Ako variť rezeň z bravčového mäsa na panvici: recept s paradajkami, syrom a ďalšími zložkami
vsebina
Spôsoby varenie mäsa je ich toľko. Avšak, hosteska, spravidla spoliehajú na osvedčené metódy. Jedno takéto prevedenie je príprava bravčové kotlety v panve, ktorý recept možno vykonávať s niektorými chutné prímesou.
Čo je rezeň?
Pravdepodobne nie je reštaurácia, ktorá nebola v ponuke by bolo pekné francúzske slovo "rezeň". Avšak, veľa jedla sa ani vzdialene podobať prvotnej verzii vyprážanie mäsa, sa objavila vo Francúzsku v 17. storočí. Rezeň - A ploché kúsky vyprážané hovädzej sviečkovej, teľacie mäso alebo bravčové mäso, je asi 10 cm v priemere (maximum), prechádza naprieč zrna sa vyžaduje, s pridaním minimálneho množstva korenia.
Na rezeň nie je premenila v normálnej rezeň, zvážiť niekoľko bodov:
- Výber čerstvé mäso (potom jedlo dopadne šťavnatejšie);
- nakrájame na plátky okrúhlych celé zrno a odraziť dobre (aby bolo konanie a mäkké, ale nestráca šťavu);
- Nie je obaľované (nič by nemalo odvádzať pozornosť od chuti mäsa);
- smažiť rezeň, je nutné, aby mäso nebolo krvi na toasty kôre, ale zostáva šťavnaté;
- takže v procese varenia mäsa je rastúci valy, po celej dĺžke kruhu je potrebné, aby sa malé rezy;
- Soľ rezeň potreba na začiatku varenia (hoci mnoho gazdiná soľ dokončenie jedlo, ale táto možnosť je - na ventilátora).
Hotový pokrm sa môže so zemiakovou (varené, vyprážané alebo dusené), kukurica, hrachu a inej zeleniny. Stačí ísť perfektne grilované mäso a ryža alebo jačmeňa. Ak chcete dať viac chutný vzhľad, pripravená mušlí je sypané jemne nakrájanou zeleninou.
Ako smažiť rezeň z bravčového mäsa na panvici?
Rezeň môžete variť niekoľko druhov mäsa. Ale stále najúspešnejší dostať jedlo bravčového mäsa.
zloženie:
- 400 g čerstvého bravčového mäsa;
- 2 pažítka;
- frac12- citrón;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie (podľa chuti, ale môžete urobiť aj bez nich).
Príprava:
- Umyť kúsky mäsa, blotovány s papierovým uterákom.
- Bravčové Repel tak, že hrúbka kusov nie je väčšia ako 0,5 cm.
- V miske stláčanie cesnak šťavu pomocou škvrnitá, zmiešajte s tlakom, citrónovej šťavy.
- Kúsky bravčového mäsa votrite soľ a korenie.
- Ponoriť mäso v pikantnej zmesi náleve a pol hodiny.
- Blotovány prasacej tkaniva kúsky kôry alebo cesnak nezhorí pri varení.
- Vyhrievanie misky naliať olej, dal mäso, smažiť asi 3-4 minút na každej strane.
- Podávajte horúce.
Ako variť rezeň z bravčového mäsa a húb?
Bravčová rezeň môže byť doplnené hubami. Najlepším variantom by bolo biele, ale je dobré, aby si jedlo s hubami.
zloženie:
- 500 g bravčovej panenky;
- 200 g bielej, alebo huby;
- 40 g paradajkového pretlaku;
- 5 paradajky;
- 1 zväzok petržlen;
- soľ, korenie (podľa chuti);
- olivový olej.
Príprava:
- Umyté a obsushennye bravčové kúsky votrite soľ a korenie.
- Vyhrievanie panvicu nalejeme olej, dal mäso, opražíme ju až tesne chrumkavá.
- V osolenej vode variť huby.
- Shift mäso na tanier a panvicu sa zvyšky oleja naliať huba vývar a paradajkový pretlak.
- Blanshiruem paradajky, nakrájame na kolieska a rozložil je s mäsom v panvici. Dusíme dohromady po dobu 5-7 minút.
- Pre hotové lastúry ležali šampiňóny a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pozri tiež:
Bravčový rezeň s paradajkami a syrom: recept s fotkou
Masu vyhráva len vtedy, keď je do neho pridať zeleninu. V prípade rezeň hlavná vec - nepreháňajte to, pretože po tom všetkom chuť mäsa je prvoradá. Ale pridajte syr a paradajky môže byť.
zloženie:
- 400-500 g čerstvého bravčového mäsa;
- 70 g tvrdého syra;
- 3 paradajok;
- soli a korenia;
- olivový olej.
Príprava:
- Odmietnu mäso na hrúbku pol centimetra.
- Bravčové rub soľ a korenie.
- Paradajky nakrájame na tenké krúžky.
- Trieť syr.
- Vo vyhrievanom panvici naliať olej, dal mäso a vyprážané 3-4minuty na každej strane.
- Dal paradajka na mäso, posypeme syrom, zakryte panvicu s pokrievkou a nechajte po dobu 2-3 minút na ohni roztaviť syr.
- Podávajte horúce.
Pozri tiež:
- Ham v dome kuracieho a bravčového mäsa
- Ako variť bravčové rebrá?
- Ako variť steak? Tradičný recept.
- Ako variť bravčový rezeň?
- Ako smažiť bravčové mäso na panvici chutné?
Ak chcete variť lahodný a šťavnaté mäso misky ideálnu voľbu - rezeň z bravčového mäsa na panvici. Recept je možné doplniť zeleninou a korením, ale bez tradičnej rezeň "spoločníkmi" - vhodnou voľbou pre rodinnú večeru alebo slávnostnú večeru. Okrem toho, že nemáte dlho stáť pri sporáku: voňavé pečené kúsky priebehu niekoľkých minút.
- Kalórie morčacie
- Kapusta rezeň. Recept pre diabetikov. Pokrmy kapusta pre diabetikov
- To, čo sa nazýva rezeň?
- Turkey multivarki: najlepšie recepty. Ako variť morčacie rezeň v multivarki?
- Bravčové multivarki Redmond: ako variť? Recepty na pokrmy z mäsa multivarki
- Turecko na smotane: recepty a jemný diétne mäso v rúre a multivarki
- Ako variť mäso vo francúzštine? Recepty s zálievkami z čoho vyberať
- Ako smažiť bravčové mäso v panve, aby sa ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Ako variť steak? Tradičný recept na hovädzí steak
- Ako variť kurča v panvici, takže to nebolo vyschnúť?
- Ako variť kotlety kurča: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Ako lahodný variť šťavnatý bravčový rezeň v panvici, v rúre, na grile?
- Karbonátky, mleté kuracie: recepty so syrom, šampiňónmi a bravčového mäsa
- Kurací rezeň v cestíčku: recepty na chutné a šťavnaté mäso
- Kurča na smotane v panvici: recepty s hubami a cesnakom
- Bravčové kotlety v cestíčku v miske a v rúre: recepty s fotografiami
- Kotlety s ananásom: varenie. 5 recepty pre všetky chute
- Recepty rezne z bravčového mäsa. Tajomstvo šťavnaté a chutné kotlety
- Rolls kuracieho mäsa s rôznymi náplňami: recepty s fotografiami
- Rezeň z bravčového mäsa: recepty. Ako variť klasický rezeň?
- Ako vyrobiť hamburger doma?