Ako variť kačacie nohy v rúre: 3 najlepšie recept

Rúra pečené kačacie nohy - je to úžasné, chutné, šťavnaté a veľmi bohatý jedlo, varenie, ktorý nebude trvať dlho. Moderné kuchári vymysleli veľké množstvo receptov pre vytváranie tohto lahodného jedla.

Kačacie nohy s zemiaky v rúre: jednoduchý recept

Veľmi sa získajú chutné kačacie nohy, a to nielen zapečené so zeleninou, ale aj marinované v omáčke. Tento pokrm je univerzálny, pretože to je ideálny pre slávnostnú večeru a večeru s rodinou.

zloženie:

• Kačacie kuracie stehná - 2 ks.
• Čierne korenie - podľa chuti
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Fine soľ - podľa chuti
• Baklažán - 1 ks.
• Korenie na zemiaky - podľa chuti
• Mrkva - 0,5 pc.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Pre marinádu:

• Sójovej omáčky - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Cesnak - 3-4 strúčiky

Príprava:

1. Najprv je potrebné, aby sa marináda - pomocou lisu drvené olúpané pažítku, pridáme omáčku a maslo. Všetky zložky sa dobre premieša.
2. Kačacie nohy, najprv premyje, vysuší, musí opustiť všetky prebytočnej vody. Mäso prisalivaem mierne (nepoužívať veľa soli, ako sójové marinády dosť slaný).
3. Paličky sú umiestnené v hlbokej nádoby s marinádou a odišiel asi pol hodiny.
4. Pečenie disk bol prekrytý vrstvou fólie, položené na hornej časti pripravených kuracie stehná. Umiestnená do predhriatej rúre (200 °).
5. Aj keď, kým sa pečené mäso (cca 15 min), čistí zemiaky, premyje a rozreže na 4 diely (môže byť rez do kruhov).
6. V mise zemiakov sú posunuté strih nie je príliš hrubé kolieska baklažánu a mrkvu. Zelenina ľahko prisalivaem, zmes korenia, trochu rastlinný olej - všetky zmiešané.
7. Po 15 minútach pečenia forma ide von z pece, a mäso sa obrátil na druhú stranu, pridáme zeleninu. Formulár opäť prejde do rúry.
8. Teplota sa zníži na 180 °, a miska sa varí ešte pol hodiny.

Pozri tiež: Kačica pečená v rúre

Kačacie nohy v rukáve na pečenie: predpis

zloženie:

• Hovädzie kačica - 1,5 kg (6-7 ks).
• Fine soľ - podľa chuti
• Jablká sú sladké - 2-3 ks.
• Med - asi 1 lyžička ..
• Lemon - 0,5 pc.
• Majonéza - podľa chuti
• Práškový Cinnamon - asi 1 lyžička ..

Pre marinádu:

• Fine soľ - 1 polievková lyžica. l.
• bobkový list - 2-3 list
• Ocot - 2 polievkové lyžice. l.
• Mleté čierne korenie - 1 štipka

Príprava:

1. Hovädzie namočené v studenej vode s jednoduchým pridaním korenia, soli a octu krídel. Počet priečinkov je možné nezávisle nastaviť na objem kontajnera, v ktorom je mäso namočené. V nádobe s objemom 3 litre sa potrebuje asi 2,5 litrov vody, čo predstavuje 1 polievková lyžica soli. l. octu a 2 lyžice. l.
2. Kačacie nohy sú dôkladne premyté a umiestnené v osolenej vode - to hlavné, čo mäso bolo úplne pokrytá kvapalinou. Ďalej kontajner je umiestnený na nohe studené a doľava po dobu 4 hodín.
3. Citróna a jablká rez nie je príliš veľká, ale nie malé kúsky. Okorenené mletej škorice jablká.
4. Paličky dostane von z vody (neumývajú!) A trochu korenia a solené, sú mazané s majonézou (možno nahradiť kyslou smotanou).
5. Kôrka bola chrumkavá a sladký, namazané medom a potom sa umiestni do puzdra na pečenie.
6. Plátok citróna a jablko umiestnený na spodnej strane rukávov, nôh a položená na hornú časť zostávajúceho ovocie.
7. Objímka pevne upevnené na oboch stranách, to niekoľkokrát vpichy do ovzdušia sa s špáradlom.
8. Predhriaty rúra je umiestnená 190 stupňov rukáv a pečie nohu asi 50 až 80 minút (na 500 g mäsa vyžaduje 20 minút pečenia).
9. Pre nohy boli chutné a ružovej, po dobu asi 20 minút, kým ponuka nutné otvoriť puzdro.

Kačacie nohy s pomarančmi: recept

Vzhľadom na použitie pri príprave mäsa pomarančoch, kačacie dopadá výberové konanie, šťavnaté a veľmi chutné.

zloženie:

• Duck nohy - 500 g (3-4 ks).
• Veľký oranžová - 3 kusy.
• Olivový olej - podľa chuti
• Zeler - 3-4 kusov.
• Soľ jemný - 10 g
• Čierne korenie prášok - 1 lyžička ..
• Lemon - 1 ks.
• Liquid Honey - 2 polievkové lyžice. l.
• Olivový Grass (zmes) - 1 lyžička ..
• Dezertné víno - 2 polievkové lyžice. l.
• sucho šalvia - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Paličky pranie a sušenie papierovým uterákom, ako akýkoľvek nadbytok kvapaliny by mal odísť.
2. V hlbokom tankmix citrónovej šťavy a pomaranče (odstránené všetky kosti!), Ktorý bol zavedený olivový olej, čierne korenie, šalvia, soľ, provensálske bylinky.
3. Marináda kačacie dole nohy a umiestni po dobu 5 hodín v chlade. Každú hodinu, mäso by malo byť otočený do marinády, takže rovnomerne namočil.
4. Zostávajúce 2 pomaranče rez plátky, zeler stonky sú rozdelené do 4 častí.
5. Na dne pekáča položený skrútené fólie bičíky - originálne mriežka by mal dostať.
6. Marinované kačacie nohy sú prenášané na mriežke, je kladený na hornej časti zeleru a pomarančov.
7. Predhriaty rúra je umiestnená tvar 190 stupňov a sú uchovávané asi 20 až 30 min. Každých 5 minút, musí byť napojená vytvorený masovú šťavou.
8. Aj keď je variť mäso, je potrebné, aby glazúra - in je liace panvy pomarančová šťava, med a víno je predstavený. Zmes sa varí pri strednej teplote, až sa získa konzistenciu sirupu.
9. Paličky sú odovzdávané do misky, zalejeme pomarančovou polevu a slúžil k stolu!

Pozri tiež:

• Čo sa bude variť z nôh?
• Nosnice v rúre
• Ako variť kačica v multivarki?
• Delicious divoké kačice

Pečená kačica nohy sa stane obľúbené jedlo pre celú rodinu a hodný ornament aj na večeru. Vzhľadom k jednoduchosti prípravy, bude každá žena mať možnosť liečiť svojich blízkych voňavé, šťavnaté a veľmi platidlom kačacie mäso. Smažené alebo pečené kačacie nohy krásne s prílohou ryže alebo zemiakovou kašou. Ak je mäso varené ovocie, môžu byť kŕmené spoločne, to dopadá veľmi chutné!