Grilované kurča v rúre: ako variť voňavé kurča na ihle - recepty s fotkami

Grilované kurča je videný veľa ako nie veľmi zdravé jedlo. Významnú úlohu vo vytváraní dobrého mena hrala krádež vtáka, ktorý nie je vždy z čerstvých surovín. Domáci kura pečené v rúre môže byť nielen menej chutné, ale tiež užitočné, ak je správne pripraviť.

Ako užitočné barbecue vták?

hydinové mäso je veľmi výživné. Ale v prípade, že morčacie alebo kačica je drahé - kura - strava a lacnejší produkt. Urobíme Ak posledný v "formáte" grilu a čerstvé kvalitu mäsa, ako je jedlo je nižší obsah kalórií, ako varené alebo pečené.

Tu sú niektoré údaje pre porovnanie. 100 g varenej v rúre grilovaný kurča obsahuje iba 98 kcal, zatiaľ čo v varené - 140. O vyprážané mäso a nemožno hovoriť: jeho energetický obsah - 200 kcal.

jemnosti varenie

• Kurča je žiaduce kúpiť čerstvé, chladené. Potom to bude šťavnatejšie.
• K základni marinády je žiaduce, aby sa rafinovaný rastlinný olej, tak, aby sa nepreruší chuť misky.
• Mäso je najlepšie rozmraziť na spodnej polici v chladničke, nie v mikrovlnnej rúre alebo vo vriacej vode.
• Gril sa odporúča zvoliť továrne, skôr ako hydina, ako môže byť tento subjekt príliš tesný. Ak chcete zmäkčiť mäso, namočte ju po dobu 2 hodín v soľnom roztoku. Pre jeho prípravu, miešať 2 litre vody a 0,5 st. soľ.
• Skontrolovať pripravenosť kurča môže zodpovedať alebo špáradlo mu prebodol stehno. Ak to vyplýva jasný šťava, mäso môžu byť konzumované.
• Existuje kurča by malo bezprostredne po varení, inak kože a obmyaknet zacherstveet - bude stratená pôvabné gril efekt.

Domáce verzia grilovaným kuracím mäsom

Mnohí pochybujú, môžete video označiť grilované kurča v trúbe. To je. K dispozícii je aj celá 2 spôsobmi - keď prispôsobené, ako v domácnosti nie je žiadny špeciálne vybavenie:

• na ražni;
• na rošte.

Ak je špíz neodporúča variť na grile, pod pečenie nahradením vtáka vypustiť tuk. Potom dostane pečené kurča cez dlhší, ale chuť to nebude horšie. Ak sa rozhodnete piecť vtáka na grile, je žiaduce najprv nakrájame na kúsky a až potom poslať do rúry.

Grilované kurča na ražni v rúre

zloženie:

• kura;
• soľ;
• korenia.

Príprava:

1. Kuracie umyť, suché.
2. Roštové masové korenie a soľ. Niektoré ženy v domácnosti, aby škrty v kostre, aby lepšie namočené korenia.
3. Dať pripravenú kostru v balení pevne ju stlačte a dajte do chladničky po dobu najmenej 6 hodín. Je možné pevne zviazať balík na vôňu nenaruší.
4. Keď je kurča marinovať, aby reťazec zviazať vták pľuvať a poslať v predhriatej rúre.
5. Varenie Time - 1,5 hodiny. Je lepšie dať mäso pri vysokej teplote, pretože nemôže propechsya a spáliť.

Ako variť kurča pečené v rúre s marinádou?

zloženie:

• kura;
• karí;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majonéza.

Príprava:

1. Bird umývanie, osušte papierovou utierkou.
2. Rošt kostry so soľou a nechať po dobu pol hodiny.
3. Rub kurča s korením a necháme pol hodiny znova.
4. Namazať vnútri aj mimo kostry s majonézou a kari, a opäť nechať po dobu pol hodiny.
5. Keď sa vták Zamarin je kladený na ihle a umiestni do pece. Rúra teploty - 180 stupňov. Ak tomu tak nie je pľuvať, môžete si dať kurča na grile.
6. Priemerná doba varenia je 40 minút (v mriežke môže byť viac). Ak chcete skontrolovať "Podmienky" produktu, prerazí ju špáradlom v stehne. Prúdi jasné šťavy - môžete ísť za doskou.
7. Po vypnutí rúry musí zostať vo svojom tele na chvíľu, ale nepreháňajte, že to nie je príliš suché.

Pozri tiež:

• Kurča v medovo-horčičné omáčke v rúre
• Vysuší kuracie prsia doma

Grilované kurča v rúre a pomaranče: recepty s fotografiami

zloženie:

• kura;
• 1 oranžová je strednej veľkosti;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 50 ml omáčka Tiriyaki;
• korenia.

Príprava:

1. Po prvé, je potrebné pripraviť soľanky. Za týmto účelom, sójovej omáčky a všetky koreniny zalejeme 1 liter obyčajnej vody.
2. Pomocou injekčnej striekačky zavedie omáčku Tiriyaki prostrednej mäsa.
3. Pomarančovej šťavy squeeze tak, aby bežal dole kostru postupne vstrebáva.
4. Všetko, čo zostalo z citrusov, dať dovnútra kostry, šiť ju alebo bodné niťou špízy.
5. Namažte druhý vták omáčku a dať na ihle.
6. Piecť pri nízkej teplote po dobu 2 hodín.

Charcoal Chicken

Samozrejme, najprepracovanejší verzia - je kuracie mäso pripravené na drevenom uhlí. Kebab špízy nájsť v arzenálu takmer všetky amatérske výpady do prírody.

zloženie:

• Kurčatá v celku;
• 3 strúčiky cesnaku;
• pochutiny.

Príprava:

1. Cesnak rošt alebo jemne nasekané, zmiešané s korením.
2. Rub tejto zmesi vonný kostry na oboch stranách.
3. Kuracie navlečené na 2 špajle.
4. Mäso variť ako kebab, neustále otáčať.

Grilované kurča na smotane

zloženie:

• kuracie kostra;
• soľ, červený a čierne korenie - 1 lyžička ..
• horčica - 1 polievková lyžica. l.
• Smotana - 100 g

Príprava:

1. Premyte kuracie dobre (na oboch stranách), suchý, odstrániť zvyšky kože s nohou.
2. V továrni na kuracie môže byť tuk, a dokonca gél, ktorý je naplnený výrobcovia mäsa, pre jemnosť a väčšia hmotnosť. Z toho všetkého tiež sa musíme zbaviť.
3. V oddelenej miske zmiešajte kyslú smotanu a korenie.
4. Jedna tretina z výslednej zmesi potom pokračuje na potiahnutie vnútornej kostry. Zostávajúce marináda nad kuracím tukom na vonkajšej strane.
5. Necháme v chladničke po dobu aspoň jednej hodiny až namočeným kostry. Prípadne môžete nechať celú noc.
6. Pod krídlami je potrebné, aby slot a vložte ho do svojich krídel, a tak nemajú vypadnúť počas varenia.
7. Tie nohy tak, aby sa rozpadať.
8. Nosiť kura na ražni.
9. Vložíme do rúry a zapnúť režim "gril". Pod kuracím náhradného zásobníka vypustiť tuk.
10. Doba pečenia - hodiny pri teplote 200-220 stupňov.

Ochota mäsa je kontrolovaná obvyklým spôsobom - s špáradlom. Snažte sa preháňať kurča, inak to bude rozpadať. Akonáhle bude vaša pochúťka pripravený, odstráňte.

Pozri tiež:

• Marináda na kura v rúre
• Kuracie stehienka v rúre: originálne recepty
• Kuracie paličky s zemiaky v rúre
• Ako variť kurča v soli?
• Ako variť kurča v hrnci?
• Kuracie guláš s omáčkou

Grilované kura v rúre - chutné jedlo, ktoré obohatia akýkoľvek sviatočného stola. Kuracie aróma svezhezapechennoy bezpodmienečne vyhrať každý, kto príde na dosah. Jednoduchý recept, ale hydina zjavne obísť ich Store "spoločníkmi" - aspoň v tomto nástroji.