Ako variť dusené kuracie mäso s omáčkou - recepty

Pokrm z maďarských pastierov - guláš - populárny po celom svete. Existuje viac ako sto variantov jeho prípravy, vrátane kuracie ragú s omáčkou. Aké sú výhody tohto pokrmu a ako to môže byť pripravený novým spôsobom?

Ako vybrať a pripraviť kura guláš?

Okrem iných výhod, ako kuracie guláš má iný: pre pokrmy vhodné pre akúkoľvek časť kostry. Samozrejme, že to je najlepšie variť guláš zaoblenie slaninu, ale pokrm dopadá nie je horšie, ak budete mať šunku. Len sa treba zbaviť kostí. nie je nutná príprava vopred kuracieho mäsa, ale mäso bolo ešte šťavnaté, môžete namočiť do mlieka asi hodinu na 1 liter mlieka -1 hrudníka. Niektoré ženy v domácnosti pred hasenie vyprážané kurča, že všetky mäsové šťavy "boli uzatvorené" v rámci kusov. Ale potom je potrebné vziať do úvahy vlastnosti mäsa z tohto vtáka: po praženie sa stáva ťažšie. Preto, ak sa rozhodnete vyprážať, starostlivo vopred namočiť do mlieka.

Marináda na kurča

Ak chcete variť predovšetkým vynikajúci dusené kuracie mäso, potom dať zvláštnu chuť mäsa môže byť pre-marinovať.

zloženie:

• 500 g hydiny;
• 2 cibule;
• 50 g octu;
• adjika;
• soľ, korenie;
• korenia.

Príprava:

1. Vyňať kurča na malé kúsky (nie moc stojí granulát).
2. Shinkuem cibule.
3. V hrnci sčítať mäso, cibuľu, koreniny, soľ a korenie. Zamiešame.
4. Naplňte ju vínnym octom.
5. Marinované aspoň 3 hodiny.

Guláš recept kura s omáčkou

Najpopulárnejšou voľbou je kuracie mäso dusené recept s kyslou smotanou.

zloženie:

• 500 g kuracieho mäsa;
• 1 polievková lyžica. voda alebo kurací vývar;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice. l. paradajkový pretlak;
• 2 zubochka mladý cesnakom;
• 2 lyžice. l. pšeničnej múky;
• 50 ml olivového oleja;
• soľ, korenie;
• vavrín;
• bazalka, korenie.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na kocky o strednej veľkosti.
2. Panvicu, zalejeme olejom, smažiť kurča, kým svetla červenať.
3. Nakrájajte cibuľu do pol krúžky, mrkva palice.
4. Mäso pridajte cibuľu a mrkvu, smažíme asi 5 minút.
5. Presunúť kura so zeleninou v miske s hustou dno, zalejeme múku a korenie, pridajte bazalku.
6. Naplňte ju vodou alebo vývar, paradajkový pretlak a smotany, zatvoriť viečko a dusíme po dobu pol hodiny.
7. Jemne nasekáme cesnak.
8. 5 minút až do okamihu put cesnakom a bobkovým listom.
9. Podávame teplé a obloha sa greeny.

Kuracie guláš s hubami

Existuje mnoho verzií, ako variť kuracie guláš s omáčkou. Môžete vyskúšať neobvyklú variantu - originálne jedlá v tomto recepte dať huby.

zloženie:

• 500 g kuracieho mäsa;
• 350 g veľké huby;
• 1 mrkva;
• 1 hlava cibuľa;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničnej múky;
• 150 g nízkotučného kyslej smotany;
• 4 lyžice. l. olivový olej;
• 1 h. L. sušené byliny;
• 1 polievková lyžica. teplá voda;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Nakrájajte huby na štvrtiny.
2. Cibuľa a mrkvy nakrájané na malé kocky, mäsa a väčších kusov.
3. Na predhriatej naliať olejovej vane, dať mäso, vyprážané po dobu asi 3 minút.
4. Pridáme zeleninu a huby, pečené ďalších 5 minút.
5. Naliatí vody a paradajkový pretlak, spí soľ, korenie, korenie, Simmer sa zatvoreným vekom po dobu 30 minút.
6. V malej misy, zalejeme kyslú smotanu, pridáme múku, bylinky a metla dobre.
7. zmes do mäsa sa naleje po dobu 15 minút až do okamihu.
8. Podávajte horúce.

Pozri tiež:

• Ako marinovať špízy kuracie recepty
• Grilované kurča v rúre: recepty

Kura dusené v multivarki

Čo hosteska miluje variť v multivarki? Len jeden, v ktorom nie je. Ale ak takéto užitočné zariadenie vo vašej kuchyni je, nenechajte si ujsť príležitosť k príprave súťažných kuracie guláš s ním.

zloženie:

• 700 g kuracieho mäsa (predtým varia v osolenej vode);
• Článok 1.5. voda;
• 300 g paradajkového pretlaku alebo omáčky;
• 200 g mrazenej kukurice;
• 1 jar konzervovaných fazule;
• 1 strednej veľkosti cibuľa;
• soľ, korenie, korenie;
• frac12- vápno.

Príprava:

1. Kurča na tenké plátky pozdĺž zrna.
2. Nakrájajte cibuľu na polovicu krúžky.
3. V tlakovom hrnci vyložiť mäsa, cibuľa, fazuľa a kukuricu.
4. Vyplniť omáčku a vodu, soľ, korenie a pridajte korenie.
5. Zvoľte možnosť "kalenie", vystavujú po dobu 1,5 hodiny.
6. Slúžil horúci, pre posypať limetkovej šťavy.

Prečo by ste sa mali naučiť guláš s kuracím mäsom?

Spočiatku sa guláš varí teľacie alebo hovädzie mäso. Ale postupne pripravovať guláš z mäsa a zeleniny začali používať bravčové mäso, a potom kura. Druhý variant má celý rad výhod, ako sú:

• nízke náklady;
• rýchlosť (guláš kura s omáčkou trvá len 30 až 40 minút);
• diétne hodnota (kuracie mäso - chudé mäso, nevytvára vážnu záťaž pre zažívací trakt a pečeň);
• nízkokalorické (približne 190 kcal na 100 g);
• hypoalergénne;
• bohaté na bielkoviny a makro a mikroelementov.

Klasické verzia guláša vyžaduje povinné pridávanie cibuľu a ostatnú zeleninu možno pridať podľa chuti. Jednou z hlavných výhod kuracích pokrmov je skutočnosť, že mäso z tohto druhu v kombinácii s akýmikoľvek zeleniny, takže je možné, ktorý znie:

• paprika (dodá pikantnú chuť ochutnať kura);
• Paradajky (urobiť kuracie mäso šťavnatejšie);
• korenia, najmä bazalka (nasýtenia mäsu lahodnú chuť a získa sa svetle sladkosť).

Dopĺňať hotový pokrm môže byť prakticky akýkoľvek príkrm, že je tiež dôležité, navyše kuracie guláš. Môže sa jednať o klasický zemiaková kaša, kaše, obilnín alebo pečené zeleniny. Pôvodný chuť sa získava z kombinácie kuracie guláš s jačmeňom.

Pozri tiež:

• Kurča s jablkami v rúre: Recepty s fotografiami
• Hovädzí guláš s omáčkou hovädzie
• Čo variť kuracie žalúdky: jednoduché a dostupné recepty
• Bravčový guláš s kyslou smotanou

Kuracie guláš s omáčkou možno pripraviť niekoľkými spôsobmi. A každá žena prináša recepty niečo sami o sebe, pomocou vynikajúcu kompatibilitu s inými kuracích výrobkov. Parabolu, čím bolo získané iný zakaždým, ale vždy veľmi chutné a uspokojujúce.