Ako variť smotanovou omáčkou?

Často hostiteľka pýtať: "Čo variť z kyslej smotany", Odpoveď je jednoduchá - omáčka! Jedlá sú varené bez omáčky, sú často prijal veľmi svieži, ich chuť nie je tak bohatý.

Smetana - produkt mlieka, ktorý je nasýtený tuk a otáča sa v procese fermentácie mlieka za účasti baktérií mliečneho kvasenia. Baktérie sú zavádzané zámerne alebo v prírode, potom sa zhoršuje a zahustíme smotanou. Krém, ktorý je produkovaný v priemyselných podmienkach, majú často rastlinné enzýmy, želatína a renín. Tiež na predaj je kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, to kondenzuje v dôsledku stabilizátorov. Udržujte tento výrobok v chladničke, kým je potrebné dátum, ktorá je určená ako dátum expirácie. Ak sa na povrchu objavila pleseň, potom tento produkt by nemali byť konzumované.

Ako vyrobiť smotanovou omáčkou: Recepty

Mnoho kaviarní a reštaurácií sú dodávané hotové omáčky pre rôzne pokrmy, ale tiež sú predávané vo veľkom sortimente obchodov. Ale prečo strácať čas a peniaze, ak si môžete pripraviť túto omáčku sám doma?

Jedným z najjednoduchších omáčok je kyslá, okrem toho, že je vhodná pre ryby, zeleniny a mäsa. Tam je veľmi mnoho omáčka recepty kyslou smotanou s rôznymi prísadami.

Classic smotanovou omáčkou

zloženie:

1. Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
2. krém - 200 g
3. Soľ - podľa chuti

Príprava:

Všetky zložky sa rozmieša a varí sa v teple po dobu 5 minút, pravidelne miešania. Táto omáčka je perfektným doplnkom k rúre pečenej ryby, kuracie mäso, a dokonca aj teplých predjedál.

Smotane s cesnakom

Táto omáčka má lahodnú pikantnú chuť.

zloženie:

1. Cesnak - 3 strúčiky
2. Majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
3. kyslá smotana - 2 of Art. l.
4. bazalka - 1 lyžička ..
5. čierne korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

Majonézy, kyslá smotana, musí byť zmiešaný v hlbokom kontajneri, potom stlačiť cesnak, pridáme korenie, soľ a bazalku. Dobre premiešajte a podávajte pri stole! Táto omáčka je ideálna pre pokrmy zo zeleniny a mäsa.

Smotane s paradajkami

zloženie:

1. krém - 200 g
2. vývar - 200 ml
3. maslo - 2 polievkové lyžice. l.
4. Múka, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
5. paradajkový pretlak a mletá paprika

Príprava:

• Po prvé, budete potrebovať panvicu rozpustíme maslo, nalejeme do panvice trochu múky a opražíme ju na miernom ohni po dobu 5 minút.
• Potom sa tenký prúd do panvice k múke treba naliať vývar miešania často, aby sa zabránilo hrudky vytvorené. Tam tiež pridať paradajkový pretlak a kyslou smotanou a premiešame všetko dôkladne.
• je potreba Výsledná hmota uhasiť 5 minút na miernom ohni. Na konci varenia pridajte korenie, soľ a papriku.

Smotanová omáčka s cibuľou doma

zloženie:

1. krém - 300 g
2. Cibuľa - 1 hlava
3. Soľ - podľa chuti
4. Maslo - 1 polievková lyžica. l.
5. paradajkový pretlak - článok 1.5. l.

Príprava:

• Cibuľa jemne nasekané a orestujeme na panvici na masle, pridáme do krému, mix všetko dôkladne a varíme asi 7 minút na miernom ohni.
• Potom budete musieť pridať soľ a paradajkový pretlak, ktorý je stále miešanie a privedieme k varu.
• Omáčka by mala plniť 1 polievková lyžica. l. masle.
• Táto omáčka je ideálna pre pečenie v rúre mäso a ryby, rovnako ako hamburgery a karbonátky z mäsa.

Omáčka z kyslej smotany s vajcami

zloženie:

1. krém - 200 g
2. Vajcia - 2 ks.
3. horčice. - 1 lyžička.
4. majonéza - Článok 1.5. l.
5. cukor, soľ - podľa chuti

Príprava:

• Cook vajce natvrdo, potom oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky s horčicou, pridáme kyslú smotanu, cukor, soľ a premiešame všetko dôkladne. Majonéza sa zmieša s proteínmi, ktoré boli vopred rozomletých.
• Obaja dostali masy kombinovať a dobre premiešajte. Táto omáčka je perfektným doplnkom pre vajcia a šalát greeny.

Ako variť smotane s chrenom?

zloženie:

1. chren koreň - 100 g
2. ocot - 30 g
3. krém - 300 g
4. bobkový list, čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

• Na jemnom strúhadle nastrúhame chren s trochou jeho orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme bobkový list, soľ, ocot a varte všetko po dobu niekoľkých minút.
• Krém zmes sa zmesou chrenu, zamiešať a varu počas ďalších 5 minút.
• Táto omáčka je vhodným doplnkom mäso.

Ako variť kyslú smotanu?

Kyslá smotana sa používa v mnohých kuchyniach sveta ako základ pre omáčky, zálievka, prísada pre pečenie koláčov a tort. Tiež ho možno použiť ako dezert - s bobuľami a ovocím. ďalšie prevedenie dezert krému - kyslá smotana, je to veľmi jednoduché na prípravu a veľmi chutné.

Smotana s práškovým cukrom

zloženie:

1. krém - 0,5l
2. práškového cukru - 1,5 Art.

Príprava:

Čistý gáza sa nalieva smotanu a visel nad umývadlo alebo vaňu v noci, že z neho tiekla von všetku kvapalinu. Na ranu hustej smotany mala bič s práškovým cukrom. To je ono - kyslá smotana je pripravený!

Kyslou smotanou s vanilkovým cukrom

zloženie:

1. kyslou smotanou rustikálne - frac12- Art.
2. cream shop - frac12- Art.
3. práškového cukru - 4 lyžice. l.
4. vanilkový cukor - 2 g

Príprava:

• Zmiešajte oba typy kyslou smotanou, bič je dobre, a potom postupne pridávať práškový cukor a vanilkový cukor.
• Krém by mal byť silný a zostať na lyžicu, ale v žiadnom prípade nemožno spustiť z neho.

Kyslá smotana s želatínou

zloženie:

1. želatína - 1 polievková lyžica. l.
2. voda - 100 g
3. kyslej smotany - 1 polievková lyžica.
4. práškového cukru - 4 lyžice. l.
5. vanilín - 2 g

Príprava:

Želatína vopred namočené vo vode, trochu teplo a napätie. Jemne metla krém s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. , Bez toho prestal zasahovať, sa zmes naleje do želatíny.

Pozri tiež:

• Teriyaki omáčka recept
• Carbonara omáčka recept
• Bolognese omáčka recept
• Omáčka na knedle: recept
• Ako uvariť omáčku shawarma?
• Ako uvariť omáčku?

Kyslá smotana - veľmi užitočné a chutné produkt. Pokrmy vyrobené s jeho používaním, má mimoriadne lahodnú chuť. Omáčky a krémy od krému môžete ozdobiť akýkoľvek sviatok tabuľku a stali neoddeliteľnou súčasťou každej dezert ako ako prísady, ako aj hlavné zložky. Variť s radosťou!

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Pauline