Vitamíny v potravinách

  Všetky vitamíny sú rozdelené do dvoch skupín: rozpustný v tuku a vo vode rozpustné.

  K zahŕňajú vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E a K.

  vitamínov skupiny B a vitamín C - vo vode rozpustné

  Každá z týchto vitamínov v ľudskom tele je predurčený svoju vlastnú funkciu, a každý vitamín má osobitnú zodpovednosť za tej či onej orgánu.

Vitamíny v potravinách

    vitamín A

  Vitamín A prirodzene sa vyskytujúce najčastejšie vo forme karoténu potrebné pre ľudský rastový vitamín, pomáha prevencii infekčných chorôb, udržuje normálny stav kože. V čistej forme, vitamín A nenašlo rybie oleje, pečeň, maslo, vaječný žĺtok mastné druhov rýb, syry.

Karotén - provitamín A je obsiahnutá v produktoch žltej a oranžovej. To možno nájsť v tekvica, mrkva, paradajky, petržlen a špenát.

  Zelenina zelených chlorofylu masiek oranžová farba a ľudské telo dostane od karotén vitamínu A. Avšak, nedostatok tuku v strave je ťažké asimilácie karoténu robí. Z tohto dôvodu je denná strava by mala obsahovať olej alebo maslo.

  S nedostatkom vitamínu A ochorení nedostatok sa vyvíja. Koža takého človeka sa stáva suchou, limp vyzerajúci, má sivý odtieň. Vlasy slabnúť a začnú padať, tam je "šeroslepota".

    vitamín D

  Vitamín D je rozpustný iba v tukoch, je bohatým zdrojom rybieho oleja. Napriek tomu je možné nájsť v potravinách, ako je maslo, mastné syry, mlieko, sleďa, sardinky, losos a vajcia.

  V prípade, že telo dieťaťa nie je dostatok vitamínu D, to vedie k krivica. V dospelom organizme vitamín D zabraňuje mäknutiu a krehkosť kostí, rovnako ako oneskorenie v tele vápnika a fosforu.

  Okrem iného, ​​vitamín D v organizme, ak sú vystavené slnečnému žiareniu.

    vitamín E

  Tento vitamín sa podieľa na rôznych metabolických procesov v tele, podporuje normálny vývoj svalov, chráni tehotné ženy z predčasného pôrodu.

  Vitamín E je veľmi bežné v potravinách. Obzvlášť jeho pozemok v pšeničné klíčky, semená a zeleniny. Vitamín E je obsiahnutý v hovädzom mäse, pečeni, rastlinný olej, arašidy, šproty, vajec, mlieka a masla.

    vitamín K

  Užitočné vitamíny pre telo, sa podieľa na normalizáciu zrážania krvi. Nájsť tento vitamín môže byť v zelených častiach rastlín, sójový olej, orechy a pečeni. Na rozdiel od potravín, vitamín K je produkovaný baktérií sa nachádzajú v ľudskom čreve.

kyselina askorbová

  Ak je telo nie je dostatok vitamínu C, a potom porušiť dôležité životné procesy. Objaví únava, krvácanie z ďasien, uvoľnením zubov, bolesť kĺbov, znížená odolnosť voči infekciám.

  V mnohých kyseliny askorbovej, obsahujú bylinné produkty. Najbohatšie na askorbinki - čierne ríbezle, divoká ruža, rôzne bobule, papriky, kapusta, zemiaky, špenát, hlávkový šalát, paradajky a takmer všetky druhy ovocia a zeleniny.

  Potraviny, ktoré obsahujú vitamín C, sa odporúča použiť čerstvé, surové forme. Pri tepelnom spracovaní kyselinou askorbovou stráca svoje vlastnosti. To isté platí aj pre dlhodobé nadštandardné výrobky.

  Naše telo je schopný produkovať a akumulovať vitamín C, takže sa musí podávať denne.

    vitamín B 1

  Vitamín B1 alebo tiamín potrebné pre subjekt na nie menej ako je kyselina askorbová. Jeho nedostatok vedie k strate chuti do jedla, opuchy dolných končatín, degenerácia srdcového svalu.

  Vitamín B1 sa nachádza v kvasinkových, chleba, arašidy, hrášok, pečeň, vajcia, hovädzie mäso, ryby, zemiaky a takmer všetky druhy ovocia a zeleniny. Ako je kyselina askorbová, tiamín citlivé na vysoké teploty a tepelného spracovania.

    vitamín B2

  Mliečne výrobky, pečeň a zelenina - hlavné stanovište vitamínu B2. Jeho nedostatok v tele zjavné trhliny v rohoch úst, odlupovanie a nízka odolnosť.

    Vitamín B 6

  Tento vitamín je zodpovedný za naše nervových buniek. Nespavosť, podráždenosť, agresivita, bolesti hlavy - možno v tele chýba vitamín B6. Zdrojom tohto vitamínu sú pečeň, vaječný žĺtok, banány, zemiaky.

    Vitamín B 12

  Čo môže spôsobiť nedostatok tohto vitamínu? V prvom rade k zníženiu hladiny hemoglobínu a anémia. Na rozdiel od ostatných vitamínov sa môže hromadiť v tele a je odolná voči tepelnému spracovaniu. Nájdené v kvasiniek, chmeľ, pečene, obličiek a mastné ryby, špenát, hlávkový šalát a morských rias.

    vitamín PP

  Nedostatok tohto vitamínu vedie k narušeniu tráviaceho traktu, vznik zápcha, hnačka, bolesti hlavy a kožné vyrážky.

  Najbohatším zdrojom je to kvasinky. Obsahuje takmer všetky produkty, ktoré vitamíny B