Jam

Užitočné vlastnosti sladké zemiaky

Sladké zemiaky, alebo sladké zemiaky, ako sa tomu hovorí, že patrí do čeľade Convolvulaceae. Z viac ako 1000 druhov, táto zelenina plodina je cennou potravinou. Ktorí prišli zo Strednej a Južnej Ameriky, a to vďaka priaznivým vlastnostiam sladkých zemiakov je teraz široko pestuje v teplých a vlhkých oblastiach.

Podľa mnohých štúdií, ktorých obsah dohromady všetky živiny sladký zemiak je jedným z popredných miest medzi známymi zeleniny sa odporúča zaradiť do svojho jedálnička ako vitamíny a posilňujúci látkou.

Takmer 5% vitamínu obsahu priadze tvorili kyselina askorbová. To tiež obsahuje veľké množstvo niacín (vitamín PP), ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému a má aktivačný účinok na mozgovej kôry. Nedostatok tohto vitamínu v tele spôsobených opakovaným rafinovaného sily a prejavuje ako začervenanie a lúpanie otvorený slnku kožných oblastiach a tiež slúži ako jeden z príčin depresie. Okrem toho v mnohých sladkých zemiakov a ďalších vitamínov - B, A, K a E, tiamínu a riboflavínu. K nasýtenia tela s vitamínom A je lepšie zvoliť tmavo oranžovej sladké odrody zemiakov, v ktorom je obsiahnuté oveľa viac.

Obsah draslíka sladkých zemiakov sladké zemiaky, je lepšie ako takmer všetky známe zeleniny. Tiež obsahuje fosfor, vápnik, horčík, zinok, železo a sodík. Kalorický priadza je 61 kcal, zatiaľ čo sotva obsahuje tuky a proteíny.

Hlavné vlastnosti užitočné atribútu priadze obsiahnuté vo veľkom množstve škrobu, ktorá je dôležitá ako zmäkčovadlo a obopína nástroj v liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu. Sladké zemiaky sladké zemiaky všeobecne nasýtený komplexných sacharidov, vlákniny a vlákniny, a je vhodný pre ľudí s poruchami príjmu potravy, ktoré neznášajú bežné vláknité zeleniny - mrkva, repa a kapusta.

Aj v priadzu patrí progesterón, ktorý je cennou potravinou v menopauze robí. Podľa nedávnej štúdie sladký zemiak má tú vlastnosť, ktorá pomôže stabilizovať hladinu cukru v krvi, môže byť použitý v diabetes mellitus.

Okrem toho sa predpokladá, že priadza poskytuje normálne obličky a pečeň aktivitu, má vplyv na pružnosť ciev a je prevencia rakoviny.

Použitie sladké zemiaky

Sladký zemiakov je široko používaný v mnohých kuchyniach sveta. Niektoré odrody sladké zemiaky chutia ako banánu, gaštany či melón. V krajinách, kde je široko pestuje, sladké zemiaky je hlavný potravinová plodina. V Ugande, široko používaný sušená koreňová zelenina s arašidovou omáčkou, Egypte a Číne, pretože sa pripravuje mimo rýchleho občerstvenia.

Jesť sladké zemiaky surové, pečené, varené a dusené. Nízkokalorická sladký zemiak môžu byť použité v dennej strave, bez obáv z nadváhy. Pri čerstvých šalátov to vtiera sa hrubé strúhadlo, je zvlášť dobre kombinovať so šťavou z citróna alebo limetky. Je tiež možné pridávať do šalátov a listoch rastlín, ktoré sú tiež bohaté na živiny. Varené a pečené sladké zemiaky sa odporúča jesť s kyslou uhorkou. Čína je považovaná za veľmi užitočné sladké zemiaky s pšeničnou kašu.

Yam možno kombinovať s akýmkoľvek mäsa a obilnín. Pri varení sladký zemiak je najlepšie použiť horúce korenie - kari, zázvor a korenie, ktoré dopĺňajú sladký koreň.

Pokrmy yam - neoddeliteľnou súčasťou americkej kuchyne. Z nej je pripravených veľa sladkých pokrmov s maslom a hnedého cukru, a je tiež používaný ako alternatíva k obvyklým zemiakov.

kontraindikácie

Yam, pričom najcennejšie potravinárske plodiny vo svete, nemá žiadne špecifické kontraindikácie okrem individuálnej neznášanlivosti, ktorá sa prejavuje ako alergické reakcie.