Kapor na smotane. Recept lahodné kapra v kyslou smotanou

Karas - samo o sebe veľmi chutné ryby, nehovoriac o užitočné stopové prvky, ktoré obsahuje. Ale najväčšiu radosť - podľa chuti Carassius pripravený v kréme. Jemná chuť hotových rýb zhromaždí okolo stola všetkých domácností, ze to je jednoducho nemožné odtrhnúť. Okrem toho, Kapor na smotane a to trvá čestné miesto na sviatočného stola.

Recept Kapor na smotane so zemiakmi

zloženie:

1. Kapor - 600 g
2. Maslo - 4 lyžice
3. Strúhanka - 1 polievková lyžica
4. Flour - 3 lyžice
5. Kyslé - 200-250 g
6. Zemiaky - 1 kg
7. Maslo na smaženie
8. Korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

• Kapor dôkladne očistiť od šupín, odstrániť žiabre, plutvy odrezané, odstráňte vnútornosti.
• Potom sa môj ryba, uschne málo a votrite zmes soľou a korením.
• V ďalšej fáze - vykosteného kapra v múke a orestujeme na masle z oboch strán, až dozlatista.
• Olúpané zemiaky nakrájame na plátky a smažiť.
• Pečenie je nutné namazať rastlinným olejom, dať to vyprážané ryby, kapor rozprestreté okolo zemiaky pripravené. Všetky výrobky sú top zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhankou, posypeme rozpusteným maslom a pečieme pri 260-280 stupňoch dovtedy, dozlatista.

Recept Kapor na smotane s bielym vínom a syrom

zloženie:

1. Stredne veľký kapor - 3 kusy
2. Žiarovky - 3 ks
3. Kyslé - 200 g
4. Biele víno (môže byť nahradený vodou) - 100 g
5. Múka - 1 polievková lyžica
6. Tvrdý syr - 100 g
7. Korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

• Clean ryby na váhach, odstrániť žiabre, vnútornosti a plutvy. Potom každý vykosteného kapra smažiť v múke a chrumkavé na oboch stranách. Vyprážaný kapor spread na plech.
• Oddelene sa pripraví smotane. Za týmto účelom, nakrájané cibule passiruem v rastlinnom oleji, až kým sa nestane priehľadnou. Potom pridáme múku, trochu viac passiruem. Potom pridáme k cibuli s múkou a octom. Omáčka variť po dobu 5 minút, soľ a korenie.
• Pripravený naliať omáčku pripravenú kapra, posypeme strúhaným syrom a dať do predhriatej rúre po dobu 10-15 minút.

Kapor na smotane s bylinkami voňavými

zloženie:

1. Kapor - a to natoľko, aby boli umiestnené jednu vrstvu na plech (jeden kapor by nemala byť väčšia palma)
2. Smotana tuk - 300 g
3. Cibuľa - 3 hlavy
4. Petržlen - 2 polievkové lyžice
5. Kôpor - 2 polievkové lyžice
6. Zelené cibule - 1 zväzok
7. Maslo - 100 g
8. Čierne korenie prášok, soľ

Príprava:

• Kapor váhy jasné, odstrániť žiabre, plutvy a vnútorností. Potom sa na každej strane kapra urobiť nejaké krížovej rezy, soľ a korenie a dať do samostatnej miske.
• V inej nádobe, miešať jemne nasekané čerstvé bylinky a kyslou smotanou, pridáme trochu soli a trochu korenia. Nechať benzínového čerpadla vylúhovať po dobu 15 minút.
• Keď prišiel stanovený čas, ohovárať každého kapra omáčku, a to veľmi opatrne, aby sa smotanovou omáčkou sa dostal do štrbín na ryby.
• Vysušte panvicu dôkladne trieť maslo. Na dne ležal cibuľové krúžky znížiť hrúbku približne o pol centimetra. Cibuľová nátierka pripravený kapor.
• Položte panvu v predhriatej rúre 35-40 minút. Potom vytiahnite vaňu, zvolíme lyžice výslednú šťavu, nalejeme šťavu z týchto rýb.
• Pečenie s kapra znovu odoslať ju v rúre, kým kým sa zlatou kôrkou.

Recept Kapor na smotane s cesnakom

zloženie:

1. Kapor - 1 kg
2. Kyslé - 300 g
3. Ochutenie rýb - 1 polievková lyžica
4. Cesnak - 2 zub
5. Múky - 100 g
6. Rastlinný olej - 150 ml

Príprava:

• Ryba je vyčistiť, odstrániť plutvy a vnútornosti, dôkladne opláchnite.
• Posypeme korením, trochou oteru.
• Takto spracovaný ryby, role v múke a smažiť až varené v rastlinnom oleji.
• Pripravovať rybu vyložiť na plech.
• Cesnak, nakrájame a zmiešame s kyslou smotanou.
• Smotane ster ryby a miesto v peci počas 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Pozri tiež:

• Ako variť rybie Heh?
• Karas obyčajný, pečené v rúre

Každá zo samotného receptu je originálny a líši sa od ostatných. Pripravovať kapra v kyslou smotanou v jednom smere, dostanete mäkké a voňavé ryby. A variť na druhú stranu - dostať kapry v kyslou smotanou s oblohou. Okrem toho taká veľká misa sa nehanbia žiadať o sviatočný stôl! A ryby recepty, pečené na smotane, môžete vidieť v článku Ako piecť rybu smotanou?.

Dobrú chuť!