Kalórie baklažán

Baklažán - zelenina, rodiny Solanaceae, pestuje viac než tisíc rokov.

100g baklažánu: kalórie - 24 proteíny - 1,2 g tuku - 0,1 g, sacharidy - 4,5-5,1 g, baklažán glykemický index - 10.

Pokrmy z baklažánu, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, normalizácii tráviaceho systému. Vzhľadom k vysokému obsahu draslíka, ktoré normalizujú výmena vody, a zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému. Varená baklažán riadu sú odporúčané v diétach pre chudnutie a diabetes, pretože kalórie Baklažán je nízka. Obsahujú malé množstvo sacharidov a zároveň veľa vlákniny.

Diétne jedlá baklažán

Vďaka dobrému vkusu a nízkokalorická baklažánu je veľmi populárny v ponuke kuchyne z celého sveta. Baklažán sa dobre kombinovať pri príprave inej zeleniny, môžete variť, grilovať, piecť, dusiť, variť na grile. Baklažán - jedna z mála zeleniny, ktoré sa nepoužívajú vo svojej surovej podobe. Preto nezáleží moc, koľko kalórií v baklažánu, ešte dôležitejšie je, koľko kalórií obsahujú varené jedlá z týchto zeleniny.

Cez nízkokalorická baklažánu, je potrebné poznamenať, že príprava veľmi sa absorbujú olej, ktorý výrazne zvyšuje kalorický obsah jedál. Pred varením baklažán odporúča máčať v osolenej vode. Tým sa odstráni horkosť zeleniny a znížiť absorpciu oleja počas varenia, čo znižuje kalorický obsah vareného baklažánu.

Najlepšie diétne jedlá z baklažánu (výdatné a zdravé) možno získať varením, opekanie alebo grilovanie, keď môžete robiť bez použitia oleja.

Baklažánu zapečené so zeleninou

Dva baklažány strednej veľkosti, dva stredné paradajky, niekoľko strúčikov cesnaku, veľké cibule, korenie, soľ, trochu rastlinný olej (s výhodou olivový). Plátok baklažán a paradajka plátky, cibuľa polkrúžkov, cesnak jemne sekané. V každom tvar pre pečenie (utyatnitsu, hrniec, fólie) dať vrstvu baklažánu, pokropí rastlinný olej, ľahko prisoliť korenie. Podiel vrstva paradajka, soľ, cesnakový prášok nakrájanú cibuľu a krycou vrstvou. Top s vrstvou baklažánu, posypeme olejom prisoliť korenie. Krycia alebo tesnenia vo fólii v rúre, variť po dobu 40 minút pri teplote 200 ° C.

Pečený k tomuto receptu baklažán môže byť jemne ozdoba na mäso. Môžu byť dodávané ako samostatný pokrm, zdobený mladú zemiakov alebo varené cestoviny durum.

Pražené zeleniny baklažán nie viac ako 50 kcal na 100 g hotových pokrmov.

Diétne jedlo baklažánu: surové vajcia

1 kg 0,5 kg baklažán potrebné korenie, 0,5 kg čerstvých paradajok, cibule 2-3 stredne veľké, stredná veľkosť hlavičky cesnaku, čerstvých byliniek (kôpor, petržlen), Tabuľka 2-3. lyžice oleja, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Baklažány a papriky pečené v rúre alebo na panvici s hrubou spodnej časti, na ktoré sa vzťahuje bez pridaného oleja, chladné, nech vypúšťacie, šupka a semená a jemne nasekáme. Paradajky sú oparenia vriacou vodou, odstrániť šupku a jemne nasekáme. Cibuľa, cesnak, zelená sekanie, môžete v mixéri. Všetko mix, nechajte stáť, vypustite kvapalinu, naplňte rastlinného oleja, korenie, trochu prisoliť.

Takto pripravený baklažány kalórie - 40 až 45 kcal na 100 g, a maximálna zachované všetky živiny.

Vďaka príjemnej chuti baklažánu po varení, vysoký obsah užitočných stopových prvkov, vitamínov a vlákniny, s nízkym obsahom kalórií baklažán pokrmy sú zahrnuté v ponuke mnoho diét na chudnutie a zdravie zlepšujúce strava.