Užitočné vlastnosti sleďa rýb

Jednoduché sleď je pravdepodobne najčastejšie ryby, a to nielen na ruskom stole. Jeho zmeny v podobe fajčenia, morenie a solenie najmä dopytu po celú dobu. Je úžasné, že to nie je reprezentatívna pozrieť sa na ryby, často je hrdinka filmov, umelecké diela a maľby. Možno nie v tomto prekvapujúce a nie tak sleďa jednoduché, ako sa zdá? Aké sú užitočné vlastnosti ryby sleď, jeho zloženie a kontraindikácie.

Cez rôzne preferencie druhov rýb, sleď je častým hosťom na každom stole. Nórsku, Caspian, holandský - akákoľvek, má vynikajúcu chuť a cenovo dostupné. Celkom je tu viac ako 60 druhov sleďa. Jeho užitočné vlastnosti v dôsledku prítomnosti bohatého chemického zloženia.
Herring odkazuje na rybolov a chov rýb väčšinou nachádzajú v severnej Pacifik a oceány Atlantiku, hoci niektoré druhy prichádzajú, aby sa trela v rieke. Preto v závislosti na lokalite, sleď sú rozdelené do rieky a oceánu. Chemické zloženie majú takmer rovnaké, okrem toho, že v oceáne viac ako obsah jódu, a v severných druhov rýb viac tuku. Nie je rovnakej veľkosti a hmotnosti rýb. sleď môže byť až 75 cm, a hmotnosť 500 gramov

Chemické zloženie sleďa
Pravdepodobne veľa si všimol, že jeden sleď lahodné, mastné, a druhá - "neduživý", nie je až tak šťastné receptory. V závislosti na lokalite, rozsah a percento tuku sleďa. Ryba pláva na sever, takže je hrubšie. V priemere, percento tuku sa môže meniť od 2 do 33%.
Podľa výhodné vlastnosti zahŕňajú rybí obsah rybieho proteínu (15 až 19%), ktoré sú prítomné v zložení aminokyselín, z ktorých niektoré sa týka nenahraditeľná. Sú rovnaké, pretože nie sú vyrábané v ľudskom tele, a preto prichádzajú len s jedlom. Používanie výrobkov obsahujúcich tieto kyseliny, sú veľmi cenné a musia byť vzaté do úvahy pri zostavovaní stravy.
Táto kompozícia sleď nenasýtená mastná kyselina olejová, čo prispieva k zlepšeniu mozgovej cirkulácie a normalizuje kardiovaskulárny systém.
Obsah vitamínov A a D priaznivý vplyv na vizuálne funkcie a udržanie imunitný systém, čím sa zníži riziko pre mnoho očných ochorení a zvýšenú odolnosť proti infekciám a nachladnutiu.
Užitočné vlastnosti sleďa zvýšila vďaka minerálnym zložením, ktoré zahŕňa železo, jód, draslík, vápnik, meď, mangán, kobalt, fosforu a ďalších látok.
V priemere, sleď kalórií je asi 245 kcal na 100 g výrobku.

Kaviár ryby sleď
No, kto nemá rád obyvateľov pobrežných oblastí vedieť o produkty, ktoré sú najčastejšie prezentovať je na stole. Ak Rusko je pochúťka červený kaviár, ľudia z Japonska a dávajú svoje preferencie platiť veľké peniaze za sleďa srnčej, pretože vedia, že o jeho blahodarné vlastnosti. Popularita sleďa srnčí pestovanie a vďaka zdravej a výživné zloženie.
Obsahuje pomerne veľký počet "dobrý" cholesterol - 14% Lecitín - 1-44%, vitamíny skupiny B, A, D, E, C, železo, jód, vápnik, horčík, draslík, síru, selén, zinku, sodíka, fosforu a ďalších minerálov. Vzhľadom k takej užitočné kompozície, stravovanie sleďa ikry, má priaznivý vplyv na celé telo, najmä, zvýšené hladiny hemoglobínu, normalizuje krvný tlak, sa regeneruje pokožku. Mimochodom, vďaka účinnému pôsobeniu na koži, v Japonsku sú veľmi populárne maska ​​z vajec, ktorá obnoví postihnutú oblasť, hladká vrásky a bráni proces starnutia.

sleďa srnčí
Pre tých, ktorí nevedia, mlieko - jedná sa o takzvaný mužskej spermie rýb a jeho semenných žľazách, uzavretý v pošve tenkej vrstvy a bohaté na cenných látok, a preto majú užitočné vlastnosti. Sú považované za vysoko kalorické potraviny, pretože 100 g obsahuje asi 100 kalórií, a preto sú často odporúčajú pre použitie pri ťažkej fyzickej aktivite, športe alebo sa zotaviť po chorobe.
Mlieko je takmer žiadne sacharidy, ale tam sú bielkoviny a tuky, výhody, ktoré sú diskutované vyššie. Okrem bielkovín a tuku, na zloženie mlieka obsahuje sadu stopových prvkov: železo, horčík, fosfor, draslík, sodík. Vitamíny v mlieku tiež celkom: A, E, C, B1, B2, B12 a PP. Obsahujú glycín, stimuluje mozgové bunky. Odborníci odporúčajú používať mlieko ako imunomodulátory, to znamená, že ak ste zahrnúť do stravy na začiatku prechladnutie, alebo to nebude vyvíjať, alebo sa bude konať v miernejšie forme.
Sú rovnako ako ryby môžu byť pečené, vyprážané, pridané do polievky a polievky.
K dispozícii sú biologicky aktívne látky (BAA) na báze mlieka, ktoré vzhľadom na ich výhodné vlastnosti:
- zlepšuje pamäť a koncentráciu, zvyšuje duševnú aktivnost-
- majú antistresový účinok, reguluje nervový systém-
- používa pri liečbe vredov stomach-
- používané v kozmetike, pre spomalenie procesu starnutia.

Kontraindikácie použitia sleďa rýb
Existujú potraviny, ktoré sú kontraindikované pre použitie v určitých chorôb. Len opustiť slede nie je nutné, ale so všetkými svojimi priaznivými vlastnosťami, sleď môže mať vplyv na zhoršenie gastritídy s vysokou kyslosťou, zvyšuje krvný tlak. Malo by byť konzumované s opatrnosťou osobám s ochorením obličiek a pečene, ktorí trpia opuchy spôsobené srdcovej činnosti, vredy a enterokolitídy. V takýchto prípadoch sa odporúča, aby ich sleď varené alebo dusené, ale ak naozaj chcete soľ, by mala byť dobre namočené v mlieku alebo silnému pripraveného čaju.