Hranolky doma: ako ju variť do hrnca v rúre bez oleja v multivarki?

Hranolky je milovaný veľa. Tento pokrm nemožno nazvať nízkokalorickú alebo dieta, ale občas jesť smažené zemiaky a potešiť sa nič nestalo. To nemusí nutne ísť do kaviarne a utrácať peniaze. Urobiť vynikajúce hranolčeky môže byť doma.

Prečo domáce hranolky lepší?

Zemiaky sú veľmi užitočné pre naše zdravie: obsahuje veľké množstvo vitamínov B, C, minerálne látky (draslík, horčík, jód). Avšak, v priebehu tepelného spracovania, ktoré majú ničivé účinky. Čím dlhšie budeme variť koreňovú zeleninu, tým menšie budú aj naďalej vitamíny. domáci výhodou je, že tento proces a vyhradený čas na ňom možno ovládať.

Ako viete, francúzske hranolčeky vykonáva v oleji. V kaviarňach a ďalších verejných miestach je jedlo olej použitý niekoľkokrát, pretože v dôsledku čoho sa stáva škodlivé vzhľadom k obrovskému množstvu, ktoré obsahuje karcinogénne látky. Pokiaľ ohrievate zemiaky doma, existuje možnosť naďalej používať odpadové tuku na vyprážanie. Vďaka tomuto pokrmu je menej nebezpečné pre zdravie.

V rovnakej dobe, akéhokoľvek pôvodu hranolčekov - nie z najlepších potravín pre každodennú spotrebu. Na jednej časti tela dostáva veľké množstvo trans-tukov. Vášnivých milovníkov tohto pochúťka riziko závažných ochorení, dokonca aj cukrovka, srdcový infarkt, poruchy imunity. Ak máte radi hranolky, jesť občas, keď naozaj chcete, ale nenahrádzajú to jeden z jedla pravidelne.

Ako si vybrať výrobky pre domáce verziu hranolky?

Kvalita potravín je do značnej miery závislé od vlastností vybraných výrobkov. Skúsení kuchári odporúčame použiť zmrznuté zemiaky, ktoré sa teraz predávajú v obchodoch. Už bol rozdelený do barov v správnom tvare, takže pokrm dopadá krásne a esteticky príjemný dizajn.

Môžete si kúpiť obyčajné zemiaky a nakrájame sami. K tomu, vybraných pevných zrelé hľuzy strednej veľkosti, ktoré nie sú poškodené výhonky alebo červých dier. Zemiaky sú čistené a rozreže sa na 1 cm hrubé plátky a potom kliny sú vyrobené s prierezom s rovnakej veľkosti. Dbajte na to, že sú hladké - potom zemiaky pečené dôkladne rovnomerne.

recepty hranolky

Počet zemiakov sa volí v závislosti od počtu porcií. Aby tyče boli úplne v oleji potrebovať asi 250 gramov fritovanie. Rozložené zemiaky treba v 1 vrstve. V ostatných prípadoch postupujte podľa pokynov na prípravu.

Hranolky doma na panvici

1. Zemiaky, umývanie, suché a rez na kocky.
2. V hlbokej panvici naliať olej.
3. Pri zahrievaní telefónu, znížiť zemiaky.
4. Keď opečené kúsky, vložte ich do sitka.
5. Zotrite papierovým uterákom na vyhorené príliš veľa oleja, a dajte na tanier.

Hranolky doma v rúre

1. Pripravte zemiaky a nakrájame na kocky.
2. Soľ, trochu váľať v oleji (to možno ľahko nastaviť umiestnením tyčí v puzdre na pečenie). Môžete posypať korením.
3. Ležal na pečenie a položiť naň zemiaky.
4. Piecť v predhriatej rúre 250 stupňov, miešanie pravidelne.
5. Po pol hodine budú zemiaky hotové.

Hranolky doma v multivarki

1. Niektoré modely sú vybavené multivarok režime "fritézy" alebo "Multipovar". Ich pokrytie je k dispozícii v predstihu pre veľké zaťaženie. Ale aj keby multivarki nemá zodpovedajúci program, stále sa môžete snažiť, aby to hranolky.
2. Zladiť režim "pečenia" po dobu jednej hodiny.
3. Naliať olej do misy a počkajte, až sa zahreje, ale to sa varí.
4. Dať do misy zemiaky a smažiť na 5-6 minút.
5. Získať tyče z misky a položte na papierový obrúsok absorbovať tuk.
6. Rozohrejeme olej ju variť.
7. Znovu dať do zemiakov a smažíme po dobu 2 minút.
8. Dať mreže na papierový obrúsok a soľ.

Ak si neželáte, aby smažiť palice niekoľkokrát, môžete tak urobiť na 1 vstupné. V tomto prípade je potrebné počítať, že olej bol 4x viac zemiakov a vyprážanie čas zvýši na 10 minút.

Hranolky doma bez oleja

Na prípravu diétne jedlo, by mali byť úplne vylúčené z masla. K tomu, okrem zemiakov, vaječných bielkov potrebujú.

1. Proteíny metla tvorí ľahká pena.
2. Pridajte k nim korenie a soľ.
3. Plátok zemiaky a zmieša sa s proteínmi.
4. Vystelit pečenie fólie alebo pergamenu a položila ju na zemiakoch v jednej vrstve.
5. Predhrejte rúru na 200-250 stupňov a dal panva v ňom.
6. Po 10 minútach, kedy proteín je suchý, papier alebo fólia môžu byť odstránené a ďalej k pečenie, kým zemiaky sú pripravené.

Pozri tiež:

• Ako variť hranolky v multivarki?
• Hranolky v peci: 3 recepty

pár tajomstiev

Ako variť hranolky doma, tak sa ukázalo, že naozaj chutné? Ak to chcete urobiť, je potrebné dodržiavať určité pravidlá.

• Položte zemiaky na nejakú dobu v studenej vode - potom to nebude rozpadávať, pretože prebytočné listov hľuzy škrobu.
• Zotrite papierovým uterákom kusov na miske otočil zazharistym.
• Nedopustite, aby na výrobkoch vynechať vyprážané, bolo mokro.
• Olej môže byť akýkoľvek (slnečnicový, olivový, kukurica, a tak ďalej. D.), ale vždy rafinované. Pamätať, aký druh tuku na vyprážanie si vyberiete, bude závisieť aróma jedál.
• Olej by mal byť viac ako 4-násobok zemiaky.
• Tuk na vyprážanie sa musí zahriať na 180 stupňov.
• Použite olej nie je možné znovu použiť.
• Marinované kliny musí mať dosku.
• Po uvarení, Drain zemiaky do sitka na sklo prebytočný olej.
• Smažiť kliny tiež v špeciálnej misky - fritéza vybavená mriežkou. Na ňom je umiestnený zemiaky a spadá do oleja. Keď sú tyčinky vyprážané, musí byť mriežka vybrať a dať do kanalizácie. Pokiaľ nie je žiadna fritéza, použite hlboké misky, ktorú možno umiestniť na tanieri.

Pozri tiež:

• Ako variť hranolky doma?
• Hranolky v multivarki: predovšetkým varenie
• Ako variť čipy v rúre: jednoduché recepty

Hranolky - skvelá pochúťka, ktorá môže liečiť svojich priateľov, známych, pohrustet sám. Ak máte sedieť na diétu, nízkokalorické varianty, použite recept. V každom prípade, hranolky, urobil doma, to bude oveľa chutnejšie a zdravšie ako varená v rýchlom občerstvení v kaviarni.