Ako a koľko variť mušle?

Mušle - jedná sa o produkt, ktorý je schopný poskytnúť nové chute a pikantnú chuť na obyčajnú pilaf, polievky, alebo dokonca aj zemiaky. Najpopulárnejší kôrovce - škeblovité mušlí. Tie získal popularitu vďaka veľmi chutné a zdravé mäso, ktoré obsahuje viac ako 30 aminokyselín a stopových prvkov.

Aj tieto morské plody mäso bohaté na vitamíny B, E a D, a proteín v nej obsiahnutých je oveľa väčšia, než u hovädzieho a ryby. Je to z toho dôvodu, že jedenie morských plodov - je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné! Ale nie každý vie, ako variť mušle.

Výhody a poškodzuje mušlí

• Vedci ukázali, že výhody morských plodov je nielen vysoký obsah bielkovín, ale aj vitamíny a minerálne soli, v nich. Ak je človek pravidelne jesť kôrovce, potom to zlepšuje metabolizmus, imunitný systém stúpať.
• viac mušle - perfektná profylaktické proti artritíde, vzhľadom k mušlí mäso obsahujú látky, ktoré podporujú vylučovanie toxínov a stimulujú krvný obeh.
• Ako mnoho morských rýb, slávky majú pozitívny vplyv na štítnou žľazou a tým znížiť riziko poškodenia nervov.
• Ale spolu s ťažiť z jedenie, tam sú kontraindikácie užívania morských plodov. Pravda týchto kontraindikácie iba 2 - výstrednosť kôrovce a odhalil krvácavosťou. Ale aj keď ste úplne zdravá, nezneužívali tieto morské plody, pretože to môže viesť k negatívnym dôsledkom.

Pozri tiež: Slávky sú užitočné?

Ako si vybrať mušle?

Správne varenie mušle je založený na dodržiavaní niekoľkých dôležitých pravidiel. Varenie môže byť čerstvo ulovené morské plody, ktoré majú byť varené a ihneď konzumovať jedlo naraz. Kôrovce, ktoré sú k dispozícii takmer v každom supermarkete - mrazené a rozmrazené môžu byť nie viac ako raz.

Kôrovce sú produkty rýchlo podliehajúce skaze, takže ich mäso veľmi rýchlo proces chovu rôznych chorobných baktérií spôsobujúcich. Ak ste zakúpili úložisko mušle, ktoré sa lepia k sebe, balíček má tekutých kvapiek alebo mušlí mäso je pokrytá krustou ľadu, to je najlepšie jesť, bude to nevyhnutne viesť k veľmi vážnej otrave jedlom, pretože tieto mušle boli pravdepodobne rozmrazené viac ako raz ,

Ako a koľko variť mušle doma?

• Neliečené mäkkýše musí byť starostlivo opláchnuť pod studenou tečúcou vodou a ostrým nožom čistiť od rias, piesku a bahna. Potom budete musieť odstrániť veľa vlákien, ktoré mušle boli pripojené k nosiču, a škrupiny prasknutá alebo zverejnenie potrebné vyhodiť.

• Ak chcete z mušlí škrupín vyčistiť, je nutné vykonať tepelnú úpravu - asi 2 minúty mäkkýšov by mala variť vo veľkom množstve vody. Potom varené morské plody by mali byť odstránené v studenej vode, a potom sa - opäť krátko variť vo vriacej vode. Tento spôsob varenia morské plody umožňuje im zachovať všetky vitamíny a minerály, a tiež pomáha zbaviť sa slávky z viac obsahujú toxické látky.
• Teplom zverejnené úprava mušlí škrupiny, a odstrániť z mäsa cez čepeľ sa stáva veľmi jednoduchý proces.
• Je to tiež nie je ťažké a proces varenia mrazené morské plody. Mali by byť naliata do panvice za studena, vopred osolenej vody, a potom čakať, až sa voda varí a je pokrytý penou.
• Ako dlho variť mušle je prísne zakázané, ich mäso môže byť jednoducho kaučuk.

Tam môže byť kôrovce a svieži, ale väčšina z nich urobiť šalát, paštéta, alebo akýkoľvek iný pokrm.

Jednoduchý šalát z varených mušlí

toto príklad jednoduchého a veľmi chutný šalát s mušľami.

zloženie:

1. mušle - 400 g
2. čerstvé paradajky - 4 ks.
3. cibuľa - 2 ks.
4. olivy - 10 ks.
5. čerstvou petržlenovou vňaťou - podľa chuti
6. olivový olej - podľa chuti
7. citrónová šťava
8. soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

mušlí mäso je treba zmiešať s vopred nasekanej paradajok a cibule, naň všetky posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a rezať na plátky olivy. šalát náplň sa skladá z citrónovej šťavy a olivového oleja v zmesi s prídavkom soľ a korenie podľa chuti.

Pozri tiež:

• Ako variť krevety?
• Ako vyčistiť chobotnice?
• Ako vyčistiť mušle?
• Ako variť mušle mrazené lúpané - recepty

Mušle - chutné jedlo, aby to nebolo tak ťažké, a niekedy môže byť rozmaznané priateľmi a rodinou rôzne pokrmy, zahŕňa do svojho členstva morské plody. Ale nezabudnite skontrolovať čerstvosť mäkkýšov, než si kúpite, aby sa zabránilo vážnej otravu jedlom, a pamätajte, že zneužívanie tiež sľubuje, že v ľudskom tele veľa problémov.

špeciálne pre dámaZvláštne.ru - Pauline