Hranolky v multivarki: hlavne varenie. Ako smažiť hranolky?

Hranolky - jeden z najpopulárnejších spôsobov varenia zemiakov. Okrem toho, že je veľmi výživné, chutné a uspokojujúce jedlo, a stojí za to, že to nie je drahé. Vynašiel variť tejto zeleniny indiánov. Naučili sa kultivovať voľne rastúcich rastlín, prvý ocenia jeho nutričné ​​vlastnosti. Rusko po Európe začal rásť a variť zemiaky. Všeobecne platí, že to nie je presne stanovená - kto prišiel s týmto misky. Jedna legenda hovorí, že objavil hranolky v 19. storočí. vo Francúzsku. Ak jeden z parížskej šéfkuchára rozhodol vyprážaním v horúcom oleji, pre-nakrájame na kocky. Tento pokrm je nielen stala populárna v pomerne rýchlom čase, ale bol predaný na ulici, rovnako ako pečené gaštany. Ale Belgičania popierajú túto legendu a vytrvalo opakovať, že vynašiel tento pokrm svojho krajana. Ako dôkaz, že citujú recept tradičného belgického zemiakov - rastlinné hýbať smažiť na 2 krát. To znamená, že kôra sa stáva ešte viac svieži a mäso je jemné a chutné. Ale to nie je tak dôležité - kto prišiel s týmto misky, hlavná vec - že existuje?

Napriek obrovskej popularite, hranolky - škodlivé potraviny. Obsahuje veľké množstvo sacharidov a kalórií. Štandardné jedla časť obsahuje až 400 kcal, 40%, ktoré prechádzajú do tukov. Navyše tento trans - tuky, ktoré prispievajú navyše k rozvoju aterosklerózy, rakoviny a cukrovky, a dokonca aj vzhľad genetických zmien. Fries veľkoryso dodáva korenie, stále viac a viac z nich - je to soľ a prebytok v tele zvyšuje riziko mŕtvice, infarkty, obličkových kameňov a vysokým krvným tlakom. A v potravinárskom prevádzke, jedlo nie je vždy vyprážaný v kvalite oleja, a pri opakovanom zahriatí poslednej výrobok spôsobuje vznik rakovinových buniek stávajú karcinogénne. Aj tento olej obsahuje aldehydy, ktoré môžu mať vplyv na telo v starobe, Alzheimerova choroba spôsobuje.

ale hranolky To nemusí byť tak škodlivé. Sama o sebe táto zelenina - zdroj makro- a stopových prvkov, ako je horčík, jód, draslíka a železa. A v zemiakoch obsahujú vitamíny B a kyselinu askorbovú. Misa vyhrá, pokiaľ ide o dávky, varí ak sa v multivarki použitím kvalitného čerstvého oleja.

Ako vyrobiť hranolky doma?

Môžete skúsiť vytvoriť vlastné hranolky z pôvodného belgického receptu.

zloženie:

• Zemiaky - 5-6 stredná hľuzy
• rastlinný olej

Príprava:

1. Zemiaky sa umyjú, vyčistené a rez na kocky s hrúbkou asi 1 cm.
2. Potom, čo dať na 10 minút do studenej vody na škrob je prepustený z nich, a potom dostať sa von z vody a sucha.
3. V panvici teplo rastlinný olej, dať na zemiaky a smažiť, kým varí po dobu 3-4 minút.
4. Teraz je potrebné odstrániť zemiaky, dať na papierovom obrúsku a mierne vychladnúť.
5. Po 15 minútach sa na smaženie by sa mala opakovať, ale pri vyššej teplote. Musíte ju smažiť, až sa stane hnedú farbu, ale je nutné sa pozerať, že nie je spálené.
6. Hotový výrobok je opäť kladený na papierovom obrúsku.
7. Tieto zemiaky dopadá veľmi chutné a menej škodlivé!

Ako smažiť hranolky?

Mnoho ženy v domácnosti, ktorí sa rozhodnú sa variť doma hranolky sú premýšľal, ako dostať sa do zemiakov boli obe mäkká vo vnútri, ale chutný kôra bola vytvorená? Jedným takým spôsobom je použitie niektorých odrôd zemiakov, a to - šťavnaté.

zloženie:

• zemiaky
• soľ
• múka
• rastlinný olej

Príprava:

1. Zemiaky Wash, kôry a rez na prúžky. Potom by mal byť suchý s papierovou utierkou.
2. Teraz by malo byť pokropil na vrchole múkou a dôkladne premiešajte, aby každý kúsok z toho bola rovnomerne pokrytá.
3. V panvici ohrievať veľké množstvo rastlinného oleja, s výhodou - olivový.
4. Potom, v oleji, znížiť zemiaky a opražíme domäkka, to znamená, dozlatista akvizície.
5. Pripravení šíriť zemiaky je lepšie na papierový obrúsok, aby sklenené prebytočný olej z neho.

Ako variť hranolky v multivarki?

Multivarki v našej dobe stávajú skutočnými pomocníkmi v kuchyni ženy v domácnosti. Sú veľmi pohodlné používanie a variť v nich, môžete takmer všetko! Tu nie je výnimkou a hranolky. V multivarki to obzvlášť ľahké, ale ukázalo sa, že je to veľmi chutné!

zloženie:

• Zemiaky - 1,5 kg
• Rastlinný olej - 2 litre
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Voľba zemiakov pre tento pokrm - nie je ľahká úloha. Prvý zo všetkých zeleniny, by malo byť zrelé. Nové zemiaky pre tento pokrm nebude fungovať - ​​sa nevyjadrila chuť a je voľné. Odroda je lepšie zvoliť mäkké. Môžete skontrolovať to s nožom - v prípade, že zemiaky sú rezané bez ťažkosť nie je príliš ostrý nôž - niečo hodí.
2. Potom, čo bol vybraný zemiakov, mala by byť umyté, vyčistené, rozreže na prúžky a do studenej vody.
3. Teraz musíme vziať hrsť zemiakov a osušte papierovou utierkou.
4. V miske multivarki zalejeme rastlinný olej, pridáme korenie a soľ.
5. Multivarki dať do režimu "pečenia", a akonáhle sa olej zahreje, zemiaky potreba dať do misky multivarki.
6. Smažiť palice musí byť 4 minúty, a ak si znížiť zemiaky na kocky a potom 15 min.
7. Po zemiaky získať zlatú farbu, musí byť odstránený z oleja a miesto na papierový obrúsok, aby sklenené prebytočný olej z neho. Miska je pripravený!

Pozri tiež:

• Ako variť hranolky v multivarki Redmond?
• hranolky doma
• Čo je akrylamid, a to, čo sníva?
• Ako variť hranolky v rúre?
• Ako variť hranolky doma?

Hranolky - nie je zdravé jedlo, a to aj v prípade, že bola vypracovaná v súlade s pravidlami a rastlinného oleja, plný iba jeden čas. Z tohto dôvodu sa neodporúča ho zadať vo svojej každodennej strave, ale to neznamená, že niekedy nie je možné liečiť seba a svojich blízkych, a dokonca škodlivé, ale veľmi chutné jedlo!