Aspen huby polievka: recept. Ako variť polievku osiky huby a hnedej viečko hríb?
Hubová polievka - skvelá alternatíva k mäsu, v žiadnom prípade horší ako k nemu v sýtosti a chuti. Vďaka veľké množstvo húb sa mení každý deň, polievka recepty môže byť po dobu niekoľkých mesiacov, prekvapujúce domácich aj hostí. Ak vezmeme do úvahy najbežnejšie druhy húb v obchodoch, najjednoduchšie a najchutnejšie polievku možno nazvať osika huby.
Polievka s čerstvými hubami osiky: recepty a tipy
Potom, čo v júli a auguste, huba sezóna začína tabuľka aspoň 1-2 krát týždenne, takže tam bude jedla s čerstvo natrhané húb. Tradičné horúca polievka - to, čo by sa mali snažiť, aby variť každý hostitelku, pretože strávil 30-40 minút a oceniť chuťovo jedlo pre celú rodinu, vrátane silného polovicu toho. V závislosti na zložkách, ktoré spadajú do hrnca, môžete znížiť alebo zvýšiť dobu jeho prípravy.
zloženie:
- Aspen - 0,5-0,6 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Nové zemiaky - 1-2 ks.
- zeleň
- Mrkva - 1 ks.
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
- Spočiatku by mal pripravovať huby, pretože by to priviesť do požadovaného stavu zaberie najviac času. Aspen opláchnuté studenou vodou 2-3 krát, potom obsushivayut na obrúsku stredných a znížiť na plátky.
- Keď sa panva (35 l) vody do varu, sa znížila huby, a po dobu 15 minút po varu sa varí. Počas tejto doby je nutné dierovanou lyžicou odstrániť penu, ktorá sa hromadí na povrchu pôdy.
- Je potrebné poznamenať, že sa suší osika bude vyžadovať viac času variť: ich pre-infúzia bude trvať 15 až 30 minút.
- Kým sú huby varené, pre ostatných. Horák ohrieva panva, ktorá sa šíri maslo.
- Nakrájanú cibuľu vyprážané v ňom až do svetlo zlatohnedej a sladkú chuť, a potom sa presunie do hrnca.
- K tomu bol znížený olúpané a nakrájané zemiaky. Podľa tohto receptu, je lepšie zvoliť také odrody, ktoré nie sú ktorých teplota varu je mäkká počas varenia, stáva pyré, ale zachovávajú si svoj tvar.
- Po 25 minútach, zalejeme vývarom korenie, a to aj po 5-7 minútach sa oheň môže byť vypnutý, a držať polievku pod krytom na horúce doske po dobu 10-15 minút, takže je to skutočné.
Hubová polievka s mrazené osika huby: recepty a tipy
Prešiel mrazivých huby po rozmrazení už strácajú svoj atraktívny vzhľad, a to aj v polievkach ich kúsky nevyzerajú tak chutný, ako čerstvými hubami. Preto sa zo zmrazené potraviny kuchári sa odporúča, aby prípravu krémových polievok. Niektoré z nich sú spôsobené múky a masla je veľmi vysoký obsah kalórií, ale môžete nájsť a diétne možnosti, ktoré nahradia svoje obvyklé ľahkej vývary.
Classic hubová polievka s krutónmi Aspen húb
zloženie:
- Huba - 0,5 kg
- Broth (voda) - 2,5 l
- Múky (krupica) - 4-5 Art. l.
- Vaječné bielky - 3 kusy.
- Mlieko - 80 ml
- Chlieb - pre krutóny
- Soľ, korenie - podľa chuti
- rastlinný olej
Príprava:
- osika huby príťažlivosť je to, že je najčistejšie huby, v ktorom sú dosky nedochádza k usadzovaniu červy a iné parazity, takže zaobchádzanie s výrobkom pred varenia je minimálna. Po 2-3 oplachy vo vode, ktoré možno rezať, aby sa odstránili nohy, ako je tomu v polievka iba klobúky a varí sa vo vriacej vode, ktoré nemožno pridať trochu soli, po dobu 15-20 minút.
- Potom sa uzáver sa odloží do sitka, rezané na kúsky a znížená v panve, ktorý môže nahradiť konvenčné oceľové liace panvy objemom 2 litre.
- Huby sú naplnené olejom, a ochutený korením vybranými trpia po dobu 15 minút.
- Keď zmäknú a absorbovať olej sa naleje do preosiatej múky, ktorá musí byť vopred páleného na panvici. Ak používate krupica, nepotrebujete.
- Po 3-5 minút, v priebehu tejto doby huby par vyprážané s múkou v stredný výkon v hrnci nalial bujón, ktorý môže byť nahradený vodou.
- Taviace polievku vykonáva po dobu pol hodiny, ale v závislosti na stave doby môžu byť rôzne produkty.
- Posledný stupeň vykonáva po dobu 10 minút až do okamihu doplňovania stane hubová polievka šľahačkou vaječných bielkov, ktoré sú zavedené do horúcej hmoty priebežným šľahanie. V niektorých prípadoch môže potrebovať asistenta.
- Po nich sa naleje mlieko. Ak chcete, silnejšie polievku, môžete si naliať trochu múky pečené: to dáva väčší zahusťovanie než krupice.
- Aj keď je variť polievku mali pripraviť krutónmi: niekoľko plátkov bieleho alebo ražného chleba, nakrájame na kocky, role vo svojej obľúbené korenie a odoslať ju v rúre, predhriatej na 100 stupňov. Pri tejto teplote sa chlieb zaschnúť 30-40 minút.
- Ak chcete rýchlo získať výsledok, môžete použiť mikrovlnnú rúru: každej strane kocky chleba schnúť po dobu 45 sekúnd pri maximálnom výkone. Po 2-3 minútach sa horúce korenené krutónmi na hubovú polievku byť pripravený.
Ako variť polievku osiky huby a hnedej viečko hríb?
Hubová polievka môže obsahovať niekoľko druhov húb, aj keď nie všetky z nich sú ľahko kombinovať medzi sebou. Aspen najlepšie spojiť s hríbikmi: tieto biele huby predstavujú skvelý tandem v teplých pokrmov. Slanú chuť syra, ktorý bude základom hubová polievka, hrať na kontraste: možno použiť jedlo a hostia.
zloženie:
- Huba - 300 g
- Fused smotanový syr - 500 g
- Zemiaky - 3 kusy.
- Paradajky - 2 ks.
- Bylinky, soľ a korenie - podľa chuti
Príprava:
- Stav húb na syrovú polievku nezáleží: môžete použiť sušené osika a hríb, alebo dokonca v zmrazenom stave. V každom prípade, sú premyté, rez a položil do vriacej vody, ktorá bude mať, aby sa zmenil jednotnú hmotnosť.
- Pre dané množstvo surovín sa pripraví 4 litrov vody, v ktorom sú huby varené 20-25 minút.
- Zemiaky sú umyté a rezať, je položený na huby, potom je možné po dobu 30 minút nechať panvicu, obrátil svoju pozornosť k zostávajúcim zložkám riadu.
- Paradajky potrebujú naliať vriacou vodou a odstrániť ich kože. Potom sa zmieša s krémovým syrom, a vzniknutá hmota sa jemne vstrekuje do huby vývaru.
- 2-3 minút za stáleho miešania je nevyhnutné na dosiahnutie rovnomerného rozdelenia nových prísad v polievke, po ktorom sa naleje nasekané bylinky a koreniny.
- Po 5 minútach vypnúť plameň v horáku, čím sa získa čas polievka vylúhovať. Podávame s krekry odporúčaných.
Aspen huby polievka: recept na mäsový vývar
Hubová polievka v mäsový vývar - za výdatnej recept, ktorý si môžete myslieť. Varenie môže byť aj bravčové a kuracie mäso, ale najviac výživné a chutné variant je dosiahnuté použitím jahňacie alebo hovädzie mäso.
zloženie:
- Mäsový vývar - 3-4 l
- Huba - 0,5 kg
- Cuketa - 3 kusy.
- zeler - podľa chuti
- Cibuľa - 0,5 pc.
- Mrkva - 2 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Ryža - 100 g
Príprava:
- Huby sa premyje a znížiť, a potom vo vriacej vode obarenia po dobu 40 minút za stáleho odstraňovania peny.
- Akonáhle je vývar hotový, huby do vody, v ktorej varené prevedená skimmer do panvice s vývarom. Tam tiež položený julienne cukety a zeler.
- V prípade potreby môžete pridať pol cibule, ale po 10-15 minútach sa vyberú a zlikvidujú: lukostreľba výzvu tu len chuť a arómu.
- Počas varenia zeleniny v horúcej panvici vyprážané delených mrkva a paprika, rozreže na malé kúsky.
- Po 30-40 minútach, keď dreň je takmer pripravený, a huby silnejší zmäkčiť, polievka je nutné vyplniť guľaté 100 g ryže a ready zazharku.
- Na strednej teplote, kým sa úplne varené jedlo Kaša potom ochutené korením a odstráni z dosky.
- Podávajte polievku Aspen huby na mäsový vývar by mali byť čerstvé kyslou smotanou a cesnakovou bagetou.
Pozri tiež:
- Polievka bielych sušených húb
- Ako variť polievku zmrazených húb?
- Hubová polievka s hubami: recept
- Ako variť huby Mokhovikov?
- Ako variť russules?
- Hubová polievka so smotanovým syrom: recepty
- Ako variť sušené huby na čas?
Medzi hubové polievky rozmanitosti o nič menej než u rýb a mäsa. Môžete meniť ingrediencie, ako si prajete, takže intaktné iba ústrednej súčasti. Noble osika ocenia všetky varnou doskou, a v kombinácii s ostatnými. Produkty, ktoré produkujú špeciálne, neporovnateľné pocity.
- Nízkokalorický polievka šampión
- Recepty hubovú polievku s hubami a syrom a smotanou
- Hubová polievka s brown čiapky hríb, osika a mliečne huby, receptom
- Pokrmy s hubami. recepty
- Diéta polievka
- Hubová polievka s rozpusteným syrom: recepty s hubami a iných húb
- Hubový krém s hubami a smotanou recepty a iné pokrmy
- Ako uvariť pohánkovou polievku: chutné recepty na prvých kurzoch s mäsom a karbonátky
- Ako variť mlieko polievku?
- Ako variť polievku s mäsovými guľkami? Recepty so zeleninou, zemiaky a ryžu
- Neuveriteľne jemná hubová polievka s taveného syra: retsepty.Kak varí polievka s taveného syra a…
- Recept polievka s knedličkami
- Hubová polievka s hubami
- Polievka bielych sušených húb
- Polievka z pstruha s krémom
- Polievka zo zmrazených húb
- Polievka z zeleru
- Polievka hračka
- Rôsol polievka s krúpy: recept
- Syr polievka v multivarki: najmä varenie. Najlepšie recepty syrové polievky
- Ako smažiť Aspen? Ako smažiť Aspen?