Tukov v ľudskom tele: Aké sú tuky v ľudskej strave obsahuje :: Kde?

Funkcie, a hodnota tukov, ktoré vstupujú do tela prostredníctvom potravín, je priamo závislá na ich základné mastné kyseliny. Rovnako ako sacharidov a bielkovín, tuky sú dôležitou zložkou potravy. Sú nevyhnutné pre normálne fungovanie celého organizmu.

Aká je úloha tukov v ľudskom tele, ktoré sú nevyhnutné tuky v ľudskej strave, ktorá obsahuje? Ktoré z nich sú veľmi užitočné, a ktoré sú najviac škodlivé? Poďme sa baviť o tom dnes:

Aké sú tuky v ľudskej strave?

Tuky - kritický batérie sú hlavným zdrojom energie. Pokračovaním v potravinách, ktoré sú zapojené do metabolických procesov. Navyše tieto materiály fungujú veľmi dôležitých funkcií:

- Energia: vytvoriť tukové zásoby, ktoré sú rezervy back-up energie tela,

- Tepelná izolácia: chráni telo proti podchladeniu

- ochranné: obklopujú vnútorné orgány tenkú vrstvu.

Okrem toho je potrebné bunky živého organizmu, pretože škrupina bunkovej membrány o takmer 30% sa skladá z tuku. Bez nich nie je možné vyvinúť sadu hormónov. Sú nevyhnutné pre normálne fungovanie imunitného systému, na ktorom závisí ochranu tela z najrôznejších infekcií. Okrem toho, že je možné, bez toho aby absorpciu vitamínov A, D, E, K, ktoré je známe, že sú v oleji rozpustné látky.

Ako môžete vidieť, tuk je veľmi potrebné pre normálne fungovanie tela k udržaniu zdravia na dobrej úrovni. To je dôvod, prečo všetky druhy diét s ich ostrým obmedzením, zdraviu škodlivé.

Tuky v mozgu

Vedená lekárskeho výskumu bolo zistené, že ľudské mozgového tkaniva takmer 60% sa skladá z tukov. Preto je príjem týchto látok z potravy, je pre normálne fungovanie veľmi dôležité. V tomto prípade, nie všetky z nich sú užitočné mozgu.

Najmä nezdravého príjem nasýtených mastných kyselín, môže nakoniec viesť k rôznym problémom s jeho prácu. Ale nenasýtené mastné kyseliny sú dôležité pre neho.

Podľa vedcov pre zdravie mozgu, aktívnu duševnú činnosť, telo musí pravidelne dostávať vyrovnaný pomer nenasýtených mastných kyselín Omega - 3 a Omega - 6. S prevahou jedného z nich, má to negatívny vplyv na zdravie, nehovoriac o nedostatku oba ,

S dlhodobým nedostatkom týchto živín je riziko vzniku Parkinsonovej choroby, roztrúsená skleróza, migréna, ochorenia sietnice oka. Deti môžu byť oneskorenie mentálneho a fyzického vývoja.

Tuk a nadváha

Mnohé z nich sú veľmi dobre vedomí toho, že ich telo ukladá potravín zásobiť živinami "na horšie časy". To je pravda, ale len čiastočne.
Po celú dobu životnosti telo potrebuje energiu. Ho dostane z prichádzajúcich potravín.

Jeho hlavným zdrojom sacharidov, ktoré sa rýchlo štiepia, uvoľňuje veľké množstvo energie. Pri prevádzke malý sacharid, telo začne sa chýbajúcu energiu z lipidov - komponentov tukov. V tomto prípade nedochádza k hromadeniu tuku.

Z tohto dôvodu, zdravých ľudí, jesť správne vyvážený, zriedkavo pozorované hmotnosť a možno ho ľahko upraviť. V prípade porušenia týchto pravidiel, najmä neustále diéty, tam sú všetky druhy porúch metabolizmu. Sú to oni, kto nesú zodpovednosť za hromadenie podkožného tuku, ktorý toľko nenávidí stále chudnutie ženy.

Ktoré obsahujú tuky? Ktoré produkty?

Ako sme už uviedli, že výrobky môžu obsahovať užitočné - nenasýtené a poly-nenasýtené, alebo nie veľmi užitočné, a vo veľkom množstve, dokonca aj škodlivé - nasýtené mastné kyseliny. Poďme je podrobne prehliadnuť:

Nenasýtené a polynenasýtené - sú veľmi užitočné. Musí byť prítomný v strave každého človeka, a najmä deti, staršie osoby.

Polynenasýtené mastné kyseliny sa vyskytujú v surových rastlinných olejov: oliva, slnečnice, sóje, a obzvlášť: ľanové semeno, repkové semeno, bavlníkový. Oni sú tiež nájdené v mandliach, vlašských orechov a slnečnicových semien. Mnoho polynenasýtených mastných kyselín, obsahujúce rybí olej.

Nenasýtené - sú arašidy, kešu oriešky, olivy a olivový olej, arašidový olej. Ich domov obsahuje mäso, divoké vtáky. Mnohé z týchto živín patrí avokádo.

Potraviny obsahujúce nasýtené mastné kyseliny

Tieto materiály sú pevné látky, zle stráviteľné a absorbované. Z tohto dôvodu nie sú príliš vhodné k telu, vo veľkom množstve z nich môže poškodiť zdravie. Patrí medzi ne produkty, ako je jahňacie, hovädzí loj, bravčová masť a palmový olej. Používanie takýchto produktov by malo byť obmedzené.

Tieto tuky nájdené v syroch, yachnyh žĺtky, mlieko, mliečne výrobky. Nasýtené tuky obsahujú produkty, ako je čokoláda, maslo, kokosový olej, rovnako ako krevety a nórskeho.

Na záver treba poznamenať, že použitie výrobkov, ktoré obsahujú zdravé tuky, človek sa stará o zdravie všetkých orgánov, telesných systémov. Vyvážená strava poskytuje kompletné funkcie mozgu, znižuje riziko vzniku mnohých nebezpečných chorôb, zabraňuje predčasnému starnutiu. Zostať zdravý!