Ako variť chutné bravčové obličky, bez zápachu? To, čo môže byť varené z bravčových obličiek - recepty

Bravčové obličky chutí. To je dôvod, prečo sú oceňované gurmánov, ktorí vedia veľa o chutné a zdravé potraviny. Vedieť, ako správne variť bravčové obličky, budete vždy schopní urobiť dojem na domácnosti a hostia nečakane vynikajúce. Okrem toho, že je pomerne lacná vedľajší produkt, bohatý na vitamíny a nesie obrovské výhody pre ľudské telo.

Varenie tajomstvo prasačích obličiek

Vedieť, ako variť bravčové obličky a riadne pripraviť ich na ďalšie spracovanie, môžete vytvoriť im veľké množstvo pokrmov. Voňavé a jemné mäsové výrobky boli získané iba za určitých podmienok.

• Bravčové obličky by nemali byť kombinované s ďalšími vedľajšími produktmi, pretože sú ľahko absorbovať svoje chute a získať to veľmi príjemná dochuť.
• V súvislosti s konkrétnym vôňou vyvstáva otázka, ako variť bravčové obličky a zápachu. Veľmi jednoduchá: pred akýmkoľvek varenie je potrebné dôkladne nasiaknuté. Pred tým, ako je potrebné na odstránenie všetkého prebytku: hornú vrstvu tuku, krvných ciev, filmy, močovodov. Vnútornosti sa dôkladne premyje vodou a namočia do studenej vody aspoň 8 hodín, pri ktorej je potrebné meniť každých 2 hodiny. Ak je to žiaduce, obličky možno rezať na polovice alebo štvrtiny.
• V závislosti na tom, čo budete variť obličky, môže mierne zrýchliť proces namáčania. Napríklad, ak je to vedľajšie produkty v krému alebo smotane, a potom do vody pre namáčanie, môžete pridať mlieko. Ak pripravíte pikantné pokrm, môžete pridať ocot, uhorky marinády alebo soľný roztok.

Ako variť bravčové obličky?

1. Vnútornosti sa naplní teplou vodou.
2. Počkať, až to sa varí.
3. Varené 5-10 minút a voda sa vypustí.
4. Opäť droby naliať horúcu vodu a mierne zahrieva.
5. Tak to 2-3 krát. Je nutné, aby voda, v ktorej sú obličky varí úplne transparentné.
6. Teraz je možné znížiť tepelné a dusíme plameň na sekundárne vedľajší produkt 40-60 minút. V priemere, celý proces trvá približne 1,5 hodiny.

Čo môže byť varené z bravčových obličiek?

Vnútornosti v dokonalom súlade s ostrými zložiek, bylinky, korenie. Z nich, aby kebabs, dusená mäsa, rajnice a predjedlá, varené kaše a rassolnik. Obličky zapojiť príprava omáčky je horúce cereálie, zemiakovú kašu a cestoviny. Vnútornosti môže marinovať, guláš, piecť, opekať a jednoducho variť.

Julien z prasačích obličiek

Tento pokrm je tento fantastický bravčové obličky - nový, originálny a veľmi chutné.

zloženie:

• 300 g vedľajšieho produktu;
• 100 g šunky;
• 200 g akýchkoľvek húb;
• 2 lyžice. l. akútna rajská omáčka (obvyklý prístup akútna kečup);
• 2 lyžice. l. s nízkym obsahom tuku smotanou;
• 1 polievková lyžica. l. mlieko;
• 1 h. L. múka;
• 1 vedúci cibuľa;
• 100 gramov syra (najlepšie pevné stupňa);
• soľ a sóda;
• bylinky, koreniny podľa chuti (môžete pridať bobkový list, klinček, čierne korenie a nové korenie).

Príprava:

1. Vopred pripravené bravčové ľadvinky nakrájame na tenké plátky. Fry v bežnom rastlinného oleja a miesto v samostatnej miske.
2. Vedľajšie produkty, pridajte vyprážané cibule, šunka a huby. Všetky tieto zložky sú oddelene pečienka, rezanie, ako sa vám páči.
3. Make omáčka: zmiešajte kyslá smotana, kečup, koreniny a bylinky a pridajte do základných, ktoré ste predtým vyprážané zložiek.
4. Dobre premiešajte a šíri na Cocotte alebo hrnca.
5. Posypeme syrom.
6. Pečieme v predhriatej rúre pri štandardnej teplote (180⁰ C), kým sa syr pokorichneveet.

Delicious Julienne pripravený. Pred použitím je mierne vychladnúť a ozdobíme petržlenovou vňaťou a plátkom citróna.

Ako variť chutné bravčové obličky: droby recept pečené s cibuľou

Báječný horúci s ohromujúcou vôňou a jemnou chuťou. To uspokojí aj tých, ktorí diskriminujú menu čiastkových produktov.

zloženie:

• 400- 500 g prasačích obličiek (3 ks.);
• 2 cibule (veľké);
• 4 stredné zemiaky;
• 200 g krému (možno nahradiť krém majonéza);
• soľ;
• korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Rez tenké prúžky predvarené obličiek (pre hovädzie Stroganoff), umiestniť ich do pekáča a pridať trochu vody (na spodnej časti formy sa úplne pokrytý s ním).
2. obličiek ležal na vrchole cibule vrstvy, zemiaky vrstva (s výhodou rozreže na tenké polovíc dosiek).
3. Starostlivo rozšíril kyslej smotany na povrchu zemiakov.
4. Zatvorte veko alebo fóliu a miesto v predhriatej rúre.
5. Približná doba pečenia pri 180 ° C^{0 -} 1 až 1,5 hodiny.

Ako variť bravčové obličky a neobvykle chutné predjedlá recept

Bravčové produkty môžu robiť vynikajúce občerstvenie v pikantnej omáčke. To je podávané samostatne, a ako doplnok k hlavnému jedlu.

zloženie:

• 3 bravčové obličky;
• 50 g masla;
• frac12- Art. čistá voda alebo pôda;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 2 stredné cibule;
• 3 uhorky;
• 1 ks. vavrín;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Ovar obličiek nakrájame na plátky - čím tenšie, tým lepšie.
2. Pripravte sousnuyu výplň. Na panvici, topiť kus masla a smažiť múku. Pridajte vývar alebo vodu, privedieme k varu a varíme 5 minút.
3. Hustá-smaltovaný hrniec alebo kotol položiť melkoporezanny obličiek a vyprážané cibule a drvené strednej kocky nakrájané uhorky.
4. Pour hotové omáčky. Nezabudnite na soľ a korenie. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
5. Dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút.
6. Podávame so zeleným šalátom alebo pečené zemiaky.

Šalát z prasačích obličiek

Vedieť, ako variť bravčové obličky a zápachu, môžete im veľmi nízku kalorickú šalát s greeny a zeleniny.

zloženie:

• 2-3 bravčových obličiek;
• 2-3 čerstvé uhorky;
• 2 cibule (stredná veľkosť);
• 2 strúčiky cesnaku;
• petržlen a kôpor lúča;
• 200 g majonézy;
• 1 h. L. slabý ocot (3%);
• soľ.

Príprava:

1. Plátok varené vnútornosti na malé kocky.
2. Peel uhorky a nakrájame z kože, rovnako ako obličky.
3. Cibuľa jemne kotleta.
4. Zelení tiež kotleta.
5. Pre majonézou, pridáme ocot a prešiel lis na cesnak, dôkladne sa premieša.
6. Pridajte omáčku do hlavných zložiek, dobre premiešajte, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávame.

Ako si vybrať obličku?

Voľba vedľajšieho produktu, dávať pozor na jeho farbu. To by malo byť svetlo hnedá, bez inklúzií a filmové prestávky, s hladkým a homogénnym plášťom. Najcennejšie sú obličky mladých zvierat: majú jemnú a príjemnú chuť.

Dávajte pozor na váhu. To by nemalo byť vyššie ako 200 g (jeden subjekt). Snažte sa kúpiť, škrupiny vedľajších kapsule tuku. Potom nebudete môcť kontrolovať kvalitu.

Pokrmy tohto vedľajšieho produktu oceňujú nielen kvôli chuťových kvalít, ale aj z dôvodu priaznivého vplyvu na naše telo. Je zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré potrebuje človeka. Obličky obsahujú draslík, kyselinu listovú, horčík, vápnik a ďalšie cenné látky, ktoré majú priaznivý vplyv na výkon mnohých systémoch tela.

Pozri tiež:

• Ako sa pripraviť rôsolu bravčové nohy?
• Ako variť bravčové rebrá?
• Recept na bravčové doma

Bravčové obličky obsahujú málo kalórií a sú považované za ľahko diétny produkt. Odporúčajú sa zaradiť do jedálnička tehotných žien a dojčiacich matiek a tých, ktorí sledujú svoju postavu. A ak viete, ako manipulovať s nimi v kuchyni, stanú nielen zdrojom živín, ale aj gastronomické potešenie.