Kozí syr, kalórií, prínosov a škôd, varenie kozí syr

V obchodoch nájdete rôzne druhy nej. Môže to byť tvrdé, mäkké, plesnivé, alebo bez neho. Veľmi populárny syr odrôd. Ale to je mäkký smotanový syr nakupovať častejšie. Tento produkt je veľmi vhodný pre výrobu ranné sendviče, šaláty a občerstvenie. Aj keď produkt je pomerne vysoká kalórií, ľahké zeleninové šaláty s kozím syrom ich nie je použitá žiadna škoda postava.
Dnes budeme hovoriť o kozím syrom, prospechu a škôd z neho, ktoré čo do kalórií a varenie kozím syrom.

Koľko energie obsahuje kozí syr? výhrevnosť

Rovnako ako všetky prírodné syry vyrobené z plnotučného mlieka, nízkokalorické potraviny. 100 g sa 290 kcal. Tiež 100 g obsahovať asi 21 g bielkovín, 22 g tuku, rovnako ako celkový 1 g sacharidov.

Výhody kozím syrom

Všetky druhy kozím syrom sú bohaté na živiny. Zvlášť veľa to obsahuje vápnik, nevyhnutný pre zdravie, silu kostí, zubov, vlasov a nechtov. Okrem dostatočný príjem vápnika v tele, čo výrazne znižuje možnosť vzniku rakoviny hrubého čreva, prsníka.

Rovnaké pomáhajú probiotiká, tiež obsiahnutý v kozím syrom. Znižujú riziko vzniku rakoviny, zlepšiť stav tráviaceho traktu, podporuje úplné trávenie potravy a samozrejme zlepšujú imunitný systém.

Pravidelná konzumácia 2-3 kusov tohto produktu znižuje možnosť výskytu migrény, pomáha normalizovať krvný tlak, priaznivý vplyv na celý nervový systém.

Pravidelná konzumácia aktivuje metabolické procesy, ktoré zabraňuje hromadeniu tuku v tele. Z tohto dôvodu, aj napriek jeho kalorický obsah, môžete bez obáv zaradiť syr v ich ponuke, neboja byť lepší. Samozrejme, nejedzte to kg. To trvá len 50 až 100 g na celý deň.

Je potrebné poznamenať, že syr obsahuje minimum cholesterolu, sodíka. Z tohto dôvodu môže byť použitý u cukrovky, srdcových chorôb. Produkt sa takmer úplne absorbuje, nasýtenie telu prospešné nasýtené tuky.

Podľa odborníkov, pravidelná konzumácia malého množstva tohto produktu prispieva k zlepšeniu urogenitálneho systému. Existujú tiež dôkazy, že konzumácia syrov znižuje bolesť pri menštruácii.

Tento produkt je určený pre ľudí, ktorí veľmi dôležité, pretože neznášanlivosti kravského mlieka, nemôžu jesť syr vyrobený z neho. Syr z kozieho mlieka obsahuje lactoglobulin je považovaný za hypoalergénne, takže môžu byť zahrnuté vo vašej strave.

Domáce kozí syr

Tam je veľmi jednoduchý recept. Za to budete potrebovať: 2 litre. mlieko, žĺtok 3-4, 100-150 g masla, jedlá sóda, soľ.

Naliať do smaltované panvici kyslou plnotučného kozieho mlieka. Postupne teplo na miernom ohni. Keď sa zahreje, pridajte viac čerstvé mlieko. Pokračovať na teplo, za stáleho miešania, kým sa nevytvorí hustá tvaroh. Dať všetko do sitka, počkajte, až sa vypustí srvátka. Mimochodom, nie naliať sérum. To je užitočné pre mazanie pokožky, ako vitamín A, bielenie, zmäkčovanie masky.

Dal v samostatnom čistom panvici maslo, soľ podľa chuti, pridajte surové žĺtky, pol hodiny. L. sóda. Zamiešame. Teplo, za stáleho miešania, do hladka. Teraz zmiešajte všetky s tvarohom. Stále dusíme na miernom ohni po dobu 15 minút za stáleho miešania. Ready prenos hmoty na mise položený čistou handričkou.

Tvorí syr sploštené bochník, zabaľte ju do tkaniny, nechajte vychladnúť. Mimochodom, v tvarohu, než si ju dať tvar, si môžete dať mleté ​​cesnak, rascu alebo jemne nasekané čerstvé bylinky. To všetko závisí na vašej chuti.

Kto by nemal jesť kozí syr? syr ujma

Aj cez svoje užitočné vlastnosti, v niektorých prípadoch, kozí syr môže byť škodlivé. Napríklad, je vhodné pre použitie s alergickej reakcie na jeho zloženie. Nemôžete mať výrobok pre osoby s vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy. Je potrebné obmedziť používanie dnou, gastritídu vredovej choroby.

Zdravých ľudí, ktoré nemajú žiadne kontraindikácie pre použitie, sa neodporúča zneužívať produkt, pretože má vysoký kalorický obsah. Zostať zdravý!