Amur

Amur - bylinožravé sladkovodné ryby z čeľade kaprovitých, žijúci v severnej Ázii, v európskej časti SNS a na Ďalekom východe. Cupid s cieľom podobným kapra, ale jeho telo je pretiahnuté a váhy ľahší, striebro a veľké. Čo je zaujímavé je chytený kapra na riasy, uhorky, kukuričným klasom mladý, možno viac, jeho druhý spoločný názov - bylinný kapra.

Užitočné vlastnosti amur

Amur sú oceňované na to, čo obsahuje vitamíny A, B, C, E, fosfor, vápnik, sodík, draslík. Obzvlášť výhodné Osoba, ktorá na omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa tiež nachádzajú v mäse kapra trávy.

Chemické zloženie rybie filé mu umožňuje ukázať, antioxidačné vlastnosti, ktoré bránia rozvoju patologických stavov mozgu a kardiovaskulárny systém.

Pravidelné používanie amura umožňuje zachovať nervového a tráviaceho systému, reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje tok kyslíka k bunkám.

Kalorický amur je 134 kalórií.

Tajomstvo varenia amur

Amur - univerzálny kuchársky hľadisko rýb. Je možné uhasiť, dym, pečené, variť, piecť.

Vzhľadom k tomu, že sa naučili pestovať amur v umelých podmienkach, dnes skôr len kúpiť to čerstvý. Tým sa výrazne zvyšuje počet jedál, ktoré môžu byť vyrobené z kapra.

Na prípravu amur je lepšie, aby sa veľké ryby, pretože môže byť ľahko odstránená z kosti.

Môžete variť rybu nakrájame na kúsky alebo celku. Ďalšie mastné kusy môžu byť vyprážané a vlasov, tie, ktoré sú bližšie k chvostu, lepšie STTS sa smaženú cibuľkou a mrkvou, citróna a čierneho korenia: ryby je potreba priviesť do varu, potom znížiť tepelné a varíme asi pol hodiny.

Aby bolo možné upiecť rybu najprv pitvanie ju uzavrieť chrbticu cez brucho, zanecháva pokožku na zadnej strane celku. Po tom, ryby solené, posiaty, otvorené a ľahol na plech na pečenie, kefa s majonézou, dať na vrchole vyprážané cibule a mrkvy. Pečieme 30-50 minút, biela amor, viac presný čas závisí na veľkosti.

Môžete upiecť Amor vo fólii, tak pokračovať vo svojej šťavy, ktoré si môžete naliať prílohu - šťouchané zemiaky alebo dusenou ryžou. Brúsený ryby bez kostí sa premyjú, sušia, solené, posiaty, sypané citrónovou šťavou, zabalené do plastovej fólie a pečieme 30-50 minút.

Tí, ktorí netrpia chorobou gastrointestinálneho traktu alebo pankreasu, pečene, a nebojí sa kalórií, môžete smažiť filé alebo kúsky rýb na kosti v cestíčku z vajec a múky. Pred varením amur ako obvykle, soľ a korenie, vzbryzgivayut sójovej omáčky, ak je to žiaduce. Môžete pridať do cesta ďalšie korenie podľa chuti, ako je cesnak alebo chmeľu-Suneli.

kontraindikácie

Amur môže poškodiť iba tým, ktorí sú alergickí na ryby alebo morské plody.

Tí, ktorí pozorovať nízku kalorickú stravu, je to najlepšie, aby sa zdržali jesť ryby. Cez nízkokalorických, tuk kapor je dostačujúca, a to môže znížiť účinok stravy.