Ako vyčistiť mušle?

Varenie slávky zaslúžene patrí do lahodnej, gurmán a neobvyklých jedál. Aby však bolo možné ich užiť, musíte sa naučiť, ako ich čistiť. Mušle dôležité čistiť nečistôt a piesku, triediť, oddelený a vyhoďte skazený.

Užitočné vlastnosti mušlí

mušlí mäso sa týka vysoko kvalitných bielkovín, bohatý na fosfatidy, priaznivo ovplyvňuje funkciu pečene. Vo svojej štruktúre nájdených polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré poskytujú funkciu mozgu a ostrosť videnia, mnoho stopových prvkov a vitamínov.

Okrem toho, slávky patrí medzi najsilnejšie antioxidanty. Jesť mušle pravidelne znižuje riziko vzniku rakoviny, artritídy nástup a posilňuje imunitný systém. Veľmi výživný lastúrniky mušle. Pomáhajú zlepšiť celkový tonus organizmu, zlepšujú metabolizmus a proces krvotvorby, ale tiež má veľa liečivých vlastností a pomáha bojovať proti obezite.

Pozri tiež: Slávky sú užitočné?

Ako správne čistiť zmrznuté mušle?

• Variť chutné jedlo, uložte mrazené mušle v mrazničke až do dátumu, ktoré je uvedené na obale. Než začnete variť, je nutné uvoľniť slávky. Aby to bolo rýchlejšie, dať mrazené mušle v studenej vode a stlačte dole zaťaženie, ktoré ich ochráni pred predčasným otvorením. Keď sú uvoľnené, musia byť rýchlo variť.
• Niektorí ľudia si myslia, že to nie je nutné vyčistiť mušle, ale nie je tomu tak. To je nutné vzhľadom k tomu, že kôrovce prešli radu látok a piesku, ktoré majú byť odstránené. Než začnete čistiť slávky je nevyhnutné skontrolujte, či sú otvorené. V takom prípade, keď sa otvorí mušlí shell, je lepšie to vyhodil.

• Po starostlivom výbere mušle zaradené do hrnca so studenou vodou po dobu jednej hodiny. Pridáme vodu, kukuričná múka. Takže si môžete vyčistiť mušle z piesku, ktorý nemal čas ísť von, zostať tam pred zmrazením.
• Okrem stranou slávky s fúzikmi, a potom ich čistenie. Aby to s prstami alebo klieští, vytiahnite antény ku dnu drezu. Tie potom možno vyhodiť, pretože nie sú potrebné. Za to, že čistenie shell priľnutie k nej hliny a piesku. To vám pomôže tvrdým štetcom.
• Keď ste úplne čistý mušle, umiestniť ich do horúcej vody a varíme až do úplného zverejnenia pri vysokej teplote. Vo vode, pridáme trochu bieleho vína alebo rybie populácie, aby slávky varené lepšie. Tento proces sa zvyčajne trvá 10 minút. V tejto dobe sa pán jemne potraste, aby rovnomerne vyhrievané mušle. Tieto mušle, ktoré sa otvárajú, slúži okamžite, a tie, ktoré neotvoril - vyradiť.

Ako čistiť čerstvé mušle?

• Budete potrebovať tečúcou, svieža a studenú vodu, uterák, kefa na riad, dve misky a samozrejme, slávky sami. Čerstvé mušle je veľmi dôležité pripraviť v rovnaký deň, kedy boli zakúpené. Ak v súčasnosti nechce variť, potom ju odstráňte do misy, umiestnite vlhkú handričku na vrchole a dať do chladničky. Ale čím skôr si ich pripravíte, tým chutnejšie to dopadne.

• Tesne pred varením zbierať a odhodiť slávky s otvorenými krídlami, chipsy a iné škody. Ak klapky pootvorené, potom pomocou mušle, živý raz uzavretý, je vhodný pre varenie. Zhlboka misy, zalejeme studenou vodou a dal slávky. to umožní filter piesok.
• Vybaviť pracovný priestor vedľa drezu, variť na druhú misku s vodou, plavidlá a kefa skimmeru. Po 20 minútach sa dosiahne na jednej mušle skimmeru. Zabaliť mušlí uterák a vytiahnite ju preč od mušlí. Ak máte natiahnuť, môže dôjsť k poškodeniu slávky. Kefou, očistite šupku trosiek. Ošetrené slávky do čistej vody.
• Pri dlhšej tepelnou úpravou mušlí mäso sa stáva platidlom. Po 5 min. mäso je chutné, ale po 20 minútach. - tvrdšie.
• Pokúsiť sa dostať mušle v obchodoch, ktoré sledujú kvalitu výrobkov, rovnako ako slávky majú tendenciu prejsť okolité vody, a to je, bohužiaľ, nie vždy veľmi čisté a neprítomnosť škodlivých látok.

Čo varené mušle?

1. Najjednoduchší spôsob, ako variť mušle sa im vyprážanie na panvici s vodou a pohárom bieleho vína. Ale tekutina by nemala zakryť úplne, slávky by mali byť pripravené pre pár. Po 5 min. budú pripravené, a tie slávky, ktoré ešte neboli otvorené, musí byť zlikvidovaný.
2. Ak máte v úmysle slúžiť slávky v škrupiny na stole musí byť plátky citróna a pohár čistej vody, môžete aj naďalej variť papierové uteráky alebo utierky. Pre mušle, ako aj ďalších morských živočíchov, ktorá sa podáva suché biele víno alebo ľahké pivo.

Pozri tiež: Ako a koľko variť mušle?

Ako správne čistiť slávky pripravení?

Je veľmi dôležité, aby bolo možné vyčistiť k stolu ready mušle v škrupine. Slúžiť, alebo môžu byť v samostatnej miske, alebo ako prísada do prvého radu. Ako taký, mušlí škrupiny sú zvyčajne pootvorené. Liečiť, budete potrebovať Špeciálne príbory: ustrice vidlice a kliešte. Ak sa ponuka na mušle objavia takéto zariadenia slúžil stôl.

Pomocou pinzety, ktorá musí byť v ľavej ruke, mušlí upnutá na tanieri. Potom, vziať vidličku a vyberte mäso z shellu. Viac možno použiť ako lyžice a otvorené krídlo. Akonáhle je mušlí mäso je odstránený, leje omáčku. Olúpané škrupiny sú vytvorené na špeciálnom tanieri. Najdôležitejšia vec, ktorú počas tohto procesu - treba konať veľmi opatrne, aby snáď striekajúcej šťava alebo hit mušle na suseda.

Pokiaľ si chcete užiť taký krásny pokrm ako varených mušlí, naučiť sa ich čistenie. A potom bude nielen pridať do svojho jedálnička nové jedlo, ale aj zažiť všetky jeho užitočné vlastnosti.

Pozri tiež:

• Ako jesť mušle?
• Ako variť krevety?
• Ako vyčistiť chobotnice?

špeciálne pre LadySpecial.ru- Julie