Ako zmraziť baklažán v domácnosti na zimu s čerstvou a tepelne spracované?

Zmrazenie zeleninu, ovocie a bobule na zimu už dlho otázkou zvyku. Mraznička zaisťuje prísun vitamínov pre dlhé zimy. Milovaný mnoho "Little Blue" nie je výnimkou. Ako zmraziť baklažán, takže nestrácajú svoju úžasnú chuť?

Ako zmraziť čerstvé baklažán?

Mrazená zelenina sú veľmi užitočné pri príprave rôznych pokrmov. Ak chcete tento náladový zeleninové zachované jeho chuť bola mäkká a šťavnatá po rozmrazení, je potrebné poznať niektoré triky záložky v chladničke.

• Raw baklažán vyžadovať ďalší výcvik. Ku zbere sa odporúča použiť čerstvú zeleninu. Každá baklažán treba premyje, vysuší, odstráňte stonku a, ak je to žiaduce, kôru. Zmraziť čerstvé baklažán na zimu, musí byť pasterizované - Blanch. Nakrájame na malé kúsky - hrnčeky, na kocky nakrájané zeleniny - umiestnených v sitku a ponorí po dobu niekoľkých minút vo vriacej vode. Vďaka tomuto jednoduchému postupu z ovocia odchádza horkosť, a tela nebude "kaučuk" po rozmrazení.
• Stojí za to poznamenať, že vzduch buničina baklažán tma po dobu pol hodiny, takže sa nemusíte krájaná zelenina pre budúce použitie. Je lepšie, aby to v dávkach, po dobu 1 bielení.
• Do vriacej vody, pridajte citrónovú šťavu. To nebude mať vplyv na chuť, ale zachovať pôvodnú farbu mäsa.
• Z vriacej kúsky baklažánu úlovkov pfiedradliãky a umiestni pod studenou vodou po dobu niekoľkých minút. Potom dať im odstredí a vysuší na papierové uteráky.
• Hotové prvky umiestnené vo vákuovom sáčku alebo špeciálnym kontajnera a poslaný do mrazničky. Je to jednoduché!

Pozri tiež:

• Baklažán v kórejčine
• Starostlivosť baklažán v skleníku

Pečienka, stúpať, kuchár - zmraziť!

Baklažán môže byť zmrazené sú nielen čerstvé, ale aj vyprážané, dusené, varené, a tak ďalej. Ako zmraziť baklažány, tepelne ošetrené?

upiecť

V peci zahreje na teplotu 200⁰Vzhľadom k tomu, na pečenie, fólie a položené napojená dostatočne veľké množstvo rastlinného oleja sú umiestnené baklažán - vopred premyté orezané stopkou. Doba pečenia závisí na zelenine a pohybuje z hodiny na hodinu. Pred vložením ovocie v rúre, musia byť kôra prepichnúť na niekoľkých miestach. Akonáhle je baklažán je pripravený, že sa nechá vychladnúť. Peel potom bola odstránená a vyberte dreň je zabalený do kontajnera alebo obalu a potom poslal do mrazničky.

S rovnakým úspechom môže byť pečené plátky baklažánu. Rúra teplota - 180⁰Postupom času - 1 hodinu. Zelenina by mala byť pravidelne miešajte, takže rovnomerne prepečený.

poter

Baklažán, premyje a nakrájané na plátky, soľ a smažiť na masle na panvici. no treba pridať múku. Wide misa je lemovaná s plastovým obalom potravín a šíriť ju na plátky smažené. Ak máte v pláne dať niekoľko vrstiev, ktoré posunúť film. Dal misu v chladničke cez noc a ďalší deň, "premiestnený" baklažán do balíčkov, ktoré majú byť zmrazené, a prenesená do mrazničky.

Ako uvoľniť baklažán?

Dobrý hostiteľka mali vedieť nielen to, ako zmraziť baklažán doma, ale keď rozmraziť správne.

Je vhodné použiť špeciálne funkcie mikrovlnnej rúry - "rozmrazení" alebo na zeleninu v chladničke rozmraziť. Mnoho žien v domácnosti sú odosielané baklažán na panvici, a to ani čakať, kým nie sú uvoľnené. Vedia, že rastlinný "príde" sama počas pečenia. Všetky metódy sú dobré, s výnimkou kondenzátu. Spolu s ňou preč baklažán vitamíny a mäso bude vodnatá a bez chuti.

Pozri tiež:

• Ako variť baklažán?
• Baklažán, pečené v rúre
• Baklažán v zimnom adzhika

Takže odpoveď na otázku, či je možné zmraziť baklažán v mrazáku, našiel - je čas pustiť sa do práce! Delicious, šťavnaté, lahodnej "malý modrý" zimné dá pocit leta. Post na skladovanie rôznych typov poskytuje nepreberné množstvo možností pre budúce použitie.