Jednoduché sacharidy - čo to je a ich fyziologické charakteristiky

V skutočnosti, vyvážená strava by mala pozostávať z 60% sacharidov, 25% tuku a 15% proteínu. Sacharidy môžu byť rozdelené do dvoch skupín - komplexné a jednoduché, a každý z nich je dôležitý pre správne výživy. Fyziologické vlastnosti jednoduchých sacharidov sú dôležité pre ľudské zdravie, takže ich nemôžeme úplne opustiť.

V tomto prípade je zdravá strava nie je určená na a úplné zrieknutie sa obe sacharidové skupiny. Ich spotreba musí byť upravená v závislosti na potrebách tela a dennej dobe.

Čo sú zač?

U komplexných sacharidov zahŕňajú škrob, celulózu, glykogén, pektín, hemicelulózy. Sú potrebné v tele na energiu. Okrem toho, tieto prvky sa podieľa na tvorbe biologických kvapalín a médií - krv, sliny, hlien, rovnako ako hormóny a enzýmy.

Vláknina zohráva veľmi dôležitú úlohu vo výžive, lebo zobrazuje "zlý" cholesterol z tela, dodáva energiu a stimuluje gastrointestinálny trakt.

jednoduché sacharidy rozdelená do dvoch skupín - monosacharidov a disacharidov. Medzi ne patrí glukóza, fruktóza, laktóza, galaktóza, maltóza, sacharóza. Tieto prvky sú veľmi rýchlo vstrebáva do tela, ale ich rýchlosť asimilácie ešte trochu inak. Na prvom mieste je glukóza, a po fruktózy a sacharózy. No, šiel tak ďaleko, povedz o jednoduché sacharidy - čo to je a ich fyziologická charakteristika by teraz mali byť otvorené.

Za čo?

Glukóza je zdrojom energie, je nutné pre normálne fungovanie mozgových buniek, sa vyživuje a podieľa sa na tvorbe nervového tkaniva. Vďaka týmto vlastnostiam je glukózy nepostrádateľnou súčasťou nášho jedálnička.

Nedostatok tohto prvku veľmi rýchlo odrazilo v mozgu, znižuje výkon a pamäť. To je zvlášť viditeľné u ľudí duševnej práce a malých detí. Trvalý nedostatok glukózy vedie k chronickej únave a zníženej duševných a poznávacích schopností.

Fruktóza môže byť považovaná v tele v podstate bez inzulínu, čo je nevyhnutným prvkom zdroje energie a živín v rôznych ochorení pankreasu, rovnako ako diabetes.

Sacharóza sa väčšinou nachádzajú v cukre a rôznych výrobkov s jeho použitím (cukrovinky, zmrzlina, cukrovinky, nealkoholické nápoje, rovnako ako ovocie a zeleniny).

Po vystavení tráviacich štiav a rôznych enzýmov rozkladá sacharózu do fruktózu a glukózu.

Laktóza je disacharid, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch a je pre naše telo veľmi dôležité. Je dôležité pre tvorbu prospešnej mikroflóry v črevách, a nerozvíja procesu plynovania a úpadok. Pod vplyvom, ako laktázy enzým, to sa rozdelí laktózy na glukózu a galaktózu.

Nedostatok sacharidov pravidiel

Niektoré ochorenia viesť k nedostatočnej produkcii tohto enzýmu, čo zabraňuje jeho vstrebávanie.

To spôsobuje bolesť, opuchy a kvasenie v črevách. V takýchto prípadoch lekári odporúčajú konzumáciu mliečnych výrobkov, pretože obsah laktózy vo výške rádovo menej ako v plnotučného mlieka.

Ľudský organizmus je schopný samostatne na výrobu určitého množstva sacharidov tukov a bielkovín, ale nie natoľko, aby naplniť závažný nedostatok. Tak môže byť stav nedostatku sacharidov ako oni a poruchy v metabolizme tukov a bielkovín.

Komplex týchto problémov viesť k rozvoju rôznych ochorení. Pri hladovania sacharidov v ľudskej krvi rýchlo akumulujú ketóny, je posun acidobázickej rovnováhy na kyslú stranu, a to prispieva k rozvoju metabolickej acidózy a ketózy.

Vážnym dôsledkom nedostatku sacharidov hypoglykémie je spôsobené silným poklesom hladiny glukózy v krvi. Prejavuje sa silnou slabosť a závraty, tras končatín, ospalosť, nevoľnosť, bolesti hlavy a prudký pokles zrakovej ostrosti.

Osoba môže dokonca stratiť vedomie. Po obdržaní niečo sladké všetky príznaky miznú.

Keď diéty by mali starostlivo pristupovať k zníženiu sacharidov v potrave, takže je postupne. Nenechajte sa uniesť - každý deň, ich počet by mal byť aspoň 100 g.

Treba mať na pamäti, že prebytok jednoduchých sacharidov v potrave je tiež škodlivé pre zdravie. So súčasným nedostatok vlákniny a vlákniny, to vedie k aterosklerózy, trombózy a diabetes.

Ak budete jesť vyváženú, telo môže tvoriť iba 3% tuku z sacharidových potravín.

V prípade, že množstvo je príliš jednoduché sacharidy - že je vytvorený v podstate 50% z tukov, ktoré sú uložené vo forme cholesterolu v krvných cievach, rovnako ako tukového tkaniva.

Zdravej výživy zahŕňa konzumáciu sacharidov s strukovín, hrubých chleba a nepomletej obilia. Okrem toho je potrebné každý deň jesť zeleninu a ovocie.

Komplexné sacharidy sú najlepšie jesť na raňajky, ktoré poskytujú telu energiu na dlhú dobu. Jednoduchá - byť rozdelený na deň na pomoc normálne fungovanie mozgu.

Pri výbere chudnutie diéta pre aktívny, si uvedomiť, že najlepšia diéta je vyvážený program a racionálny spôsob stravovania.

Ekaterina, medicsguru.ru