Ako variť čipy v rúre: jednoduché recepty a tipy

Ako chceš niekedy pohrustet solenenkimi zemiačiky pri sledovaní filmu! Ale koľko škôd môže priniesť "potravín pokušenie!" Keď sa ruka siahne po balenie čipov, takmer každý okamžite spýtajte sa sami seba na otázky: čo je tu použitý zemiaky (GMO, či môžu urobiť jednu škrob), ako často meniť olej pri smažení, ktorý korenie dať? Či obchod - čipy v rúre doma - presvedčte sa sami z toho, čo je pripravený a vedieť, čo k jedlu!

Nie každá zemiak "cťou", aby sa stal čipy!

Predtým, než budete variť žetóny v rúre, aby sa správna voľba zemiakov. Mnohí veria, že to nie je tak dôležitá otázka, ale skúsení kuchári vedia, že kvalita výrobkov vždy vplyv na konečný výsledok. To znamená, že zemiaky môžu byť rôzneho druhu obsahu sušiny. Niektoré odrody vodnatá a dobre varí mäkké, a niektoré nie sú. Tak (nie menej ako 20%) pre čipy, ktoré je potrebné zvoliť odrody s vysokým obsahom sušiny, inak budete len pečené zemiaky. Pre Rusko, táto odroda Bullfinch, Pushkinets, Tale. Lady Rosetta bude blížiť Saturn od holandských odrôd. sa začal ukrajinskej chovatelia špeciálne triedy pre čipy - Fantasy. Uniform (nie príliš veľké a nie príliš malé) hľuzy "pravú" ste si vybrali, a teraz dostať svoje ruky na základný recept zemiakových lupienkov. Je možné aj pre začiatočníkov, ako je stanovené krok za krokom fotografie varenie.

Nízkokalorický potešenie - Chips duhovochki!

zloženie:

• Zemiaky - 5-7 hľuzy
• Slnečnicový alebo olivový oleji 2-3 lyžice
• Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

Vyčistite zemiaky, pranie a rezanie na tenké plátky (1-2 mm). To je najlepšie použiť špeciálne strúhadlo, ale môžete pracovať s ostrým nožom. Kúsky, ktoré vyšli silnejšie, odkladať, my ich pripravovať samostatne. V opačnom prípade sa niečo bude horieť, ale niečo, čo je za surova.

Tenké plátky naplní studenou vodou, niekoľkokrát premytá (na odstránenie prebytočného škrobu). Šíriť na obyčajnom papieri alebo kuchynskou utierkou a vysuší.

List pokryl fólie alebo pergamen, oleje a mazivá šírenie v jednej vrstve zemiakov. Najlepšie ako mazací olej, pomocou silikónovej kefu. Zanechať list v predhriatej rúre na 160 stupňov po dobu 15-20 minút. Ale závisí na vašej rúre, tento proces musí byť riadený.

Pripravený, ochladí sa zemiakové lupienky a pokropia s jemnou soľ a korenie. Dobrú chuť!

Pozri tiež:

• Ako variť hranolky v multivarki?
• Jemné pokrmy zo zemiakov

Čipy sa slaninou chuť bez akýchkoľvek prísad!

Ak sa vám páči čipy s príchuťou údeného mäsa, tento recept budete potrebovať pre - chuť. Okrem toho, že liek určený variant podstatne urýchliť proces a zvýšiť počet občerstvenia.

zloženie:

• Kartofel- 500-600 gr.
• Korenie (sušené bazalka, paprika, dehydrovaný cesnakový prášok, soľ)
• Bacon (alebo údeniny lovecký) - 50-100 gr.
• drevené špajdle

Príprava:

1. Predhrejte rúru na 170 stupňov.
2. Máčať špajdľou do studenej vody (10-20 minút) tak, spáleného v rúre.
3. Čisté zemiaky a nakrájané na neho veľké a tenké plátky (1-2 mm). Premytie chladnou vodou a vysuší sa medzi 2 vrstvy uterákov.
4. Rez na tenké plátky salámy alebo slaniny.
5. Posunieme plátky zemiakov do misy a posypeme bylinkami. Dobré koktaily.
6. Navlečené na ihle a zemiakov každých 3-5 kúsky slaniny rez.
7. Špajle nastavený na hlboké zapekacej misky tak, že ich okraje sú po stranách formy, a plátky nedotýkajte svojho dna.
8. Vložíme do rúry na 20-25 minút. Individuálne pre každú rúru strážiť čas. Ak je funkcia v konvekčnej peci, bude doba varenia znížená o 2 krát.

Pozri tiež:

• Čipy doma: ako variť?
• Čo je akrylamid, a to, čo sníva?

Ako variť aspoň chrumkavé a ďalšie užitočné čipy doma: pár tipov

1. vybrať rôzne správne zemiakov;
2. uistite sa, že opláchnite a obsushivayut plátky;
3. suché zemiaky rovnakú hrúbku a veľkosť;
4. Nevybaľujte príliš tesné plátky na liste;
5. Experiment s korením a omáčkami dodávať.