Kapusta gruzínčina: recept. Kapusta gruzínčina: recept na zimu

Ak chcete pobalovatsebya niektoré neobvyklé a zároveň chutné jedlo, mali by ste variť kapustu v georgiánsky. Výhodou tohto pokrmu je nielen jeho unikátny a nenapodobiteľnej chuti, ale tiež to, čo to môže robiť, aj neskúsená hostiteľka rozhodla prekvapiť svojich blízkych.

Kapusta s repou v gruzínskych: recept

zloženie:

1. Ocot 6% - 120-150 g
2. Cukor - 180-220 g
3. Soli 2-2,5 art. l.
4. Semien feniklu, feniklu a koriandra - 1 lyžička ..
5. Carnation - 4-6 ks.
6. Hrubo čierne korenie - 1 lyžička ..
7. Pepper - 6-9 ks.
8. bobkový list - 6-9 ks.
9. Cesnak - 9-15 klinček
10. Repa - 2-3 ks.
11. Kapusta - 1,5-2 kg

Príprava:

• Množstvá zložiek určených pre trojlitrového pohára. Po prvé, znížiť kapusty a úplne odstrániť stonku, pretože nebude potrebné.
• Každá z častí kapusty nakrájanej na štvorce alebo diamanty (nie je príliš veľká, ale nie malé).
• Repa očistiť surový a nakrájame na prúžky skôr krátke, môžete rošt. Cesnak sa očistí od šupiek, a každý klinček nakrájame na niekoľko kusov.
• Vezmite smaltovaná nádrž (oblek a keramika) vrstvy a prvé šíri kapusty, potom repa a cesnak. V rámci tohto režimu, vyložiť všetky ingrediencie do hornej časti nádoby a zľahka utlačená všetky vrstvy.
• Ďalej sme, aby soľanky - varí sa v hrnci 2 litre vody, v ktorom je rozpustená cukru a soli zaviesť klinček, bobkový list, korenie a paprika.
• Varí sa po dobu niekoľkých minút soľanky, potom pripevnite oheň na minimum a opatrne pridáme ocot, a zároveň sa snaží, aby ju dýchať vo dvojiciach.
• Necháme na platni po dobu niekoľkých minút, ale nie privedieme k varu. môžu byť pridané Marináda a olej na varenie, ktorý je niekoľkokrát zvyšuje bezpečnosť predliskov.
• Teraz si vyhradzujeme marinádu na chvíľu, kým sa neochladí, a potom sa im naplniť až na vrchol kapustu a necháme trochu v zálohe.
• Po 2-3 dňoch, Doplníte marinády až po okraj.
• Kapusta pritláča plochý predmet, ktorý ľahko vstupuje do panva (napríklad kryt alebo dosky), a horné miesto útlaku. Ako jarmo je ideálny pre všetky horniny.
• Po 3-5 dňoch sa budeme plne pripravení nakladané kapusta v georgiánsky. V prípade potreby môže byť rozšírený v oddelených nádobách.
• Tento pokrm je perfektne uložené v chladničke alebo na balkóne. Ak tak urobíte kapusty vo veľkom kontajneri, musí byť okamžite ponorí do pivnice.

Nakladané kapusta v georgiánsky: varenie

zloženie:

1. 9% ocot (jablčný ocot) - 200 g
2. Cukor - 200 g
3. Carnation - 2-3 ks.
4. Mleté čierne korenie - 0,75 až 1 čajová lyžička ..
5. Nové korenie - 5-7 hrách
6. bobkový list - 4-6 ks.
7. Varená repa - 2-3 PC.
8. Cesnak - 1 hlava
9. Kapusta - 1 ks.

Príprava:

• Rez pozdĺžne na 4 diely a vyberte kapusty stonku. Teraz delíme každú časť pre pár ďalších. Môžete znížiť kapusty ľubovoľnú veľkosť.
• Variť repy, nechajte na chvíľu, až do vychladnutia, potom čistí a nakrájané na tenké prúžky.
• Cesnak vyčistiť zuby a nakrájajte na polovice.
• Potom sa čistý trojlitrového jar (ak je to žiaduce, môže vybrať akýkoľvek al. Kapacita, ktorá je výhodnejšia).
• Všetky zložky možno zmiešať alebo roznášaciu vrstvu čo najviac blízko ku koncu roka mierne pritlačí.
• Teraz prejdeme k príprave soľanky - variť dva litre vody, pridať klinček, korenie, soľ a cukor. Varte nálevom po dobu niekoľkých minút, pripevnite oheň, ktorý sa skladá ocot.
• Mučení pár minút soľanka minimálne do ohňa, ale nenechajte ho variť. Ak chcete získať hustú marinádu, pridajte ďalších 300 g rastlinného oleja.
• Ready rezervné marináde, kým sa ochladí na izbovú teplotu.
• Naplniť až na vrchol a kapustu zanecháva trochu vyplniť, akonáhle to absorbuje tekutinu a bude musieť pridať.
• Pokrytie kapusta, dať zaťaženie na vrchole a necháme odležať asi 4 dni.
• Udržujte kapusta môže byť v chladničke alebo v pivnici. Čím dlhšie budete marinovať, tým bohatšia bude získavať farbu a chuť.
• Kapusta, varené v tomto recepte, je skvelý občerstvenie na ražniči a ďalšie. Mäsitých pokrmov.

Kapusta gruzínčina: recept na zimu

Ak sa rozhodnete variť kapustu v gruzínskej na zimu, potom by ste mali použiť nasledujúci recept.

zloženie:

1. Ocot - 110-140 g
2. Hlavné soľ - 2-2,5 umenia. l.
3. Biely cukor - 180-220 g
4. Semien feniklu - 1 lyžička ..
5. semien feniklu - 1 lyžička ..
6. Koriandra - 1 lyžička ..
7. Carnation - 3-4 kusov.
8. Čierne korenie (hrubá) - 1 lyžička ..
9. Nové korenie - 5-7 hrách
10. bobkový list - 5-7 ks.
11. Cesnak - 8-2 strúčiky
12. Červená repa - 1 ks.
13. Kapusta - cca 2 kg.

Príprava:

• Potom sa hlava kapusta, môj dobrý a je rozdelený do niekoľkých častí, a vyberte stonku.
• Kapusta rez nie je príliš malé štvorčeky (cca 2x2 cm.). Berieme repa, čisté a mlieť na hrubé strúhadlo (môže repa nakrájané na tenké prúžky, ak je to žiaduce).
• Cesnak čisté a nakrájame na 4 kusy pozdĺžne.
• V zubnej skloviny alebo keramiky rozšírených kontajner vrstiev kapusty, potom repy a cesnaku. Mierne stlačenie všetky zložky, potom hlási požadované množstvo kapusty.
• Teraz je potrebné urobiť marinádu varenie - varenie vody (2 litre) a rozpustená cukor (1 polievková lyžica.) A soli (2 polievkové lyžice ..).
• Pridajte korenie do vriacej kvapaliny a mučený na miernom ohni po dobu 5 minút. Treba dbať na to, aby marináda začala variť. Pripevniť k streľbe nízku varu a ešte pár minút, potom vyberte z tepla a chladu, čím sa získa izbovú teplotu.
• Akonáhle sa marináda je v pohode, naplniť ich až po okraj kapustu na vrchole a stlačte nadol zaťaženie v prípade potreby každých pár dní, aby náplň marinádu.
• 1 krát za deň, je nutné preraziť kapusta drevenou tyčou alebo vidličkou ku dnu. Asi po 3 dňoch je potrebné skontrolovať pripravenosť kapusty. V tomto prípade, ak je to ešte nie je, ako marinované, budete musieť počkať ešte niekoľko dní.
• Kaucia kapusta zakrytá vekom dať do pivnice alebo chladničky. Slúžiace občerstvenie potrebujeme chladený, korenie trochu rastlinného oleja.

Pozri tiež:

• Ako variť kapustu v kórejčine?
• Nakladané kapusta v zime
• Ako kapusta dusené v multivarki?

Kapusta v georgiánsky - pikantné pikantné predjedlo sa dobre hodí k mäsu. Recept prípravy je tak jednoduché, že sa s tým vyrovnať akúkoľvek osobu, a to aj tých, ktorí nemôžu variť. Toto kapusta môže okamžite priniesť k stolu, alebo blízko k bankám ukladať na zimu.