Omeleta so zeleninou: najlepšie recepty na panvici a do mikrovlnnej rúry

Je známe, že omeleta so zeleninou sa prvýkrát objavil vo Francúzsku. Niektorí historici tvrdia, že tento pokrm má hlbšie korene. Rímski vojaci v dávnych dobách, miloval ráno variť miešaná z dobre šľahané a vyprážané vajcia. Od tej doby, miska sa podrobí veľa rôznych zmien a zlepšení.

Teraz máme k dispozícii mnoho receptov na omelety: od klasických pokrmov s mliekom a múky, varené v panvici, až po komplexné variantov, ktoré sú pripravované v peci alebo multivarki, pridávať rôzne prísady.

Tajomstvo varenie chutné omelety

Mohlo by sa zdať, že omeletu - jednoduchý pokrm, ale ukázalo sa, že svieži a chutný, je nutné vziať do úvahy niekoľko bodov:

• Na prípravu nadýchané omelety treba šľahať bielky oddelene od žĺtkov. Aby pena bola stabilná, môžu byť vopred chladený vajcia.
• Množstvo mlieka alebo iné kvapaliny by mala zodpovedať počtu vajec. Ukazuje sa, že budete potrebovať jedno vajce položky 1.5. l. kvapalina. V prípade, že mlieko je príliš veľa, začne vystupovať a môže pokaziť vzhľad a chuť pokrmu.
• Že jedlo môže urobiť omeletu Lush. Avšak, ak si ho pridať do prebytku, pokrm bude vyzerať ako normálny torte. Počas prípravy omelety, ktoré potom budú plnené plnkou trochu, je potrebné pridať trochu múky na zvýšenie hustoty, pretože sakra mohol len vybuchnúť a nebude zrútenie.
• Pridajte trochu kyslou smotanou a chuť pokrmu získajú krémové odtieň.
• Smažiť všetky zeleninu plnkou. Pri príprave surovej zeleniny, začnú prideliť šťavy, praženicu, takže stratí svoj lesk.
• Snažte sa variť plnku v samostatnom panvici. V prípade, že toast všetko na jednej panvici, chuť môže výrazne zhoršiť.
• Sledovať presný sled prípravy. Prvý vyprážané zeleniny a poraziť vajcia, pridajte múku, mlieko, a zmes sa až potom sa naleje náplň. Byliny môžu byť sypané ako kôry trochu uchopenie.
• Omeleta, ktorý sa pripravuje na panvici, mali by ste okamžite prikryjeme pokrievkou a nechajte ju tam, kým nie je pripravený. Je dôležité, že veko má otvor, cez ktorý bude para von.

Čo môže urobiť omeletu: typy výplní

Na prípravu tohto pokrmu môžete použiť akýkoľvek plnka zeleniny, klobása, zelenina, syr alebo huby. Vedieť, ako variť omeletu s paradajkami z minimálneho počtu produktov, ktoré môžu robiť skutočné kulinárske dielo.

Ak budeme hovoriť o hardvér, je potrebné vziať do úvahy tieto body:

• obvyklý komplementu zelenina hrášok, brokolica, baklažán, karfiol alebo huby;
• zelenina by mali byť znížené na veľmi malý a určite uhasiť trochu na panvici domäkka;
• nebojte mrazených zmesí - nepotrebujú predčistenia pred naplnením, pretože všetky zelenina čisté, strih, a potom Blanch;
• mrazená zelenina treba vopred topenia a nechať po dobu niekoľkých minút v panvici, sa vlhkosť odparí, inak sa prebytok kvapaliny sa nedá omeleta propechsya vnútri;
• greeny v príprave možno použiť na svoje vlastné chuti, ale štandardné kôpor petržlen je často používaná koriander, bazalku alebo špenát.

Omeleta so zeleninou: recept na panvici

Najčastejšie omeleta varené na bežné panvici. Nasledujúci recept je veľmi jednoduchý a je vhodný aj pre začínajúcich kuchárov.

zloženie:

• 2 vajcia;
• 4 lyžice. l. jogurt;
• 5. Art. l. hrach;
• frac12- sladká paprika;
• 1 šalotka;
• 4 cherry paradajky;
• frac12- strúčikov cesnaku;
• greeny;
• korenie, soľ.

Môžete použiť mrazeného hrášku. Ak ste nenašli šalotka, vziať lyžicu nasekanej cibule, sladká žiaduce.

Príprava:

1. Jemne nakrájame cibuľu a cesnak. Zelenina nakrájané na malé kocky (korenie, vyberte pre-seed). Zelení strihať nožnicami.
2. Naliať do panvice trochu olivový olej, potom smažiť cesnak a cibuľu.
3. Pridať zeleninové zmesi a varíme niekoľko minút.
4. Beat vajcia, pridajte ich do jogurtu a dobre premiešajte.
5. zelenina vaječnú zmes a kryt naliať.
6. Priveďte k dispozícii, pričom dbajte na to, aby smažiť omeletu taky.

Pozri tiež:

• Ako variť omeletu v mikrovlnnej rúre
• Vyprážané vajcia vo francúzskych receptov

Ako variť omeletu so zeleninou v rúre?

zloženie:

• 1 cibuľa;
• 1 paprika;
• 1 brokolica kvetenstvo;
• špenát;
• 1 paradajka;
• 4 vajcia;
• 3/4 Art. mlieko;
• frac14- Art. strúhaný syr;
• soľ.

Príprava:

1. Jemne nakrájame papriky, brokolica a cibule a preskočiť cez lis na cesnak, a potom smažiť všetko v panvici po dobu asi 5 minút.
2. Pridať do zeleniny špenát, nechajte to na miernom ohni po dobu ďalších 3 minút.
3. Teraz je potreba poraziť vajcia, pridáme mlieko a korenia.
4. Zmiešajte všetky zeleninu, naliať zmes do zvláštnu formu, posypeme syrom a umiestniť na vrchole krásne nakrájané paradajka.
5. Príprava omeletu so zeleninou v rúre pri 180 stupňoch asi 30 minút.

Pozri tiež:

• Ako variť omeletu v multivarki?
• Japonská omeleta: recepty
• Ako vytvoriť našuchorený omeletu?
• Ako variť omeletu v rúre?
• Ako urobiť praženicu s mliekom?

Omeleta so zeleninou považovaný za vynikajúcou voľbou pre raňajky, najmä preto, že môžu byť pripravené akýmkoľvek náplňou, výber len tie obľúbené potraviny. A robí to na panvici, v rúre alebo multivarki, môžete ľahko diverzifikovať rodinnú stravu, neustále vytvára nové majstrovské.