Kapusta v kórejskom recepte. Spôsoby výroby rôznych odrôd kapusty

Kapusta v kórejčine - predjedlo, skúsený rôzne korenie, cesnak, korenie, atď. Existuje mnoho receptov na pokrmy, a takmer všetci z nich sú jednoduché a dostupné. Akékoľvek recept predpokladá marinádu, ktorým kapustné listy sú chrumkavé a stať sa akútna.

Nakladané kapusta v kórejskom recepte

zloženie:

1. Kochan kapusty - 3 kg
2. Mrkva - 5 ks.
3. Cesnak - 2 hlavy
4. Voda - 1,2 L
5. 9 percent ocot - 2 polievkové lyžice
6. Cukor - 1 polievková lyžica.
7. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
8. Soľ - 4 lyžice
9. Bobkový list - 5 ks.
10. Chilli - 1 lyžička

Príprava:

• Umyte kapustu a jemne ju nasekáme. Olúpeme mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle. Olúpeme cesnak a zaslať ju prostredníctvom tlače. Zmiešajte všetky ingrediencie a umiestniť do hlbokej misy.
• V oddelenej panvici zmiešajte vodu, cukor, rastlinný olej, soľ, bobkový list, čierne korenie. Umiestnite hrniec na oheň, variť. Pridajte ocot a nalejte soľanky kapusta. Nechajte po dobu niekoľkých hodín, kým sa soľanka úplnom vychladnutí. Prenos kapustu do sklenenej nádoby, zalejeme roztokom chloridu sodného a chladom. Kapusta Korean podáva za studena.

Pozri tiež: Kórejský mrkva doma

Kapusta v kórejčine: ako variť?

Čínska kapusta sa pripravuje z radu kim-chi, ktoré sú pestované v Kórei.

zloženie:

1. Čínska kapusta - 2 kg
2. Soľ - 3 lyžice
3. Cukor - 2 lyžičky
4. Cesnak - 2 hlavy
5. Chilli - 4 lyžičky
6. voda

Príprava:

• Opláchnite hlavu kapusta, odstráňte stonky a znížiť na polovicu. Rez každú polovicu priečne a nakrájané na tenké prúžky. Dal nastrúhanú kapustu v širokej misy, posypeme cukrom, pridajte 2 lyžice. l. soľ, dobre premiešajte. Kapusta na vrchole, nastaviť záťaž: Dajte tanier alebo misku, a v hornej časti 3 litrovej nádoby s vodou a. Nechajte kapusty po dobu 12 hodín pri teplote miestnosti.
• Stlačené, kým kapusta, variť cestoviny korenie. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu soľ s korením čili, pridajte vodu tak, aby konzistencia bola ako cesto pasty na palacinky. Olúpte cesnak, odovzdať ho pomocou lisu a pridajte do chladeného cestovín. Umožňujú plnenia sa stať po dobu 12 hodín. Po uplynutí tejto doby, umyť kapustu pod tečúcou vodou, vyžmýkať a zmiešať s cestovinami. Aby nedošlo k spáleniu ruke, nosí sterilné rukavice. Zmiešanie cestoviny s kapustou, uistite sa, že bol úplne pokrytý.
• Misky s kapustou utiahnuť film a nechá odležať po dobu 4 hodín a potom sa znovu mieša, nechá sa 5 hodín hotových Peking kapusta ležal na sklenené nádoby a umiestni sa do chladničky 2 - .. 3 dni.

Kapusta s repy v kórejčine: ako variť?

zloženie:

1. Kochan kapusty - 3 kg
2. Červená repa - 3 kusy.
3. Mrkva - 3 kusy.
4. Cesnak - 3 hlavy
5. Voda - 2 litre
6. Rastlinný olej - 200 ml
7. Ocot -3 lyžice
8. Cukor - 5 lyžíc
9. Soľ - 3 lyžice

Príprava:

• Dôkladne opláchnite, čisté a nakrájame zeleninu. Kapusta je drvenie alebo nareže na štvorce, repa a mrkva rošt alebo na plátky.
• V hlbokej miske vrstvy Put zeleniny. Olúpte cesnak 8 strúčikov dať celok, ostatné prechádzajú tlače.
• Sa naleje do vody panvici, pridáme cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Dať na oheň, priveďte marinádu do varu. Zalejeme vriacou marinádou nad zeleninu a nechajte pôsobiť po dobu 1 - 2 dní.
• Kapusta s repou v Korean pripravený! Môžete ho slúžiť ako studený predkrm s varenými zemiakmi a zeleninou.

Recept: Karfiol v kórejčine

zloženie:

1. Karfiol - 2 kg
2. Korenie - 5 ks.
3. Cibuľa - 4 ks.
4. Chesok - 2 hlavy
5. Soľ - 4 lyžice
6. Cukor - 4 lyžice
7. Ocot - 100 ml
8. Rastlinný olej - 300 ml
9. Pepper - 1 polievková lyžica
10. Mletého koriandra - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Demontovať karfiol do kvietkov, opláchnuť a varí sa po dobu 2 - 3 minúty v osolenej vode. Olúpeme cibuľu a cesnak. Rez cibule do polkruhmi, paprikou pásov a cesnaku priechodu lisu.
• Zmiešajte všetky zeleninu, pridáme korenie, cesnak, olej a ocot. Dobre premiešajte a uložte do chladničky cez noc.

Karfiol v kórejčine s koriandrom: recept

zloženie:

1. Karfiol - 2 kg
2. Voda - 2 litre
3. Ocot - 2 polievkové lyžice.
4. Cesnak - 4 strúčiky
5. Cukor - 4 lyžice
6. Soľ - 4 lyžice
7. Rastlinný olej - frac12- Art.
8. Koriandra - 1 polievková lyžica
9. Petržlen - 1 zväzok

Príprava:

• Rozdeľte karfiol do kvietkov, umývanie a variť do zmäknutia. Naliať do nádoby s vodou, varu a pridáme soľ, cukor, ocot, oleje, soľných roztokov varí po dobu 5 - 7 minút.
• Zalejeme horúcou soľankou karfiol, pridajte koriander semená. Najemno nakrájanej petržlenovej vňate, cesnaku prejsť tlače a pridajte do kapusty. Všetky ingrediencie premiešajte a nechajte marinovať cez noc.

Pozri tiež:

• Ako variť paradajky kórejský?
• Kapustový šalát s octom: recepty
• Ako užitočné kapusta?

Kapusta v kórejčine s šafranom: Pôvodná receptúra

zloženie:

1. Kochan kapusty - 3 kg
2. Cukor - 7 lyžíc
3. Soľ - 3 lyžice
4. Voda - 1 L
5. Saffron - 3 lyžice
6. 70 percent ocot - 3 lyžice
7. Koriander - 1,5 lyžice
8. Cesnak - 1 hlava
9. Cibuľa - 2 ks.
10. Mrkva - 2 ks.
11. Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

• Wash kapusta, rozreže na štvorce s veľkosťou 5x5 cm. Preložte kapusta v hlbokej panvici a zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút. V inom hrnci, zalejeme 1 liter vody, dať na oheň a priviesť k varu. Pridáme soľ, cukor, koriander, šafran, korenie, ocot a mleté ​​cesnak.
• Čisté a kocky cibuľu, smažiť v rastlinnom oleji s červenou paprikou. Vyprážané cibule pridať do marinády a dobre premiešajte. Olúpeme mrkvu a rošt. Opatrne odleje vodu z kapusty, umiestniť do sklenenej nádoby, v zmesi s strúhanej mrkvy. Zalejeme marinádou nad zeleninu a miesto v chladničke po dobu 1 dňa.

Pozri tiež:

• kalórií kapusty
• Řepy v kórejčine
• Ako variť špargľu v kórejčine?
• Nakladané kapusta v zime
• Ako naložiť kapusta?
• Ako variť kapustu v gruzínskej?
• Čo sa bude variť z červenej kapusty?
• Lahodný šalát s kórejskou mrkvou

Kapusta v kórejčine - chutné, šťavnaté a zdravé desiaty. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú dôležité pre ľudské telo. Okrem toho môžete pripraviť prípravy na zimu, pokrýva celý výrobok sterilizovaných pohárov.