Ako variť kebab v bravčového rúry a kuracieho mäsa na špajle v banke?

Kebab je už dlho tradičný pokrm na slávnostnú tabuľu. Počas teplých slnečných dní a chceli ísť na prírodu, posedenie pri táboráku, vo šťavnaté a jemné mäso. A čo keď je to vonku zima a počasie nemusí chodiť? V takom prípade je možné smažiť špajle v rúre. Verte mi, bude tento proces nespôsobí vám ťažkosti, a výsledkom je potom vyššia očakávania. Ako variť kebab v rúre?

Poďme to skúsiť.

Čo je potrebné vziať do úvahy pri varení kebab v rúre?

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, poznamenal, že si pripraviť šťavnaté a chutné grilovanie:

• Hlavnou podmienkou - správna voľba mäsa. Bez ohľadu na to, aké mäso si vziať ako základ pre vaše jedlo: kuracie, bravčové alebo jahňacie, musia byť čerstvé, nesmie zamrznúť.
• Rovnako dôležitá je aj prepracovaný marináda pre grilovanie. Môžete si vziať akýkoľvek recept ako základ jeho varenie, ale pamätajte, že marináda má byť kyslá s mierou a je potrebné udržať mäso v ňom po dobu niekoľkých hodín.
• Grilovanie pražiť a premeniť zároveň bohatý, je potrebné zvoliť optimálnu teplotu v rúre na špajle. Jeho voľba závisí na druhu mäsa.
• Než sa rozvrhnúť mäso do rúry, musí byť najprv dobré zahriať - potom kôrka je chrumkavá barbecue, a vnútri zostane šťavnaté.
• Na kebab zafarbenia suchý, mäso by mala byť tenká vrstva tuku.
• V procese pečenia mäso musí byť pravidelne otáčať, inak to bude horieť.

So základnými zložitosti grilovanie v rúre sme sa stretli, je čas prejsť od teórie k praxi.

Špízy z kuracieho mäsa na špíze v rúre: recept

Pri varení kuracie smažiť, môžete si vybrať prsiach, stehnách a dokonca aj krídla. Zvláštnosťou grilovanie - to nemôže trvať dlho marinovať. Ak držíte kurča v marináde dlhšie ako dve hodiny, bude to ochabnúť. Marináda na kuracie mäso, môžete pridať rôzne korenie podľa chuti, hlavná vec - nie soľ to. Soľ je potrebné iba mäso.

zloženie:

• kura - 1 kg;
• cibuľa - 1-2 hlavy;
• jogurt (môže trvať krém alebo majonéza) - 150 ml;
• paradajka (voliteľne);
• Sada korenie (podľa vlastného uváženia);
• soľ.

Príprava:

1. Kurča musí byť nakrájame na kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na veľkých kruhov, môže byť vopred marinované v octe s vodou.
3. Teraz rub mäso s korením, pridáme cibuľu a nalejte jogurt (kyslou smotanou alebo majonézou). Necháme to na pol hodiny.
4. Mäso by malo byť navliekol dohromady a osoľte a cibuľou na špajdle. Môžete pridať aj paradajky.
5. Spread mäso na špíze v rúre na mriežke (musí byť najprv dôkladne zahriať na 220 stupňov) a nechajte pôsobiť 10 minút.
6. Po uplynutí nastaveného času, otvorte rúru a otočiť náš grilovanie. Vyhradzujeme si dokonca po dobu 10-15 minút, občas ju pravidelne otočenie ak je to nutné.
7. Ochotu riadu, môžete skontrolovať špáradlom.

Varenie špízy z bravčového mäsa v rúre

zloženie:

• Bravčové mäso - 1,5 kg;
• luk - 3 hlavy;
• ocot - 2 polievkové lyžice. l.
• citrón;
• Sada korenie (môžete vziať kurkuma, rasca a koriander);
• zmes papriky;
• soľ.

Príprava:

1. Mäso je potrebné premyje a vysuší, trim stopky, potom rozreže na úseky (by mali byť približne rovnakej veľkosti).
2. Cibuľa by mali byť vyčistené a nakrájame na krúžky (niektorí dávajú prednosť ju nastrúhame na malom strúhadle). Pridajte ju do mäsa.
3. Pre marinády trvať korenie, ocot a stláčanie šťavy z citróna. All soľ a dôkladne premiešajte.
4. Teraz je potrebné pridať marinádu na bravčové mäso. Uistite sa, že je rovnomerne rozložená na mäso.
5. Marinované mäsa do chladničky na dobu aspoň 2 hodín.
6. Rúra sa zahreje na 250 stupňov, a medzitým dáme mäso na špíze. Hlavnou vecou je, že kusy nie sú vedľa seba príliš tesne, v takom prípade sa mäso dostatočne pražené.
7. Pošleme špajdľou do rúry (na sieti) a nechajte pečienku. Akonáhle je mäso opečené, malo by byť prevrátený.
8. Hotový pokrm by mal byť doručený do tabuľky s omáčkou: špízy bravčové pôjde dobre s kečupom a majonézou.

Pre špajle nezhorí, mnoho hosteska dať do rúry je malý hrniec s horúcou vodou po 7 minút po začiatku praženia. A po 10 minútach vyberte z rúry.

Pozri tiež:

• Čo sa bude variť z nôh?
• Bravčové mäso so zemiakmi v rúre

Ako variť kebab v banku v rúre?

Ak máte málo času a chcete prekvapiť svoju domácnosť neprekonateľnou grilovať, variť v rúre v banke.

zloženie:

• bravčové mäso - 1 kg;
• Sada korenie;
• cibuľa - 1-2 hlavy;
• slanina - 200 g;
• marináda prísady (ako v predchádzajúcom recepte).

Príprava:

1. Mäso príprave nálevu, a ako pre grilovanie, grilované na ihle. Jediný rozdiel - porcie bravčového mäsa by mala byť menšia, takže sa zmestí do pohára.
2. Bacon nakrájame na malé kocky.
3. Mäso, cibuľu a slaninu striedavo navlečené na špajdle.
4. Vezmite pohár trojlitrového, vopred premytá a vysušená. Dali sme ju vo zvislej polohe špízy s mäsom. V dolnej časti si môžete dať luk. Banka pre uzavretie hornej fólie: udržať tesný.
5. Bank s kebab dať do studenej rúry a potom ho ohrieva na 180 stupňov. Ak dáte pohár v predhriatej rúre, potom to praskne.
6. Varenie jedlo pol hodiny, a potom sa vypne rúru. V každom prípade je to okamžite nejdú otvoriť, je nutné počkať aspoň 25 minút, aby ju vychladnúť.
7. Po nejakej dobe sme sa vziať naše špízy a slúži ju k stolu.

Pozri tiež:

• Špízy z moriaka: recepty
• Špízy z jahňacieho mäsa. Spôsob prípravy a recepty
• Ako marinovať na kebab?

Možnosti grilovania v sade rúry. Tak, to je varené na panvici alebo v otvore, s použitím rôznych marinády. To všetko závisí na vašich chuťových preferencií. Nebojte sa učiť sa nové recepty, aby im niečo nové, pretože proces varenia mäsa - je umenie. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!