Zloženie a prospešné vlastnosti kyslej smotany

Každý z nás pozná detstva chuť tejto jemnej mliečne výrobky, ako kyslou smotanou. Ponúkame Vám možnosť zoznámiť sa s ním nielen chutné, ale zdravé potraviny - sa pozrieť na zloženie a úžitkových vlastností kyslou smotanou. Takže, kyslá smotana - fermentovaný mliečny výrobok vyrobený z vybraného čerstvej smotany s dostatočne tučná. Za účelom získania hustej smotany a sladkej smotany danú dobu zrieť, potom sa pridá do krému z baktérií produkujúcich kyselinu mliečnu štartéra. Ak boli použité pri príprave kyslej smotany, získané z prírodného plnotučného mlieka, kyslá smotana dopadá veľmi mäkké, výživné a užitočné.

Smotana: chemické zloženie

Bez ohľadu na obsah tuku, ktorý sa skladá z kyslej smotany obsahuje tak nutné pre organizmus vitamínov a stopových prvkov, ako je napríklad A, E, G, H, D, vitamíny skupiny B, veľké množstvo minerálnych látok - draslík, vápnik, horčík, sodík, železo, fosfor, chlór a ďalšie., rovnako ako krém s vysokým obsahom bielkovín, tukov a sacharidov v nej dostatočné množstvo vody, sacharidy, organické a nenasýtených mastných kyselín, cholesterolu a popola.

Užitočné vlastnosti vzhľadom krém získava mliečnych baktérií, navyše, keď sa fermentácia smotanovej a mliečne proteíny úplne zmeniť ich štruktúru, stane sa svetlo pre asimiláciu v tele. To znamená, že krém má pozitívny vplyv na tráviace procesy, rovnako ako iné mliečne výrobky: kefír, jogurt, kyslá. Ale nezabudnite, že toto opatrenie by malo byť vo všetkom!

Užitočné vlastnosti kyslej smotany

Kyslá smotana je veľkým prínosom pre ľudí s oslabenou tela po chorobe, pri dostatočne časté nervovom preťažení, únava, a ona nie je kontraindikované u pacientov s kardiovaskulárnym ochorením a obezity, ako je krém odporúčaný ako náhrada za ne v masle. Nezanedbávajte tohto produktu a tých, ktorí žiarlivo hodiniek jej postavu a je na diéte. Nezabudnite, že krém je ideálny ako diétne výrobok v pôste dňoch, zlepšuje trávenie, a tým prispieva k očistiť telo toxínov.

Pôst dni s kyslou smotanou

Pre pôst dní trvať kyslú smotanu s priemerným alebo nízkym obsahom tuku - ona zbaviť telo prebytočnej tekutiny, normalizuje látkovú výmenu, ktorá pomôže vášmu telu zbaviť sa moje vlastné - ďalšie kilá navyše. Takáto strava sa tiež odporúča, aby ľudia s diabetes mellitus typu II, ak majú s nadváhou problémy.

Norma je 400 g kyslá smotana 20-30% tuku: musí mať 80 gramov každé 3 hodiny. V dôsledku toho by mal dostať 5 hostín. V priebehu celej manipulácie dňa s kyslou smotanou, na rozdiel od iných diét, piť viac ako 2-3 poháre Dog ruže infúzie. Tam krém musí byť veľmi pomaly, po malých dávkach, najlepšie s kávou lyžičku. V tomto prípade, tam je ilúzia, že ste jedli malú porciu. Podobný postup možno aplikovať na prvej a druhej kurzov, aby sa naučili jesť málo, ale výživné.

Takéto pôst dni si môžete zariadiť sami, aspoň raz týždenne, a to je najlepšie, pokiaľ ide o dovolenku z pracovného dňa. Avšak diéty zapojiť nie je nutné, to je najlepšie striedať s vykládkou dní v mesiaci, a za ďalší mesiac pôstu dňoch. To neznamená, že úplné odmietnutie použitia krému, stačí sa vrátiť k našej obvyklej strave, pridajte ho do šalátov a ďalších pokrmov, ale nezabudnite zásad kompatibility potravy. Športovci zmietla pôst dni neodporúčame, mali by ste byť opatrní, a ľudia s chronickými chorobami, je potrebné poradiť sa s odborníkom

kompatibilita krém s inými potravinami

Kyslá smotana je možné kombinovať s takmer všetkých ostatných výrobkov. Avšak, to nie je odporúčané, aby sa pokúsila kombinácii kyslou smotanou s mliekom, mäso, ryby, sladkosti, cukor a orechy, zatiaľ čo ruská kuchyne a ponúka práve takú kombináciu - kapra, pečené s kyslou smotanou. Mäso môže byť tiež dobre pečené na smotane, nahradí notoricky známy a škodlivému majonézu. Zvyčajne len jedna - by malo byť všetko s mierou!

Ak chcete po náročnom dni smotanu s cukrom de-stres, je žiaduce nahradiť cukor s medom a pridať trochu škorice a klinčeky (podľa chuti). Výhody bude oveľa väčší.

Smotana sa veľmi dobre hodí pre akékoľvek nízkokalorické šaláty, ako aj zelenina, ovocie, a yagodam- misku ako vyprážané huby s kyslou smotanou - a pri jemnosťou. Kyslou smotanou - vitajte na stole s kel, knedle, tvarohové koláče, vdolky a lievance, sa pridáva do cesta, puding a pudingu. V receptoch mnohých krajín a národov z nej pripravených omáčka, smotana, omáčky a dezerty, a v Rusku, bez toho by to nemôže robiť žiadne polievku alebo kyslou uhorkou alebo červenú repu alebo polievky a dokonca aj ruské okroshka pár ľudí z labužníka zapôsobiť.

Norma spotreba krém

Tak koľko smotany si môžeme dovoliť, aby poškodiť vaše telo? Vedci, lekári, biológovia, psychológovia odhadujú, že normálny človek po dobu jedného roka by mali jesť 6,5 kg tohto výrobku. Ak tento údaj sa premietajú do každodenného hodnotou, potom to dopadá iba 20 gramov, budete súhlasiť s tým, že je príliš priemerne normu, takže táto suma by mala byť prijaté len ako orientačné.

Norma spotreba krém by mala vzniknúť, s prihliadnutím na mnohé faktory: spotrebu energie tela, rovnováhe síl, prítomnosť v potrave v dostatočnom množstve všetkých základných látok, a mali by tiež brať do úvahy vek, pohlavie, hmotnosť, atď

To je dôvod, prečo miera spotreby niektorých výrobkov by sa malo počítať individuálne, ale preto, že v našej krajine, ale len málo ľudí požiadať o radu na výživu, ako sa otvoril na Západe, sa musí naučiť spoliehať na svoje vlastné štandardy.