Zdravá strava - to, čo by to malo byť?

Stále viac a viac ľudí na celom svete má tendenciu viesť zdravý životný štýl. Odmietame mäsa v prospech zeleniny, vylúčiť zo stravy tuku a starostlivo vyberať jogurty ... Ale je to vždy zvolil správnu cestu? Odpoveď na túto otázku budete mať možnosť dozvedieť sa, absolvovanie nášho testu. Správne odpovede možno nájsť v texte.

Zdravá výživa je nemožná bez mäsa a sacharidov

V mäsových výrobkoch obsahujú veľké množstvo vitamínov B6 a B12. Tie sú dôležité zložky enzýmov zapojených do metabolizmu, a sa nachádzajú v rastlinných a živočíšnych potravín (s výnimkou vitamínu B ^, ktorý je obsiahnutý iba v potravinách živočíšneho pôvodu). Vitamín A je nevyhnutný pre normálne fungovanie kože a očných bielkov, je prítomný v pečeni a tuku vtáka. Ale vitamín C v mäse tam.

Sacharidy sú ľahko najdôležitejším zdrojom energie pre mozog. Dávajte pozor na komplexných sacharidov obsiahnutých v celej potravín a zeleniny na zrno - sú trvalo nasýtené a pomáhajú mozog pracovať produktívne.

Zdravá strava a cholesterol

German Nutrition Society (DGE) odporúča obmedziť príjem potravín, ktoré obsahujú cholesterol, a 300 mg za deň, pretože jeho hladina je jedným z hlavných rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení. V prípade, že rastlinný potravinový prakticky žiadny cholesterol, potom 100 g morských plodov obsahuje od 100 do 200 mg látky. 100 g drobky - až 2000 mg!

Pre udržanie hladiny cholesterolu v normálnych medziach, dať prednosť rastlinných olejov a živočíšnych produktov s diétou s nízkym obsahom tuku (výnimka - ryby).

Význam železa a vody v zdravom stravovaní

Proteín, máme tendenciu jesť viac, než je potrebné. Nedostatok vitamínu D dochádza pri nedostatočnej množstvo slnečného svetla. Vzdať mäsa hrozí z nedostatku železa. Typickými príznakmi tohto stavu patrí únava, závraty. Vegetariáni treba zaradiť do jedálnička celých zŕn, šošovky a sóje. Avšak, železo z rastlinných potravín štiepi horšie, takže vypiť pohár pomarančovej šťavy pri jedle (vitamín C podporuje lepšie vstrebávanie železa).

Naše telo je 50-60% vody. Mnohí odborníci odporúčajú denný vypiť aspoň 1,5 litra, v rozdelených dávkach. V teple a v priebehu cvičenia nechá spotreba 3 litre vody a viac. Alternatívne môže slúžiť čaj bez cukru (ovocné, bylinné) alebo šťava vody sýtené oxidom uhličitým (1/4 džúsu a 3/4 vody).

Zdravá strava vám pomôže schudnúť

Tí, ktorí chcú schudnúť, je potrebné obmedziť príjem vysoko kalorické potraviny a pohybovať aspoň 30 minút denne. Tieto vysokoenergetické potraviny obsahujú tuky a sacharidy, najmä jednoduché, stráviteľné (čokoláda, cukríky, sladké nealkoholické nápoje). Avšak, tuky nie sú príliš ďaleko od rovnaké produkty. Nenasýtené mastné kyseliny sa vyskytujú v rastlinných olejoch a mastných morských rýb, sú nevyhnutné pre naše telo. Ale spotreba nasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v mäse, rýchle občerstvenie a polotovarov, treba obmedziť. Proteín je potreba v tele budovať svalovú hmotu a udržuje svoj tvar. Tým skôr, že proteínové výrobky dokonale nasýtená, čo znamená, že nebudete v pokušení využiť ešte jednu sušienku či čokoládu.

Vlákniny alebo vlákniny - je nestráviteľné sacharidy. stanoviť správne trávenie je nemožné bez vlákien. Pri spracovaní balastných látok poskytujú energiu baktérií črevnej mikroflóry. Okrem toho, vlákna pozastaví vzostup hladiny cukru v krvi, a tým aj výskyt neukojiteľnú hladu. Okrem toho, vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení. Je bohaté na zeleninu, ovocie a celozrnné potraviny. Denný príjem vlákniny je '30

Ak chcete ovládať svojej hmotnosti, mali by ste spestrenie stravy, rovnako ako je to možné. V tomto prípade je potrebné vychádzať z potravín rastlinného pôvodu, niekedy s prídavkom chudého mäsa a rýb. teleso tak môže získať všetky nevyhnutné pre normálne fungovanie živín. Avšak, vegetariáni nemusí robiť starosti. Výhradne rastlinné potraviny môžu byť užitočné v presne rovnakej miere. Avšak iba pod podmienkou, že sa strukoviny, celozrnné výrobky budú zahrnuté v strave. Dodávajú telu vitamíny B, ako aj proteínov a železa.

Zdravé potraviny a ropa

Rafinovaný olivový a repkový olej obsahuje nenasýtené mastné kyseliny. Znižujú hladinu cholesterolu a bráni vzniku aterosklerózy. Zvláštnosťou týchto olejov - tepelná odolnosť. To znamená, že sú ideálne pre varenie, najmä vyprážanie potravín. Olivový a repkový olej lisovaný za studena viac citlivé na teplo, sú vhodnejšie pre šaláty. Maslo a margarín sú tiež teplo rýchlo. Avšak, maslo obsahuje viac nasýtené mastné kyseliny a cholesterol. Margarín sa skladá z rastlinného tuku, ale obsahuje trans tuky, ktoré majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.

Päť porcií zeleniny v zdravej výživy

Zelenina a ovocie sú si istí, ktoré majú byť zahrnuté do stravy, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Podľa početných štúdií, pravidelný a dostatočný konzumácia ovocia a zeleniny znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Neexistujú žiadne striktné rámec pre optimálne množstvo ovocia a zeleniny denne, ale v posledných rokoch sa nemecká komunita výživu (DGE) odporúča, aby im len päťkrát denne: tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. V tomto prípade, v súlade s časťou nutných k pochopeniu hŕstku o veľkosti vašej päste. Ako porcie ovocia smoothies vhodné bobule alebo ovocné šťavy bez cukru.

Zdravá strava a cukor regulácia

Glykemický index (GI) - miera účinku produktov sacharidov obsahujúcich po ich použití na hladinu cukru v krvi. Čím nižšia je táto hodnota, tým pomalšie sa stúpajúca hladina cukru v krvi, a tým lepšie pre telo! Po veľkom oživení, rovnako ako prudký pokles, hladina cukru opäť vedie k nenásytného hladu. Vo svetlej farby pečivo (rezance, biely chlieb) alebo kukuričné ​​lupienky glykemický index je vysoký (70 až 100 jednotiek). Tiež majú vysoký GI sladké limonády a výrobky z cukru. Zároveň sa po konzumácii zeleniny, mliečne výrobky a celozrnné potraviny cukru v krvi stúpa pomalšie.