Ako lahodný variť pečeň? Nápady pre rodinnú večeru a slávnostné hostiny

Napriek tomu, že pečeň - jednoduché a cenovo dostupné pre každého výrobku, jedlá z neho sú schopné uspokojiť chuť najnáročnejších gurmánov. Pred tým, než milenka často vynára otázka, ako potešiť svoje domácnosti a variť chutné, šťavnaté pečeň. Ponúkame vám niekoľko možností pre výrobu tohto produktu. Môžete si byť istí, že jedlo v nasledujúcich receptoch, obľúbený s celou rodinou a bude koruna na vašom stole.

Čo variť hovädzia pečeň: recepty na každý deň

Hovädzia pečeň - nepostrádateľný produkt zahŕňajúci dôležité ľudské zdravie vitamíny A, B, D, E, K, a veľké množstvo stopových prvkov (železo, horčík, fosfor, sodík, vápnik, meď a draslíka).

Hovädzieho pečene otočil mäkké a šťavnaté 2 hodiny pred varením je potrebné namočené v mlieku. Avšak, ak nie je mlieko, obyčajný zle. Chutné bude tak ako tak. Po namočení, dôkladne pod tečúcou vodou, pečeň a pás filmu.

Hovädzia pečeň vyprážané

zloženie:

1. Hovädzia pečeň - 140 g
2. Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
3. Taví tuku potravy - 12 oz
4. Maslo - 10 gr
5. Cibuľa, v oleji (voliteľné) - 15 gr

Príprava:

• Čistená z filmov a dobrej pečene premyje, nareže na kúsky a la carte (1-2 na porciu), a mierne odraziť kuchyne kladivo.
• Preosiatej múky pridáme soľ a korenie valec rezov tkaniva pečene v tejto zmesi.
• Rýchlo osmažte pečeň na oboch stranách, a akonáhle si berie dozlatista, vyberte z tepla.
• Predhrejte rúru na teplotu 180 ^o C a piecť, kým varené pečeň po dobu 5-7 minút.
• slúžiť pečeň smažené zemiaky alebo drobivé obilniny (nepovinné obloha môže byť pečené cibule).

Placky z pečene

zloženie:

1. Hovädzia pečeň - 115 g
2. Biely chlieb - 20 g
3. Maslo - 5 g
4. Roztavený živočíšny tuk potraviny - 15 gr

Príprava:

• Stale biely chlieb, rošt a spojiť sa s mletým pečene.
• Pridáme zmäknuté maslo, korenie, soľ a starostlivo premiešaného hmotu.
• Výsledný spoonable Cesto ponorí do studenej vody a dať do tvaru lyžice palacinky na horúcej panvici s tukom.
• Smažiť palacinky 2-3 minúty na každej strane oboch strán do chrumkava.
• Obloha slúžiť zemiaková kaša, vyprážané zemiaky, dusenú zeleninu.

Šalát hovädzia pečeň

zloženie:

1. Pečeň govyazhya- 115 gr
2. Cibuľa - 13 gr
3. Egg - 1 ks.
4. Majonéza - 1-2 lyžice. l.
5. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

• Hovädzia pečeň, variť v osolenej vode do riadenia, a keď sa ochladiť, rub na hrubé strúhadlo.
• Cibule alebo cibule nakrájané na krúžky polkruhmi a smažiť v rastlinnom oleji do charakteristického zápachu a chrumkavé.
• V hlbokej miske Dajte pečeň a cibuľu, pridáme korenie podľa chuti a sezóny s majonézou.
• Prípadne ich môžete pridávať do šalátov alebo vyprážané marinované huby. Zdobíme vajíčko natvrdo šalátom.

Hovädzia pečeň vo francúzštine v rúre

zloženie:

1. Hovädzia pečeň - 600g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Bulharský korenie - 1 ks.
4. Paradajky - 1-2 ks.
5. Tvrdý syr - 100g
6. Majonéza - 1 b.
7. Cesnak - 1-2 strúčiky
8. Soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

• Predbežne zvlhčené a premyje rez pečene do plochých dosiek, polovičnej veľkosti dlane, a hrúbku o niečo viac ako centimeter.
• Pat vysušte papierové uteráky pečene plátky, ľahko soľ a korenie a miesto na podľa mriežky potravinárskej fólie.
• Umiestnite rošt v predhriatej na teplotu 190 ^oC rúry a piecť po dobu 20 minút.
• Kým sušienky v rúre, pripravte zeleninu. Nakrájame cibuľu, papriku a cesnak. Paradajky nakrájame na plátky.
• Hotové kúsky pečene, vyberte z rúry a umiestniť na svoje zeleniny. Posypeme všetky strúhaným syrom, ster majonézu a odoslať v rúre počas ďalších 10-15 minút.
• Pečeň je pripravený, keď je syr roztaví a hnedej. Podávame pokrm môže byť s čerstvou zeleninou a šalátom.

Čo variť kuracie pečeň: Nápady pre slávnostné hostinu

Kuracie pečeň je veľmi užitočné pre tehotné ženy, pretože obsahuje veľké množstvo železa, kyseliny listovej, selén, vitamínov A a B12. Pokrmy z kuracích pečene je veľmi jemné, chutné, voňavé a rýchlo sa vstrebáva do tela.

Kuracie pečeň v taške

zloženie:

1. Kuracia pečeň - 400g
2. Cibuľa (malý) - 1.
3. Strúhanka - 6 polievkových lyžíc. l.
4. Soľ a korenie - podľa chuti
5. Olivový olej - 1-2 lyžice.
6. Bunch of green (miesto zelene, môžete používať svoje obľúbené korenie a cesnaku, nové korenie, zázvor, mletá škorica)

Príprava:

• Pečeň vopred namočiť na 30-40 minút do studenej vody alebo mlieka, potom opláchnite.
• Chop cibuľu, bylinky a spojiť sa s strúhankou. Dôkladne sa premieša.
• Vezmite pergamenový papier a urobiť z neho 4 štvorce rovnakej veľkosti.
• Pečeň je rozdelená na 4 diely a umiestni sa do stredu námestia. Pokropí pečeň so zmesou strúhankou a cibule, posypať s olivovým olejom.
• Zhromaždiť okraje papiera up chleba a kravate, čo im podobu uzlíkov.
• Pečieme v predhriatej na teplotu 180 ^oC pec po dobu 10-15 minút.

Julien s hydinovými pečeňou

zloženie:

1. Kuracia pečeň - 500 g,
2. Tvrdý syr - frac12- Art.
3. Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Cesnak - 3dolki
6. Dezertné víno - frac12- Art.
7. sušeného tymianu
8. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Kuracia pečeň Wash, osušte papierovou utierkou a nakrájame na 2 časti. Nasekajte cibuľu.
• Na horúcej panvici rýchlo smažiť pečeň kým nezmení farbu. Pridajte cibuľu, znížiť tepelné a dusíme 5-7 minút všetky.
• Zalejeme pečeň s cibuľkou pol šálky sladkého vína a trochu ju odpariť na miernom ohni.
• Soľ a korenie podľa chuti pečeň, posypať nasekanú cesnakom a umiestniť váhu na hrnci.
• Naliať celú kyslou smotanou, posypeme syrom. Pečieme pri 180-200 ^oZ 15 min.

Ako variť Pečeňovka: recepty vybičovať

Čo keď hostia na dosah ruky, a časom pre vykonávanie kulinárskych špecialít nemajú? Situácia, s ktorou mnohí vedia z prvej ruky schopný pokaziť náladu všetky - hostí a hostiteľov.

Tu je niekoľko receptov na kuracie paštéty. Len pár minút, a na stole skvelý predkrm. Slávnosť uložený!

Paštéta z kuracích pečene

zloženie:

1. Kuracia pečeň - 500g
2. Vajcia - 10 kusov.
3. Maslo - 300 g
4. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Kuracia pečeň plákanie, naplňte ju studenou vodou a varíme, kým pripravený.
• Varte varených vajec a čisté. Maslo Zmäkčenie.
• Pečeň a vajcia mleté ​​mäso alebo kotleta v mixéri. Pridáme maslo, soľ a korenie podľa chuti.
• Dobre premiešajte a veľa miesta v chladničke vychladnúť.

Pečeňová paštéta hovädzia pečeň

zloženie:

1. Hovädzia pečeň - 1 kg
2. Maslo - 100g
3. Salo - 100 g
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Mlieko alebo vývar - 1 polievková lyžica. l.
7. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Hovädzia pečeň z jasných filmov, rezané na kocky a máčať 30-40 minút v mliečnej (studená voda).
• Potom, čo urobil, opláchnite pečeň pod tečúcou vodou, suché a rýchlo usmažiť pri vysokej teplote, kým sa zmení farbu.
• Cibuľu a mrkvu čistý, chop a smažiť s nakrájaný čerstvého bravčovej masti.
• Ready-made slanina a zelenina pridať do pečene. Osolíme podľa chuti, pridáme korenie a dusíme na miernom ohni do mäkka, potom sa ochladí.
• Ochladené obsah panvice dvakrát mince, pridať mlieko (vývar) a 50 g mäkčeného masla.
• Dôkladne premieša pasty, dať na tanier, s nožom (nôž je nutné navlhčiť so studenou vodou), dať požadovaný tvar. Top tuk pasta zvyšné maslo.

Pozri tiež:

• Recepty pečeňové koláč
• Ako variť pečene multivarki?
• Recepty hlavné jedlá denne
• Karbonátky z hovädzej pečeni: recepty s fotografiami
• Pečeň Stroganov: klasický recept a variácie

Pečeň - jednoduché na prípravu, chutné a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočný produkt. Z nej sú získané vynikajúce polevy koláč a placky, vonné dusená mäsa, výdatné šaláty a dokonca aj torty. Dobrú chuť!