Kuracie pečienky vyprážaný s cibuľou na smotane: varenie receptov a tipy kulinárske

Ak chcete obohatiť svoj jedálniček zdravý a zdravú stravu, venovať pozornosť tomu, kuracie vnútornosti. Od nich pripraviť tieto kulinárske špeciality. Napríklad, kuracia pečeň vyprážané s cibuľou na smotane z našich receptov, je obľúbené jedlo z vašej domácnosti.

Ako variť pečeň na smotane: Kulinárske tipy

Niektorí ľudia sa domnievajú, že mäsové výrobky sú mäsové výrobky v triede II. Avšak, to nie je. V mnohých krajinách sveta Saltisony sú považované za delikatesu a sú veľmi cenený. To je vzhľadom na ich výhodné vlastnosti, ako aj chuti.

Ak chcete získať chutné kuracia pečeň a nie horká, je nutné správne vybrať a pripraviť. A nám pomáhajú v tejto kuchárske tipy:

• Voľba kuracia pečeň, si dávať pozor na jeho farbu. Čerstvý produkt má hnedú až gaštanovo hnedý odtieň a pečeň by mala byť žiadne zelené škvrny.
• Skontrolovať čerstvosť pečene môže byť na jeho vôňu: mal by mať sladkú vôňu. Zápach čpavku - dôkaz, že produkt je zastaraná.
• Pred pečením kuracia pečeň, máčať v mlieku po dobu najmenej dvoch hodín, v opačnom prípade to môže dať horkú chuť. Ak nie je mlieko, pečeň oparenia vriacou vodou, a keď sa zmení farbu, môže byť pripravený bezpečne.
• Ak používate mrazených kuracích pečene, je dôležité, aby to rozmraziť: vložte pokrm na spodnú policu chladničky. Tento spôsob odmrazovania, aj keď pomaly, ale aby sa vaše pečeň vo všetkých jeho blahodarné vlastnosti a nekazí chuť pokrmu. V žiadnom prípade nemožno použiť mikrovlnnú rúru.
• Jemné a chutné sa ukáže pečeň varená v smotane. Je možné pridať rôzne korenie, múku, a dokonca aj víno.

Pečeň Stroganov: klasický recept

Tradične, pečeň Stroganoff pripravuje s kyslou smotanou. Ak chcete pridať do misky pikantné poznámky, pridáme med a muškátový oriešok.

zloženie:

• 500 g kuracích pečene;
• cibule;
• 2 mrkvy;
• 250 g kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie zmes;
• štipka muškátového orieška.

Príprava:

1. Najprv pripraviť zeleninu: Peel a vypláchnuť je. Nashinkuem cibule polovice prstenca alebo kocky a mrkvu rošt na strednom strúhadle.
2. Smažiť cibuľu v rastlinnom oleji po dobu 2-3 minút, kým to je mierne zlatá.
3. Dajte mrkva v panvici a smažiť zeleninu po dobu asi 5 minút, za stáleho miešania čas od času, bez toho aby sa zabúdalo.
4. Kuracia pečeň premyje, obsushivayut a rez na dve časti (to je tiež možné ponechať jeden celok). Rozložíme pečeň na panvici a varíme spolu so zeleninou, pravidelne miešania.
5. Nech nám medzitým omáčka: zmiešajte kyslú smotanu s medom, pridáme muškátový oriešok, dochutíme korením a soľou zmesi. Zmiešajte omáčku. Poznámka: Ak chcete variť pečeň Stroganov na skutočný klasický recept, omáčka, použite iba krém.
6. Pridajte omáčku do panvice a miešajte.
7. Teraz môžeš ísť dvoma spôsobmi. Prvý z nich - budeme aj naďalej uhasiť pečeň na panvici pod zatvoreným vekom, kým varené. Druhá - dať do predhriatej panvici pri 180 ° C rúry a tiež povariť do práce. V každom prípade, kuracia pečeň vyprážané s cibuľou a mrkvou na smotane, dostanete veľmi chutné.

Varenie kuracia pečeň s kyslou smotanou v multivarki

Ak máte málo času variť obed alebo večeru, smažiť kuracia pečeň v multivarki. Jediné, čo potrebujete pripraviť všetky ingrediencie, a zvyšok sa postará o "kuchynského pomocníka".

zloženie:

• 500 g kuracích pečene;
• cibule;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• soľ a korenie zmes;
• petržlenová vňať alebo kôpor.

Príprava:

1. Cibuľa a cesnak očistiť a strih.
2. Pečeň premyté a čakať, až odtok prebytočnej tekutiny.
3. V multichashu naliať rastlinný olej a položiť pečene, cibule a cesnaku klinček. Vystaviť program "Hot" a smažíme po dobu 5-7 minút, za občasného miešania.
4. Krém ľahko zriedenej filtrovanej alebo prevarenou vodou a naliať do misky multivarochnuyu. Miska dochucujú soľou a korením zmesi.
5. Vystaviť program "kalenie" (niektoré modely multivarok režime "Kashi") a dobu varenia - 30-35 minút. Pripraviť pred koncom programu.
6. Hotové cukroví môže byť pritrusit top s petržlenom alebo kôprom.

Kuracie pečienky s jablkom v kyslou smotanou

Pre skutočných gurmánov receptu je kuracie pečeň vyprážané s jablkami v kyslou smotanou. Táto misa je charakterizovaný rafinovanou chuťou a bezkonkurenčné chuť. Odroda jabĺk sú zvolené v závislosti na tom, čo berie na vedomie, že chcete priniesť do umývačky - kyslosť a sladkosť.

zloženie:

• 500 g kuracích pečene;
• cibule;
• big apple;
• 100 g krému;
• 5. Art. l. preosiatu múku;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie zmes.

Príprava:

1. Pečeň sa premyje a obsushivayut, sezóna sa soľou a korením zmesi.
2. V panvici zohrejte olej dobre.
3. Tajomstvo šťavnaté pečene je pre-obaľované. Každý kus opatrne valcované v múke a šíri na panvici. Smažiť na oboch stranách až do pečene nebude mať chrumkavé.
4. Medzitým sme vyčistiť cibuľu a shinkuem. Apple tiež lúpané, odstránenie jadra a jemne kotleta.
5. Dajte cibuľu a plátky jabĺk do pečene. Roztok sa premieša a pridá sa 50 g krému. Bates oheň a uhasiť pečeň, postupným pridávaním zostávajúce kyslou smotanou v malých dávkach.
6. Dusíme, kým varené naše jedlo. Za normálnych okolností to trvá 30-40 minút.

Recept platidlo kuracia pečeň na smotane

Tu je ďalší recept na chutné a súťažných hydinovými pečeňou. Jeho tajomstvo je, že prvý pečeň Paneer vajcia s múky a krupice je položený vrstiev.

zloženie:

• 400 g kuracích pečene;
• 3 cibule;
• 1 polievková lyžica. l. preosiatu múku;
• 2 lyžice. kyslá smotana;
• 1 vajce;
• rastlinný olej;
• soľ.

Príprava:

1. Cibuľa vyčistiť, rezané na polkruhmi a potom sa k získavaniu passeruem zlatohnedú rastlinného oleja.
2. Pečeň sa premyje a obsushivayut, ležal v miske. Šľahač, zmiešať s múkou a naliať výsledná zmes pečene. Nezabudnite posolit.FOTO
3. V samostatnej panvici smažiť pečene kusov na oboch stranách v niekoľkých prechádza približne minútu.
4. Teraz odstránime panvicu z ohňa a rovnomerne celú pečeň.
5. Ďalšia vrstva cibule sa šíriť do pečene.
6. Vyplniť všetky smotanu a varíme, krytá panvicu s vekom na veľmi miernom ohni po dobu 25 minút. Niektoré ženy v domácnosti guláš je pokrm v rúre.

Pozri tiež:

• Morčacie pečeň na smotane: varenie
• Ako smažiť kuracie pečeň na panvici?
• Torta s hydinovými pečeňou
• Recept pečene Strogranoff

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracia pečeň na smotane. Tak, jeden je pridaný do smotane paradajkovej pasty alebo kečup, ostatné - vyprážané pečeň s hubami. Môžete experimentovať s korením a korením. To všetko závisí na vašich chuťových preferencií. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!