Tolstolobik: prínosy a škody. Bony alebo nie ryby, ako variť?

Pri varení, mäso je cenený pre kapra chuť, jednoduchosti prípravy a rôznymi spôsobmi. To môže piecť, variť, smažiť, losos robiť, guláš, použitie diétnych jedál. To je dôvod, prečo je považovaný dnes jedným z najpopulárnejších rýb, kaprov, čo znamená, že výhody a poškodzuje jeho mäso je tiež pozoruhodné.

Ako užitočné kapor?

Carp - fish z čeľade kaprovitých so striebristými šupinami a veľmi silnú kožu. Žije v povodí rieky Amur a jeho prítokov, jazier a rybníkov, kde sa voda ohrieva v lete 25⁰C a vyššie. Je to jedinečná svojho druhu ryby - jediný druh sladkovodné, tukové tkanivo je podobná ako u morského života a je schopný účinne znížiť hladinu cholesterolu v ľudskom tele. Ale to nie je jediná užitočná kvalitu kaprov. Jeho hodnota spočíva v nasledujúcom:

• masové skupiny nasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-6, ktoré nie sú syntetizované v tele, ale sú zásadné pre normálne fungovanie srdca a krvných ciev;
• kapor je považovaný za diétne ryby. Je bohaté na bielkoviny a je ľahko stráviteľné. Delikátna mäso doporučené profesionálom dieťa a je hlavnou zložkou v mnohých stravy na chudnutie;
• Odborníci odporúčajú ľuďom patrí kapor v menu, ktoré majú gastrointestinálny trakt s artritída, vysoký krvný tlak a diabetes;
• Vysoký obsah prírodný zvieracie kolagén jemné mäso vykazuje vynikajúci vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky.

Na rozdiel od iných druhov kaprov rýb je užitočný ako varené alebo vyprážané, pečené a varené. Praví gurmáni ocenia ucho, ktorá je vyrobená zo zvierat.

Či takáto škoda rýb?

Nielen dobré, ale aj škodiť kapor by mala byť známa svojimi fanúšikmi. Dobrou správou je, že zaradenie do ponuky mäsa týchto rýb môže viesť k poškodeniu zdravia, iba v jednom prípade - ak ste precitlivení na akékoľvek morské ryby, jednoducho povedané, alergie.

Odborníci tiež aktívne odporučiť použitie v potravinách kapra varené horúcim fajčenie, - vzhľadom vznikajúce pri pečení karcinogénne látky škodlivé pre ľudské telo.

Ako lahodný variť kapra?

Mnoho žien v domácnosti, prvýkrát čelia mäsa rýb, klásť otázky, kostnatý kapra alebo nie, či už chutné pokrmy z neho odvodený. Kapor - veľmi chutné, dobre cenený rýb, ale má jednu veľkú nevýhodu: je to veľmi kostnatá. Preto je najlepšie kúpiť veľkú váhu kostry 2-3 kg.

Pred varením kapor musia byť v dostatočnej vzdialenosti od šupín, opláchnite pod tečúcou voda, suchá a mäsiar. Po prvé, brucho bol rez, odstráňte vnútornosti. Zvlášť opatrne znížiť žlčník. V prípade, že žlč dostane k mäsu, bude nepožívateľné - veľmi horká, s nepríjemným zápachom. To môže byť opravené, trela kostru vnútri veľkej kuchynskej soli a okamžite opláchnutie studenou vodou. Ale to je lepšie riskovať.

Po vnútorných vyčistených von, odrezať chvostové plutiev a hlavy uhol rezu na každej strane. Potom pozdĺž chrbta, aby pozdĺžny rez a oddelením zaoblenie od hrebeňa. Ak sa v budúcnosti budete používať na varenie rýb hlava polievky, kaše alebo polievky, vyberte žiabre.

Kapor chuť v žiadnom prípade, ale je to najlepšie, aby ju pečieme v rúre na fólii. Takéto mäso otáča veľmi šťavnaté, sladké a voňavé. K tomu sa filet rez na veľké kusy, aby zárezy vnútri a dať plátky citróna, a horná sviečková kusy boli potiahnuté s majonézou, pridanie k nej oregano alebo koriander. Na fólie šíri predok, top ryby pevne zabaľte a pečte asi 50 minút. Ak máte radi voňavé kôrku, potom 15 minút pred koncom varenia, rozbaľte fóliu.

Marinované kapor - gurmán občerstvenie

Prekvapivo chutné získané z tejto ryby desiatu. Pre jej prípravu s použitím jednoduchých a cenovo dostupné suroviny a hotové jedlo môže byť skladovaný po dlhú dobu v chladničke - to sa stáva intenzívnejšiu chuť a vôňu.

Ako rýchlo a chutné rôsol kapor? Ak to chcete vykonať, je nutné soľ, ocot, rastlinný olej a cibuľu. Ryby časť kúsok odrezaný odstránením iba kostí chrbtice, a šíri smaltovaných ware vrstiev, pričom každá vrstva veľkoryso nasypaním soli. Top je pritlačená k tlači a ponechať po dobu 4 hodín v chladničke.

Ďalšie dobre premyje plátky zo solí opäť zložený do tej istej misky a nalial ocot. Je potrebné úplne zakryť ryby. Top znovu dať tlače a odísť do iného 4:00. Po stanovenom čase sa marináda je úplne vypustené, ryby boli pridané nakrájanej cibule a olej a premieša sa. Pikantné, nízkokalorický, ale chutné občerstvenie pripravený.

Pozri tiež:

• Kapor, pečené v rúre
• Heh ryby - klasický recept v kórejčine
• Pollock v rúre so zemiakmi

Ak kapor recepty, ktoré cítite príliš bežné, môžete bez obáv experimentovať s ďalšími zložkami. Pridajte ryby marinovať kórejskej korenie, karí, rascu, bobkový list, rozmarín, koriander, paprika a nové korenie. Vytvorte si vlastné značkové kulinárske skvosty a nepochybujem o tom, že sa kapor v akejkoľvek podobe prinesie mnoho výhod pre vaše telo.