Ako variť bravčové kotlety na panvici: receptov (s fotografiami)
vsebina
Bravčové kotlety, snáď, ako Olivier sa zálievkou, jeden z najpopulárnejších jedál slávnostného menu. Mäso sa varí pomerne rýchlo. Recept je jednoduchý a nevyžaduje veľké náklady na výrobky. Potrebujeme dobrý kus bravčového mäsa (rameno, šunka, bravčová panenka, dužina s kosťou), trochu múky a vajec do cesta, soľ, korenie a olej na vyprážanie.
Výsledkom je vynikajúci masu, ktorá sa podáva samostatne alebo s oblohou.
Tradične kotlety vyprážané na panvici. Z týchto polotovarov, ale s pridaním cibule, paradajok a ananásu krúžky, syrom a majonézou môžete piecť mäso v rúre - Bravčové mäso vo francúzštine. A ak pridáte zemiakové plátky, dať všetky vrstvy v panvici a pečieme v rúre - to je už "diplomat."
Všeobecne možno povedať, bravčová panenka s radom konkrétnych zložiek môžu byť pripravené z jednoduchých veľa vkusnostej kotlety až Kulina pochúťka. Dozvedáme sa tiež, ako variť bravčové kotlety na panvici?
Bravčová kotleta steak
Najlacnejší produkt spôsob, ako variť bravčové kotlety - stačí pečené mäso. Od mena misy je zrejmé, že pred vyprážaním hovädzí steak by mal byť odradený. Pre tento účel špeciálny kulinárske kladivom s zuby na koncoch. Chop môže byť s alebo bez kostí. Ak chcete dať mäsu zvláštnu chuť, môže nielen sezónu s korením, ale aj krátko marinovať, napríklad v horčičné a cesnakovou omáčkou. Môžete si vybrať absolútne žiadnu marinádu ochutnať: slivka, paradajkami a bazalkou, grilované mäso, pivo, a tak ďalej ..
Tak ako sa vám pripraviť najjednoduchšie bravčové kotlety na panvici?
- Berieme kusu mäsa na rezne o cca 10 mm.
- Každý kus odrazenie kladiva dvoma spôsobmi: Po prvé, veľké zuby, potom sa - v poriadku. Nemajú moc držať na bitie, bravčové mäso by malo zostať šťavnaté po uvarení.
- Mäso polotovar soľ a korenie, sezóna s vybraným marinádou.
- Položte panvu na oheň, zalejeme trochou rastlinného oleja a počkajte, až sa tuk je dobré zahriať. Mäso sa odporúča rozložiť na horúcej panvici, potom to je, v prvom rade, nebude držať. A za druhé, rýchlo vytvorí krusta držiace mäsovej šťavy vnútri kotleta.
- Smažiť mäso na oboch stranách.
- Ako smažiť kotlety na panvici? Prvý na vysokú teplotu, aby vytvorila vynikajúcu dozlatista. Potom sme sa znížiť ohňa a pokračovať v "utrpenie" mäso, prináša do pohotovosti. Nemožno presne povedať, ako dlho to bude trvať, než smaženie jedna porcia. To všetko závisí na požadovanom výsledku - stupeň šťavnatosti bravčového mäsa. Avšak, bravčová pečienka pomerne rýchlo - 5-7 minút na každej strane.
- Podávame plátok šťavnaté bravčové karé lepšie s šalát z čerstvej zeleniny, green (pre bilanciu živín).
A ak máte pan-grilovanie doma, môžete uvariť neuveriteľne chutné mäso nie je tak dobré, ako na grile. Mäso polotovar soľ a korenie, s výhradou niekde hodín. Varenie Marináda. 1 lyžička. prášok muškátový oriešok, zázvor, rozmarín, 2 polievkové lyžice. l. medu a citrónovej šťavy, 50 ml sójovej omáčky. Spracujeme bravčové marinády a smažíme na rozpálenej panvici gril na oboch stranách, kým varené. Všimnite si, že v tomto prípade nie je nutná extra tuku.
Bravčové kotlety v cestíčku v panvici: recept s fotkou
Kotlety v cestíčku - najpopulárnejší spôsob prípravy bravčové steaky. Toto jedlo môže byť jeden horúci alebo studený ako údeniny. A môžete dať medzi polovicami buchty na princípe hamburgeru.
Ďalej sa pozrime najjednoduchšie recept fotografie bravčové kotlety v cestíčku v miske.
zloženie:
- krkovička - 4 ks;
- surové vajcia - 2 ks ;.
- múka;
- strúhanky;
- koreniny;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava:
- Čistý, suchý Bravčové plátky mierne odraziť kladivo.
- Každá porcia soľ a korenie.
- Semenníky poluportsionnuyu zlomiť v hlbokom tanieri, sezónu s chuťou, trochu šľahač s vidličkou (metla). V 2. iné riadu nalejte múku a strúhanku.
- Naliať do panvice pár lyžíc rastlinného oleja, raskalivaem.
- Každý kus mäsa klesá najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec - v trojobale. Ak chcete, silnejšie cesto kôrky, double-roll vo vajíčku a strúhanke.
- Dal kotlety na horúcej platni a kuchára. Ako smažiť kotlety v cestíčku v panvici? Na vysokej teplote po dobu 5 minút, prinášame jednu stranu na polovicu - vznik zlatého chrumkavá. My prevrátiť kotletu, znížiť oheň a smažiť viac minút 7. Rovnako tak by smažiť polotovarov.
Mnoho žien v domácnosti pre kotlety v cestíčku nepoužíva strúhanku. Ale technológia prípravy zostáva bez zmeny, jednoducho eliminovať jedným z krokov obvalivaniya.
Efektné bravčové kotlety
Kulinárske fantázii sa medze nekladú. Bravčové kotlety môžu byť varené v cestíčku s plnkou. Ako ste taký recept - plnené syrom s bylinkami?
- Pripravte si mäso, rovnako ako v predchádzajúcom recepte.
- Votrite na hrubom strúhadle alebo jemne nakrájané syr, zmiešame s nasekanými bylinkami.
- Pritom kus bravčového rezu (pohľad z boku) a plnené ich zmesi. Na vyprážanie náplň rozmiestnenie, hrany sú držané pohromade pomocou špáradla.
- Potom cesto (alebo si môžete urobiť bez neho), a miešajte-vyprážanie.
- Proces pečenie mäsa pre tradičné kotlety.
Ako náplň môžete použiť huby, zeleninu, ovocie. Bravčové mäso sa dobre hodí k ananásu. Veľmi chutné kotlety sú získané po marinovanie v strúhanými jablkami a cesnakom.
Ako môže byť použitý strúhanka (cesto) nielen sušiť prázdne vajcia a chlieb omrvinky, ale tiež ich zmesi. Napríklad, vajcia, syr, syr alebo orech, s jemne sekanými bylinkami a tak ďalej.
A tu je ďalší recept naštiepať "ako kráľ". Tu, v jednej dávke za použitia 2 kus bravčovej šunky a údenín vrstvou. Bravčové pripraviť ako obvykle. Potom sa medzi dvoma plátkami údeného mäsa položený plátok. Robíme zdvojnásobiť cestíčku a vyprážame, kým varené.
Pozri tiež:
- Ako smažiť bravčové mäso na panvici chutné?
- Kotlety s ananásom: varenie. 5 recepty
- Ako variť štiepanie kuracie recepty
- Ako variť karbonátky s omáčkou
Mať dobrý kus bravčového, sadu jednoduchých surovín a trochu času, môžete si pripraviť lahodné bravčové kotlety aspoň raz denne. A ak vám nevadí, že experimentovať - kariet. Všimnite si, že jedlo má nespornú výhodu - takmer všetky deti s veľkým potešením, ktoré boli prijaté pre tento pokrm.
- Kalorický bravčové
- Mäso zapečené so šampiňónmi, paradajky, cukety a baklažánu
- Jednoduché hlavné jedlá z bravčového mäsa
- Bravčové multivarki Redmond: ako variť? Recepty na pokrmy z mäsa multivarki
- Mäso rissoles: recepty. Ako variť karbonátky?
- Ako variť mäso vo francúzštine? Recepty s zálievkami z čoho vyberať
- Ako smažiť bravčové mäso v panve, aby sa ukázalo, šťavnaté a chutné? Recepty na kebab a kotlety
- Ako variť kotlety kurča: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Zraz zemiakov s mäsom: recepty s hubami, syr, a v panvici v rúre
- Zemiaky, dusené s bravčové, hovädzie alebo jahňacie kotlety
- Kto prišiel s receptov Pozharsky kotlety? Ako správne pripraviť?
- Bravčová panenka v rúre: 3 recepty chutné pokrmy
- Karbonátky, mleté kuracie: recepty so syrom, šampiňónmi a bravčového mäsa
- Bravčové kotlety v cestíčku v miske a v rúre: recepty s fotografiami
- Kotlety s ananásom: varenie. 5 recepty pre všetky chute
- Ako variť rezeň z bravčového mäsa na panvici: recept s paradajkami, syrom a ďalšími zložkami
- Recepty rezne z bravčového mäsa. Tajomstvo šťavnaté a chutné kotlety
- Recepty hlavné jedlá denne
- Ako variť bravčové mäso v rúre so zemiakmi v kvetináči?
- Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke: čínske jedlo recepty
- Recepty bravčové, pečené v alobale, z jedného kusu a plátky