Ako jesť mušle?

Midia (mytilids) - druh mušle, má čierny hladký povrch. Tam sladkovodné mušle (dosahujú dĺžku 5 cm) a lodí (asi 5 cm).

Dokonca aj keď boli tieto kôrovce prestal byť za pochúťku a vstúpil do každodenného jedálnička mnohých ľudí, nie všetci vedia, ako variť a jesť. proces varenia a servírovanie mušlí na stôl má svoje pravidlá.

Použitie slávky zdravie

• Varené mäso proteín škrupina je tak trochu ako vajíčko natvrdo uvarených a má žltú farbu s čiernym orámovaním. Vzhľadom k tomu, mušle obsahujú veľké množstvo škrobu, mäso má sladkú chuť.
• Tento sklad minerály sú horčík, sodík, vápnik, draslík, fosfor, železo, jód, bór, mangán, kobalt. Cobalt je dôležité pre proces krvotvorby a mušlí je oveľa väčšia ako v pečeni - bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa. K dispozícii je tiež neobvyklá zvierat škrob - glykogén, To je ukladanie pohonná jednotka slúži tiež na udržanie prijateľnej úrovne glukózy v krvi človeka a ďalšie tráviace enzýmy a ďalšie látky.
• Kalórií mušle nízka - až 75 kcal na 100 g Preto je ich mäso u starších ľudí, ako potravinový výrobok pre ľudí, ktorí trpia aterosklerózou, s cieľom prevencie obezity u ochorení pečene, žlčníka, cukrovke, anemických pacientov.

• Vedci dokázali, že tento clam môže znížiť riziko vzniku rakoviny. Pomáha tiež pri prevencii artritídy.
• Jesť varené a mrazené mäso mytilids budete obohatiť nielen vaše telo sa stopovými prvkami, ale tiež dať si potešenie z jemnej a jedinečnej chuti výrobku.

Pozri tiež: Slávky sú užitočné?

Ako variť mušle?

Jedlo je lepšie použiť čerstvé, práve ulovených mytilids. Budúci deň bola stále fit, ale chuťové vlastnosti sú stratené. pamätať najužitočnejšie morské ryby - čerstvé.

Ak ste si kúpili neošetrené mäkkýšov, musí byť opláchnuť pod tečúcou vodou, ošúpeme zachytávaniu blata a nečistôt. Všimnite si, že v prípade, že drez zostala pootvorené po klopanie na to, tieto kôrovce sa nedajú jesť.

A to aj v prípade, že nie sú otvorené po tepelnom spracovaní, ale sú tiež lepšie hodiť. Nikdy ohrievať slávky, to môže viesť k otrave.

slávky dusené

Shell skalné vylučujú veľké množstvo vlhkosti, takže varenie nie je naliať veľa vody. Sú umiestnené vo veľkom hrnci, naliať vodu, potom dal na ohni po dobu niekoľkých minút. Pridajte korenie. V kuchyni je naplnený lahodnú vôňu čerstvých mušlí. Podávané s horúcim vývarom a bylinkami.

Coquina tiež môžu byť podávané za sušené, nakladané, údené zložené šaláty, už olúpaných a v uzavretých mušlí.

Ako tam sú mušle?

• Najjednoduchší spôsob, ako sa považuje za dodanie kôrovce, so závitom na špíze, ktorý jednoducho odstrániť prsné kosť, alebo jesť len s špízy.
• skomplikuje, keď mušle sú podávané v pootvorené polievka alebo ako samostatný pokrm.
• Jesť správne mytilids ako také vyžadujú špeciálne náradie: ustrice vidličku a kliešte. Pinzeta by mali byť prijaté v ľavej ruke a vidlička - vpravo, to je zabezpečiť, aby vaše ruky nedostanú špinavé. Jediný problém bude v dobrých pinzety upevnenie na okraj umývadla. Z tohto dôvodu sa odporúča niekoľkokrát skontrolovať uvoľnené, než sa pristúpi k liečbe.

• keď mušle v kvapalnej forme zavádza, Stratégia jesť o niečo jednoduchšie. Jediná vec, ktorú nezabudnite stlačiť v ulity omáčkou citrónovú alebo tukom ho pred jesť. Prázdne nábojnice hromadí vo vopred pripravenej misky.
• Existujú dva typy stravovania: "pitie" obsah a používať lyžicu alebo shell ventily.
• Ak ste ubytovaní na prvej verzie, potom sa uistite, že kvapalina z nádrže nie je kvapkala na oblečenie, v tomto tlači dole klapky na ústa tesnejší, a používať obrúsok. Udržiavať ju v dolnej časti brady. Pitie mušle, uistite sa, že sa tak nestane príliš hlasné obsah sania.
• Ak sa vám nepáči tento druh stravovania mušle, tam je druhý spôsob - iba prázdnou škrupinou ako lyžica.

Mušle: čo jedia?

Typicky, na morské plody podávané suché biele víno, svetlé pivo, hroznová šťava teplota miestnosti.

Ak chcete urobiť mäkkýšov škrupiny, potom na stole musí byť šálku čistej vody, plátky citróna. Lemon potrebuje zvládnuť ruky zápach. Môžete použiť bežné uteráky, papierové uteráky alebo utierky.

mušlí mäso mieša dobre so všetkými zeleninou, najmä so zemiakmi, majonéz v rôznych šalátov, rôznych obilnín (ryža, pohánka).

Clam vie variť akýkoľvek pokrm v prípade, že smažiť alebo uhasiť so zeleninou, pridáme paradajkový pretlak, koreniny.

Ale mnohí znalci tohto produktu prednosť im variť jeden k ostatným zložkám neprerušil ich chuť. Môžete variť a mušlí šalát.

Šalát z mušlí

zloženie:

1. Mušle - 1 kg
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Paradajka - 4 ks.
4. Olive - 10 ks.
5. Vetvičky petržlenu - 3 kusy.
6. Zelenina (kukurica), olej - 2 polievkové lyžice
7. Citrónová šťava (ocot)
8. Čierne korenie prášok
9. soľ

Príprava:

Prehnaný mäso kôrovcov do styku s plátkami paradajok, cibule, petržlen, olivy. Pridajte trochu citrónovej šťavy (ocot). Dať soľ a korenie podľa chuti.

S trochou praxe - a vy už nebude problém, pretože tam sú mušle. Môžete si naozaj vychutnať naozaj gurmánske jedlo v každej spoločnosti.

Pozri tiež:

• Ako vyčistiť mušle?
• Ako variť mušle mrazené?
• Ako a koľko variť mušle?
• Ako variť mušle mrazené lúpané - recepty

Skúste slávky a zažiť radosť z labužníka! Dobrú chuť!

Špeciálne pre LadySpecial.ru - lara