Glykemickým indexom potravín - čo to je?

Glykemickým indexom potravín - čo to je?

Táto vlastnosť znamená, že potraviny, takže zmena hladiny glukózy v ľudskom tele po konzumácii. Väčšina z nás ocení potravín za ich obsah kalórií, ale tam je iný index, ktorý je prítomný vo všetkých potravinách sacharidov obsahujúcich. To je glykemický index. Niekedy to má pomerne vysoko kalorické potraviny s nízkym glykemickým indexom, okrem opačný stane. Treba pripomenúť, že toto číslo tiež hrá dôležitú úlohu nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadváhou, pretože má významný vplyv na proces chudnutia alebo obezita.

Glykemický index označuje rýchlosť, pri ktorej štiepení dochádza na akékoľvek potraviny obsahujúce sacharidy v ľudskom tele, pričom ako referencia pre porovnanie za použitia glukózy, vzhľadom na to, ako sto jednotiek. Urýchlenými štiepne produkty vzrástli a index glykemický index.

V súlade s touto charakteristikou, všetci odborníci na výživu svete existujú tri skupiny produktov. Toto krmivo je nízka, stredné a vysoké glykemický index. Prvý z nich dostať tie výrobky, ktoré sú zložené z pomaly inými slovami, komplexných sacharidov, a ten, respektíve s obsahom rýchleho občerstvenia alebo iný prázdnych sacharidov.

Vysoký glykemický index - druh inzulínu služby

Ten jedlo, ktoré obsahuje veľké množstvo rýchlych sacharidov potom, čo bol zasiahnutý v tele začne aktívne spracované, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v tele. Vďaka tejto pankreasu aktívne vydáva hormón pod názvom inzulínu v krvi. Táto látka začína svoju činnosť s distribúciou nadmerného množstva cukru vo všetkých bunkách a tkanivách tela, paralelné asimilovať niektoré z nich do tuku, vytvárať akési zásoby energie. Okrem inzulínu pracuje pre úsporu energie bez existujúce usadeniny tuku štiepené späť na glukózu.

Tak, tento hormón hrá úlohu prísne a veľmi lakomý skladník, ktorý pomáha výrazne obmedziť tok zásobníkov energie v našom tele. V súlade s tým, že sa chráni nielen tukových zásob, ale tiež zahŕňa mechanizmy hromadenie tuku.

Z vyššie uvedeného možno konštatovať, že osoba, ktorej strava obsahuje prevažne potraviny s vysokým glykemickým indexom, je pravidelná a častá syntéza inzulínu. Vzhľadom k tejto práci slinivky brušnej, úbytok na váhe, je nepravdepodobné, že by bolo možné. Takáto diéta je stimuluje iba sadu nadváhy.

Ukončenie aktívneho inzulínu

Výrobky s nízkym a stredným glykemickým indexom, potom, čo bol zasiahnutý do tela, sú spracovávané na dlhú dobu. Postupne rozdelené a takmer nespôsobujú zvýšenie množstva glukózy v krvi. V súlade s tým, inzulín nie je túži hromadiť viac telesného tuku.

V súlade s tým, ak ste s cieľom zbaviť sa kilá navyše a udržiavať svoju váhu na normálnej úrovni - pokúsiť sa zostaviť svoj denný jedálniček tak, aby sa zúčastnili len to, že jedlo, ktoré má nízky index alebo stredný glykemický.

Potraviny s vysokým glykemickým indexom (GI)

Tento zoznam obsahuje bohaté produkty a výrobky z bielej múky prvého stupňa. Má tiež krohmalosoderzhaschie a výrobky - rovnaké zemiaky. Vysoké hladiny GI majú lepkavá ryža, proso, krupica, pšenica a jačmeň, rôzne sladkosti a nealkoholické nápoje. Tiež na zozname jesť ovocie a zeleniny - cuketa, tekvica a melón a mrkvu varená alebo dusená.

Sredniy Gi

Tento zoznam obsahuje ovsené vločky, čiernu a ražný chlieb, s dlhými vláknami a hnedá ryža, ryža basmati, lasagne. Obsahuje rôznych druhov ovocia, napríklad ananás, mango, kiwi, persimmons, atď Midrange GOP má špagety, syr, banány a hrozno. Aj v tomto zozname je aj zemiaky, ktoré sú predmetom prípravy a varené v šupke a akékoľvek cestoviny, keby boli uvarené "al dente".

nízky GI

Medzi produkty tohto typu sú väčšinou ovocie a zelenina, najmä zelená a listová zelenina. Pohánka sa vzťahuje aj na ne, celozrnný chlieb a divokú ryžu. Low GI má čínske rezance a mäso, varené fazuľa, nejaké fazuľa. V tomto zozname sú tiež arašidy, kešu a iné orechy, tekvicové semienka, huby, horká čokoláda, rôzne sójové výrobky. Diéty tohto typu sú, a rôzne mliečne výrobky.

záver

Viete, čo je glykemický index potravín. Ak ste vážne zaoberajú ich zdravie a sústrediť sa na chudnutie alebo udržanie vaša váha je normálne, môžete sa nezaobíde bez výpočtu ich stravu podľa indexu.