Ako upiecť zemiaky na panvici? Ako môže byť chutné smažiť to s hubami a cibuľou?

Málo môže odolať voňavé, zlatá, chrumkavé hranolčeky! Ale nie všetci sa s ňou variť presne takto. Preto je potrebné prijať niektoré odporúčania, ako pečené zemiaky, a dobyť báječný pokrm aj tie rozmarné spotrebitelia.

Mohlo by sa zdať, že nie je nič zložitého smažiť zemiaky. Ale ako to už býva tak, že výsledkom je viac ako vyprážané roztlačený než chutný zlaté plátky! V tomto prípade, tam sú niektoré triky. Ak sa budete riadiť našimi užitočné tipy, vaše zemiaky nestane takéto prípady.

Ako si vybrať správny druh pre smaženie?

Existuje niekoľko desiatok odrôd zemiakov. Okrem rozdielov v odtieňoch a chuťové odtiene, rôzne typy obsahujú rôzne množstvá škrobu. Škrob je tým väčšia, čím drobeniu získaný zeleniny. Aby nedošlo k zapamätať tabuľku obsahu škrobu v danej odrody, možno použiť osvedčený vzorec: po dobu niekoľkých minút, aby olúpané zemiaky v studenej vode - nechať prebytočný škrob. A to nie je zatemnenej zemiaky, voda môže odkvapkávať citrónovú šťavu.

Ako najlepšie znížiť zemiaky?

Jedným z najdôležitejších aspektov prípravy na pečenie zemiakov - to je správne rezanie zeleniny.

• V prípade, že plátky sú rôznych veľkostí, ktoré smažíme rovnomerne. Takže, je potrebné zabezpečiť, že kusy sú rovnaké (to je dôvod, prečo čipy musí byť pripravený jednou osobou).
• Veľkosť brusochki by nemala byť väčšia ako 1 cm.
• Po pripravené zemiaky, opäť sa premyje studenou vodou.
• Ďalšie rezy sa sušia na papierový uterák.

Ako sa ohriať panvicu?

Po príprave Zemiaky nemenej dôležitú etapu - grilovanie. Pán by malo byť dobre rozžeravený na na zeleninové plátky vytvorených zhnedli kôrku. Niektoré ženy v domácnosti predchádzajúcej k panvici, dať do soli k zvýšeniu tepla. Hlavná vec - nezabudnite ho odstrániť skôr, než sa rozšíril nakrájané zemiaky. Zeleniny, dostať sa do hrnca, musí syčať, ale nie nafúkol. V druhom prípade by mal byť oheň znížená. Mimochodom, často gazdinky sú zvedaví, ako upiecť zemiaky na panvici - s alebo bez krytu? Jednoznačná odpoveď znie nie, to všetko závisí na vašich preferenciách. Pokiaľ máte radi zemiaky mäkšie, zakryte panvicu vekom. Ak sa vám páči, keď je suchšia, variť bez pokrievky.

S aké množstvo slnečnicového oleja na pečené zemiaky?

Zemiaky - veľmi "inteligentný" produkt: netrvá viac ropy, než potrebuje. Preto dbajte na to, že nie sú rezy plávajúce v oleji. Ale tiež možnosť posúvať bola suchá, príliš, by nemala byť. Mimochodom, na vyprážanie môže byť použitý nielen slnečnicový olej, ale olivový olej, a dokonca aj kukuricu (zemiaky sa získa s miernym sladkej chuti).

Ako zastaviť a uhorkou čipy?

Ak chcete rastlinný neobrátil na kašu, je potrebné dodržiavať pravidlo štyroch: nie sú v rozpore s horúcimi viac ako 4 krát, a soľ po dobu 4 minút domäkka. Pre miešanie je lepšie použiť drevenú stierkou a flip zemiaky, ako keby sa jednalo koláč - jeden kus. A až potom, keď sa začne tvoriť zlatou kôrku. A tak v panvici nie je ukázalo šťavnatú pyré, soľ jedlo by nemalo byť na začiatku varenia. Spolu so soľou môžete pridať aj cesnak a koreniny.

Ako pečené zemiaky s hubami?

Klasickú kombináciu zemiakov a húb je milovaný veľa. Avšak, stále nie je jasné stanovisko, že najlepší spôsob, ako upiecť - spoločne alebo oddelene. Samozrejme, ak je táto možnosť pochodovať riad, nemôže existovať žiadne kudrlinky: vyčistiť, umyť a dať všetko do panvice. Ale ak je to možné, je lepšie ešte pohrať a pripraviť huby a zemiaky oddelene.

zloženie:

• 1 kg stredne veľkých zemiakov;
• 500 g húb (čerstvé huby, maslo alebo syroezhek);
• 1 veľká cibuľa;
• 150 g smotany s malým percentom tuku;
• rastlinný olej;
• greeny;
• soľ, korenie (podľa chuti).

Príprava:

1. Zrušte zemiakov a umiestniť ho do studenej vody, aby opustil prebytok škrob.
2. Huby očistené od miest, mäkké odrezané.
3. Umyte huby s vodou (ale nedávajú im moc zmäkčiť).
4. Cibuľa shinkuem.
5. Na horúcej panvici naliať olej, dať cibuľu a za stáleho miešania, smažiť, kým transparentný.
6. Pridáme huby, osolíme ju a pridáme korenie.
7. My smažiť všetko na miernom ohni asi 40 minút.
8. Za pár minút, kým varené zalejeme kyslú smotanu.
9. Druhé pre-smažiť panvica na uteráku obsushenny zemiakov.
10. Pridajte trochu soli zemiaky, cibuľu a pridajte huby zmes bylín a dusíme so zatvoreným vekom po dobu 5 minút. Podávajte horúce.

Ako smažiť zemiaky s cibuľou?

Čo by mohlo byť viac voňavé opekané zemiaky s cibuľkou, sypané čiernym korením? Táto chuť pohodlie a úprimné spoločnosti. Kuchár pokrm každý.

zloženie:

• 1 kg veľkosť zemiakov médium;
• 1 veľká cibuľa;
• rafinovaný slnečnicový olej;
• soľ;
• čierne korenie;
• greeny.

Príprava:

1. Zrušte zemiaky, dať to po dobu 5 minút v studenej vode, a šíri ľahko na papierový obrúsok, aby suché.
2. Na horúcej panvici zalejeme olejom, ležal zemiaky.
3. Za miernych teplo smažiť zemiaky asi 7 minút a jemne prevrátiť jednu vrstvu s drevenou čepeľou.
4. Cut cibuľové krúžky, pridajte smažiť zemiaky a dohromady po dobu asi 5 minút.
5. Zaspať soľ a korenie, zamiešať a smažiť na 3-4 minút.
6. Pred podávaním posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

Pozri tiež:

• Ako smažiť zemiaky v panvici?
• Ako smažiť zemiaky s hubami v panvici?
• Pečené zemiaky s hovädzím corned: recepty

Vedia, ako smažiť zemiaky, by mal každý self-rešpektovať človek, nie je ľahostajný k dobrým jedlom. Tento jednoduchý, ale výdatné jedlo sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Je len potrebné prísne kontrolovať celý proces prípravy a nenechajte si ujsť okamih, 2 - ak sa obrátiť a kedy vypnúť hotového pokrmu. A, samozrejme, nemôže dovoliť zjesť všetky zemiaky priamo z panvice, sa snaží svoj stupeň pohotovosti.