Toto číslo je väčšie ako rozdelenie produkt rýchlejšie. Aby sa zabránilo tvorbe tuku je dôležité poznať spôsoby, ako znížiť glykemický index v potravinách.

Akčný potraviny s vysokým GI

Jedlo má glykemický index vyšší ako 60, jesť nami, vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a tvorbe inzulínu. Tento materiál je určený pre distribúciu cukru v tele, jeho zásob v podobe tuku. Okrem inzulín bráni tuku akumulácie opäť stane glukóza spotrebovaná v tele ako energia.

Príjem potravy s nízkym glykemickým indexom, a použitie techník pre zníženie je možné, aby sa zabránilo prudkému príjem glukózy a formovanie tukových zásob. Medzi také produkty izolované obsahujúce oneskorený sacharidov jedlo. Príjem glukózy v krvi sa vykonáva v malých dávkach. Akonáhle je k dispozícii tu je energetický výdaj. Tak, to je úplne vynaložená na potreby tela, bez sa otočil k tuku. Užívanie potraviny s nízkym GI, človek sa cíti dlhoročné sýtosti.

Ako môžem znížiť glykemický index?

Spomalenie absorpcie glukózy proces môže vláknina (celulóza). Potraviny plné vlákniny patrí zelenina, ovos a fazuľu.

Viac času je nutné pre absorpciu škrobu (amylózy). To znamená, že GOP ryža korotkozernovogo vyššej ako je dlinnozernovogo.

Spôsob zníženie indexu možno pripísať stupeň čistenia, spracovania a žuvacie potraviny. Čím viac vlákniny v ovocí, je potrebné viac času na to, aby žuť a pomalší vstrebávanie glukózy.

Na rýchlosti absorpcie je ovplyvnená stupňom zrelosti potravín rastlinného pôvodu. Zrelé plody, tým vyššia GI. Napríklad glukózy zelenavé banány byť absorbované pomalšie ako žltú.

Metóda tiež ovplyvniť GI. Napríklad, je prevarenej cestoviny vyššia ako nedovarené a pečený zemiak je tiež vysoká na rozdiel od varené.

Pomer produktu ku kyslým alebo slaných pokrmov má vplyv aj na hodnotu indexu. Prispieť k zníženiu glykemický index kyslých potravín. Napríklad, ocot, citrónová šťava, nakladaná zelenina. Korenie, soľ pomáha urýchliť proces trávenia, čo zvyšuje vstrebávanie glukózy.

Pre maximalizáciu rýchlosti glukózy výsledky príjmu na spotrebe cukru. To môže byť sirupy, športové nápoje, džúsy krádeže v obchodoch. Použitie fruktózy nemá veľký vplyv na stupeň trávenie glukózy. Napríklad, zeleniny, ovocia, med, kukuričný sirup,

Spôsob znižovanie GOP treba pripísať vysokobelkoy konzumácii potravín (mäso, syr, vajíčka, syr). To spomaľuje proces trávenia a vstrebávania glukózy. Napríklad, cestoviny s paradajkovou omáčkou bude mať väčší index ako cestoviny s mäsom. To dáva pocit sýtosti a spomaľuje zabudovanie glukózy do krvného riečišťa tučných jedál. Avšak, pre zdravie odporučilo jesť rastlinné tuky a je prítomný v morské plody.

Plne spoľahnúť na potraviny s nízkym GI by nemala byť. Patrí medzi ne hranolky a pizzu a cupcakes v prospech boja s hmotnosťou ponesú. Je dôležité vziať do úvahy kalórie hotové jedlá, a dávať pozor na svoje nutričné ​​vlastnosti. Napríklad, nemali by sme vylúčiť tekvica a melón. Vzhľadom k tomu, že sú veľmi užitočné, možno len zriedka zahrnuté v ich ponuke.